Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang)

Dipos pada March 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya iseng liat channel Youtubenya Han Sol Jang, eh mamanya masak YangNyeom Tongdark atau Ayam Goreng berbumbu. Karena keliatannya enak banget, akhirnga nyobain deh... ternyataaah... uenak sodaraaaah 👍👍👍👍👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang):

Bahan Ayam Goreng Tepung
1/2 ekor ayam dipotong kecil2
1 sdt garam (utk marinase ayam)
1 sdt merica bubuk (utk marinase ayama)
Pelapis 1: Tepung terigu serbaguna segitiga biru
Pelapis 2: Tepung bumbu serbaguna kobe + tepung terigu 1:1
secukupnya Minyak goreng
Bahan Tumis
1 buah bawang bombay iris dadu kecil2
3 buah cabe merah besar buang biji dan iris tipis miring
Jamur merang secukupnya iris tipis
1 sdt garam
Bahan saus
3 sdm Taeyangcho Gochujang
5 sdm saus tomat abc
6 siung bawang putih cingcang
1/2 gelas simple syrup (1/2 gls air dicampur 2sdm gula pasir)
1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang)

Marinase ayam dgn taburan garam + merica selama 15 menit, kemudian masukan dalam tepung terigu, aduk dan remas2 sampai seluruh ayam terbalut tepung. Diamkan 10menit sampai tepung yg menempel diayam agak berwarna (ini bertanda tepung sudah resap ke ayam),

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) - Step 1

Ditempat terpisah siapkan pelapis 2: tepung kobe dicampur tepung terigu dgn komposisi 1:1 (mis: 3 sdm kobe, 3 sdm tepung terigu, banyaknya disesuaikan saja, yg penting cukup utk menyelimuti seluruh ayam). Setelah ayam dicampur pelapis 2, diamkan di freezer 10 menit agar tepung menyatu dgn ayam.

Siapkan wajan/deep fryer dan minyak cukup sampai ayam terendam, goreng tahap 1: goreng ayam dgn minyak panas sedang dan api kecil sampai ayam memutih. Ini dilakukan supaya daging matang sampai dalam, dan kulit lebih cruncy nantinya. Goreng tahap 2: saring tepung yg ada diminyak bekas grgan pertama, kemudian goreng lagi ayam dalam minyak panas dan api agak besar sampai coklat keemasan. Sisihkan ayam.

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) - Step 3

Tumis Bawang Bombai, cabe merah dan jamur dalam minyak panas sedang sampai bawang bombai melunak dan wangi, kemudian masukan bahan saus, aduk2 sambil sesekali tes rasa, sesuaikan rasa manis pedasnya dgn tambahkan gula, atau tambahkan saus cabe abc bila kurang pedas, atau tambahkan garam kalo kurang asin, bisa juga tambahkan air bila keasinan. Bila rasa sudah pas, masukan dan saus mengental, masukan ayam, aduk2 sampai seluruh ayam terbalut saus, diamkan sejenak agar bumbu meresap.

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) - Step 4

Setelah tekstur ayam yg terbalut bumbu terlihat mengkilat agak lengket karena ada karamelnya, angkat ayam dan sajikan. Jangan lupa taburi wijen sangrai bila ada. Sajikan dalam keadaab panas dan kriuk, bisa dimakan tanpa nasi, atau jadi lauk pake nasi anget... nikmaaat... 👍🤭😋

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng krispi asam manis

Nah x ini asamnya didapat dri kecap inggris ya emak emak, jadi kecap inggrisnya jangan diskip 👍 masaknya lama 😂 habisnya ga sampe 5menit 😆

4porsi

Ayam Goreng Ninit Homemade

Ayam Goreng Ninit adalah ayam goreng tulang lunak dengan harga terjangkau,maka tidak heran kalau menjadi favorit mahasiswa Jogja dan sekitarnya.

