Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ

Anda sedang mencari inspirasi resep Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ adalah 10 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ diperkirakan sekitar 45 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep Karaage Ayam otentik Jepang anti gagal! Semua bahan bisa anda dapatkan di supermarket maupun pasar di Jakarta. Daging paha ayam yang juicy dan gurih, serta kulit tepung yang lezat menjadikan makanan yang satu ini favorit semua kalangan di Jepang. Bisa untuk snack maupun lauk pendamping nasi bento anda. EN: Recipe for authentic Japanese Karaage Chicken that won't fail! All ingredients can be found in supermarkets in Jakarta. Juicy and tasty chicken thigh meat, and delicious flour skin make this dish is Japanese people favorites. This dish is perfect as a snack or side dish for your bento.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ:

1. 1 kg Paha ayam // Chicken Thigh // 鶏もも肉
2. 15 g Jahe (Parut) // Grated Ginger // しょうが（すりおろし）
3. 15 g Bawang Putih (Parut) // Grated Garlic // ニンニク（すりおろし）
4. 1 pcs Telur Ayam // Egg // 卵
5. 60 g Air // Water // 水
6. 15 g Gula // Sugar // 砂糖
7. 15 g Saus Tiram // Oyster Sauce // オイスターソース
8. 20 g Kecap Manis // Indonesian Sweet Soy Sauce // ケチャップマニス（インドネシアの甘醤油）
9. 2 g Lada Putih // White Pepper // 胡椒
10. 3 g Garam // Salt // 塩
11. 30 g Tepung (Segitiga Biru) // Wheat Flour *Segitiga Biru Brand // 小麦粉
12. 30 g Tepung Beras // Rice Flour // 米粉
13. 30 g Tepung Sagu // Tapioka Flour // タピオカ粉

Langkah-langkah untuk membuat Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ

1

Potong ayam dan buang lemaknya. Buat ukuran 40 g - 50 g perpotongnya. Cut the chicken and remove the fat. Make the piece sized 40 g - 50 g. 鶏肉を切る（一つ40～50g）

2

Campur semua bumbu dan telur (selain tepung) Combine all seasonings and eggs (Other than flours) すべての調味料と卵を混ぜ合わせる（粉類以外）

3

Kemudian ayam dicampurkan dengan bumbu dan biarkan marinasi selama dua jam (di dalam kulkas) Then mix the chicken with the seasonings and let it marinade for two hours (inside refrigerator for two hours) 鶏肉と合わせて冷蔵庫で2時間置く。

4

Setelah marinasi dua jam, balurkan ayam dengan tepung (Sesuaikan jumlah tepung) After marinade two hours, smear the chicken with flours (Please adjust the flour amount) 鶏肉と粉類を混ぜ合わせる（量の調節をしながら）

5

Goreng ayam dalam minyak suhu 150℃, selama dua menit Fry in 150℃/65℉ temperature oil for two minutes 150℃の油で2分間揚げる

6

Tiriskan ayam, dan diamkan selama dua menit terlebih dahulu. Drain the chicken, and let it sit for two minutes first. 油から一旦取り出して2分間休ませる

7

Kemudian goreng lagi ayamnya dengan minyak suhu 180℃ selama satu menit Fried in oil with to 180℃/83℉ temperature for one minute 180℃に熱した油で1分間揚げる

8

(Tips Rahasia) *Minyak goreng yang direkomendasikan adalah minyak jagung atau minyak kedelai. * Saat menambahkan bubuk ke ayam, bentuk ayam menjadi bulat agar lebih juicy. (Point Tips) * The recommended oil for frying is corn oil or soybean oil. * When adding flours to chicken, shape the chicken into a round shape so it will be juicy (ポイント) 揚げ油はコーン油か大豆油をお勧めします。 鶏肉に粉をつける時、鶏肉を丸めながらつけるとジューシーに仕上がります。