Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas

Name: Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12); 1/4 kg lengkuas (blender tersendiri); 2 btg sereh; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 1 sdm kaldu bubuk /masako; secukupnya Garam; disesuaikan Air; Bumbu halus:; 8-10 bh bawang merah; 6-8 bh bawang putih; 3-4 ruas kunyit; 4 bh kemiri; 2 btg sereh bagian putih nya; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas diperkirakan sekitar 1-2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Baru blajar bikin ayam goreng. Skrg simpen dl resep nya, nanti kalau udah di goreng, di upload lagi gambar dan info rasa nya. Aku pake ayam kampung muda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas:

1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12)
1/4 kg lengkuas (blender tersendiri)
2 btg sereh
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
1 sdm kaldu bubuk /masako
secukupnya Garam
disesuaikan Air
Bumbu halus:
8-10 bh bawang merah
6-8 bh bawang putih
3-4 ruas kunyit
4 bh kemiri
2 btg sereh bagian putih nya
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas

Bersihkan ayam dengan air mengalir. Sisihkan.

Blender semua bumbu halus. Jika sudah, blender tersendiri lengkuas nya. Potong agak kecil2 agar memudahkan memblender nya.

Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas - Step 2

Taruh ayam dlm wadah memasak. Kuali/panci. Tuang bumbu halus, disusul dengan lengkuas. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, dan garam serta kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan agar bumbu menyerap. Tambahkan air sedikit. Diamkan beberapa saat (10-15 menit)

Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas - Step 3

Nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil sesekali di aduk. Masak hingga air meresap. Matikan kompor. Tutup dan diamkan)

Setelah tdk panas. Saya biasanya akan pisahin ke beberapa plastik utk di taruh di freezer. Jadi waktu mau di goreng tinggal di keluarin sesuai kebutuhan. Nah sampai ketemu lagi nanti saat menggoreng nya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Pandan

Sebenarnya ayam goreng pandan ini menurutku sama aja sih dengan ayam goreng biasa, yang bikin beda cuma lebih wangi karena ada aroma pandannya. Untuk bumbu bebas ya, ada yang pake kecap ikan, jahe, dll, tapi kalo aku pake bahan yang ada aja di rumah. Btw maaf daun pandannya berantakan, soalnya aku agak kurang bakat soal ikat mengikat, bungkus membungkus. 😅

Ayam goreng cabe kering

Fried Chicken Saus BBQ

Gara2 nonton drama kebanyakan jd pgn maem olive chicken. eh ternyata ga ada yg saus bbq. Masih penasaran jd akhirnya bikinlah

Pangsit Ayam Goreng untuk Stok Frozen

Bismillah... Setelah kemarin bakso dan kuahnya...sekarang pelengkapnya, alias si pangsit ayam. Oiya, pangsit ayam ini juga bisa dikasih saus kacang buat yg suka batagor. Bikin banyak sekalian yuk untuk stok frozen, biar kapan hari kalau pengen ngemil tinggal buka freezer, diamkan sesaat lalu goreng deh. #pejuanggoldenapron3

Ayam Goreng Ketumbar

Ketumbar sangat baik untuk jantung..cocok juga untuk campuran ungkepan ayam selain kelapa dan lengkuas..

Ayam Goreng Ngo Hiang

Hari ini ikutan masak sambil #BelanjaIdeDiPasarCookpad.Pilihan jatuh ke resep ayam goreng ngo hiang. Resep ini praktis banget dan enak tenan😎 Gampang buatnya, cepat habisnya🤣🤣🤣 Source : Cooking with Sheila #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #MasakAsyik #MasakItuSaya #DiRumahAja #Minggu15

Ayam Goreng Bawang

Resep by Nova Rilandari Ayam goreng bawang khas Batam adalah olahan ayam goreng dengan baluran tepung maizena, telur dan bumbu, dipadukan dengan bawang putih goreng rasanya unik, gurih dan nagih, awalnya agak ragu untuk mencoba resep ini tapi rasa penasaranku mengalahkan keraguanku, dan ternyata cocok dilidahku yang Jawa asli atau Jawa gel, mungkin juga cocok untuk semua orang. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi #Cabeku #Ayaminlopwityu #OlahanAyam

4 orang

Ayam Goreng Tepung Tanpa Ribet

Modified dari: https://cookpad.com/id/resep/2929372-ayam-goreng-tepungenaak-bikinnya-ga-ribet-dan-crispynya-awet?invite_token=cabtouujhbKUqzUvNcsmWLdf&shared_at=1600622440 - (bisa dilihat di daftar recook saya) Makasi resepnya yah. Saya cuma modifikasi ringan kok 😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bali

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Suwir

Meramaikan acara #CABEKU surabaya, ibukotaku tercintah, hari ini saya bikin ayam goreng suwir buat bekal si kakak yg hari ini ada kegiatan baksos di desa. Coba ikutan gabung kegiatan sosial biar dia gak bosan #DiRumahAja. Bikinnya simpel banget sih, semua orang pasti bisa buatnya, ayam ini saya campurkan dengan beberapa lauk lain yg ada di wadah bekal makannya. Semoga Suka ya kakak #ayaminlopwityou #KeDapurAja #MasakItuSaya #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #GA_TheNextLevel #Cookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Probolinggo

1 porsi

Ayam goreng serundeng

Baru pertama eksekusi lgsg berhasil la yaaa alhasil suami suka. Resep ak dapet dr mb elyanied

6 Porsi

60 menit

Ayam goreng madu saus tiram

Menu makan siang kami tadi, pulang kerja maunya masak yang simpel aja, si kaka mau makan lauk ayam katanya, nengok pasar cookpad dulu akhirnya milih daging ayam, saus tiram, wortel dan basil 😊 resepnya versi ngarang aja tanpa ngulek-ngulek bumbu dan kata sikaka "hebat ummi masak, enakkk" Alhamdulillah~~ #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #Cookpadcommunityborneo

30 menit

Tempe-Ayam Goreng Lapis Tepung Crispy

Gorengan teman makan nasi. Ditambah sambal, sudah cukup. Ini menu yang kadang ngangenin, karena padanannya mesti sambal bawang. #CABEKU #PakKetipakTepung

4 orang

30 menit