Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&*

Anda sedang mencari inspirasi resep Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&* memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya termasuk yang membatasi gorengan dalam menu masakan. Makanya, hanya sebulan sekali, masak masakan yang digoreng. Dari kemarin tuh lagi kepingin ayam goreng A&*. Cuma dekat rumah adanya Kfc & Mcd. Jadi deh, saya buat sendiri fried chicken ala A&* ini. Alhamdulillah kali ini berhasil 😆. Sebelumnya pernah buat, tapi malah mirip ayam kfc, karena tekstur tepungnya terlalu crunchy dan kering. Oh iya, bumbu pada tepungnya pun beda. Kalau yg ala A&* ini, lebih simple. Gak sampai 11 bumbu (rahasia) seperti pada ayam Kfc. Next saya posting yg ala Kfc insyaallah. Noted : Sebaiknya tepung bumbu dibuat per sekali masak. Agar hasil ayam tetap fresh. Tepung bumbu ini saya racik untuk 4potong ayam per sekali masak. Larutan susu yang sisa, bisa disimpan di kulkas, untuk dipakai kembali. #PejuangGoldenApron2 #friedchickenalaA&W #ayamgorengtepung #friedchickenalafastfood #@marhezaayu #kikiayurecipe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&*:

1. 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
2. 1/2 cup Susu cair full cream
3. 1 L Air dingin yang baru keluar dari kulkas
4. Bumbu Halus
5. 9 siung bawang putih
6. 1 jempol kunyit
7. 1 sdt merica
8. 2 sdt garam
9. Tepung Bumbu Kering (untuk 4potong ayam)
10. 1 1/2 cup terigu protein tingggi (saya cakra)
11. 2 sdt garam
12. 1 1/2 sdt chili flakes
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 1 sdt baking powder

Langkah-langkah untuk membuat Fried Chicken (Tanpa Telur) Homemade ala A&*

1

Haluskan bumbu, balurkan di seluruh potongan ayam sambil ditekan-tekan, agar bumbu meresap. Marinasi di kulkas selama 6jam.

2

Panaskan minyak. Campur dan aduk rata adonan tepung dan bumbu kering. Di wadah terpisah, campur susu cair dan air dingin dari kulkas. Masukan satu persatu potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung bumbu. Aduk dan angkat-angkat dengan kedua tangan (jangan ditekan). Lalu masukan potongan ayam ke larutan susu. Dan masukan kembali potongan ayam ke tepung bumbu (ulangi langkah ini 2x lagi).

3

Goreng dalam minyak panas, hingga seluruh bagian ayam terendam dalam minyak. Menggunakan api sedang. Jika bagian tepung sudah berwarna putih kekuningan, matikan kompor 15detik. Lalu nyalakan kembali masih dgn api sedang. Bertujuan agar bagian dalam daging ayam matang sempurna, namun bagian luar (tepungnya) tidak keburu gosong. Angkat saat sudah berwarna kuning keemasan (golden brown).

4

Fried Chicken ala resto fast food A&* yang renyahnya pas, spicy, dan matang sempurna, siap disajikan bersama sambal favorit 😊.