2orang

Ayam goreng tepung (kfc ala" ^-^)

Lagi ada ayam 1/2 potong pengen makan pake saus sambel.. di geprek juga enak😁

4 orang

20 menit

17. Ayam Goreng

Ayam Goreng Cabe Kemangi

Lagi pengen makan ayam goreng, tapi ga pengen pakai sambel. Pengennya bumbu-bumbu bebawangan, tapi yg simple tapi enakkk heuheu jadi lah Ayam Goreng Cabe Kemangi. Memang yaa, kemangi itu bisa banget nge boost rasa makanan jadi lebih enak. Seger pulaa 😋 #PejuangGoldenApron3 #Week17

Sayap Ayam Goreng ala Korea

Demen lagi nonton drama korea, yang judulnya the best chicken... pas lagi masak ayam liat liatin caranya bikin ngiler sih emang... jadi kita coba dengan bumbu ala Indonesia #PejuangGoldenApron2

5 Porsi

Ayam Goreng Sambal

Ayam goreng tepung

Makanan favorit suami, kmrin dibikinin sepiring abis hari ini mau lagi katanya enak gurih garing 🤤🤤🤤 buatnya simpel rasanya enaaaaak, selamat mencoba ❤️❤️

My first time fried chicken

Pertama kali seumur2 bikin fried chiken, secara fasad cantiik banget, crispy & keriting dapet, uda persis kaya kfc. Cuman kurang gurih, kurang asin dan msg 😁. Btw, di resep ini pakai kunyit, next time aku mau bikin yg tanpa kunyit biar persis kaya kfc. Dan next time aku mau tambahin susu di bahan tepungnya + marinasinya. Resep ini dibuat sebagai catatan sejarah, biar dapet resep terbaiknya. Untuk yg ini aku kasih nilai 7 dari 10 😁 Sebenarnya karna belum istimewa, resep ini mau aku private, cuman ga tau gimana cara settingnya 🤭

Ayam Goreng Tersimpel, wangiii

Resep ini recook dr ci xanders. Resep simpel dan enacc, kl udh masak ini aromanya semerbak ke seluruh penjuru rumah, sampe suami di ruang kerjanya nanya, 'wangi masakan apa inii, lapeerrrr'😆 Source: xander's kitchen #PejuangGoldenApron2

Ayam goreng cabe kering

Ayam Goreng Sambal Matah

Efek WFH jadi iseng bikin ini karena ada sisa dada ayam di kulkas & lagi pengen makan sambal matah

3-4 porsi

Ayam Goreng Ketumbar

5 porsi

30 mnt

Ayam Goreng Padang

Asli ini resep ayam goreng anti gagal dan simple banget, ga perlu diungkep.. Jangan khawatir ayamnya ga mateng asalkan masak dengan api kecil dan ditutup. Ayam jadi empuk dan gurih.. Berkali-kali recook ayam ini dan keluarga semua suka

Ayam Goreng Sayur

Bingung mau masak apa... Kebetulan ada kentang dan wortel sisa, langsung aja dibuat ayam goreng sayur.😋😋

Ayam Goreng Balado Merah

Ayam Goreng Madu

Ayam goreng saus mentega

Sebenarnya masak ini gampang dan enak pastinya. Ada beberapa versi, ada yg ayamnya lgs dimasukkan, ada yg ayamnya digoreng garing dulu, ada yg ditepungin, dll. Saya akan tulis yang digoreng dulu sampai garing tanpa tepung. Kuncinya adalah mentega / margarin / butter yg enak dan jeruk limo... Ayo dicoba!!!

1 porsi

Ayam Goreng

Ayam goreng ngohiong

Buat ibu pekerja yg harus nyiapin lauk utk anak2 di rmh itu harus kejar2an dengan waktu, terutama saya yg kadang males prepare dr malamnya 😅. Seneng banget pas nemu resep mbak Diana Sri Rahayu, yg simple. Saya modifikasi sedikiiit banget. Yuk mam, cobain deh. Enak banget lho... Source: @Diana Sri Rahayu #CookpadCommunity_Depok #masaksupersimple #mamamasak #BelanjaIdeDiPasarCookpad

8-10 orang

1 jam 30 menit

Resep Masakan Enak

Aneka Resep Ayam Goreng Lezat Anti Gagal