Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada March 28, 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar sekitar 80 m.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam goreng masak lengkuas ini bener-bener harus dicoba deh.. Sedepnya beda. Waktu pertama makan ayam goreng lengkuas yang katanya ngehits di Surabaya (dikasih saudara), saya kira itu ayam serundeng. Tapi ternyata bukan. Saya baru tahu kalau taburan serabutnya yang gurih itu dari lengkuas, bukan kelapa. Cita rasanya juga beda, karena sedepnya lengkuas yang melimpah. Singkatnya, layak banget dicoba. Terima kasih untuk #CookpadCommunity_Surabaya, gegara even #RecookCoboy #RecookCoboyLulut, akhirnya saya belajar masak Ayam Goreng Lengkuas. Terima kasih buat #StarOfTheRecook, Mba Lulut Firmahani M dari Jombang 💐💕, resepnya mantul Mba. Saya recook dengan sedikit modifikasi karena jumlah ayam ya Mba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 600 gr ayam negeri (saya pakai bagian dada, dipotong 6)
  2. 4 daun salam, remas
  3. 2 daun jeruk purut
  4. 1 batang serai, geprek
  5. 2 bungkul besar (150 gr) lengkuas, parut kasar
  6. 1,5 sdt garam (sesuaikan selera)
  7. 3/4 sdm lada bubuk
  8. Penyedap (saya skip)
  9. Bumbu Halus:
  10. 3 bawang putih
  11. 3 kemiri utuh
  12. 3/4 sdm ketumbar
  13. 1/2 kelingking kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Parut lengkuas. Sebagian saya parut halus, sebagian kasar.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Haluskan bumbu. Saya blender saja dengan sedikit air.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Didihkan air, saya menggunakan 300 ml. Masukkan bumbu halus, dan semua bahan lain selain ayam dan lengkuas. Biarkan mendidih beberapa saat.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Masukkan ayam, kemudian lengkuas. Masak hingga bumbu meresap.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Ambil ayamnya saja, dan goreng hingga keemasan. Sisihkan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Goreng parutan lengkuasnya hingga kecokelatan. Tiriskan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
7
Tata ayam di piring, dan beri taburan parutan lengkuas. Siap disajikan. 💕
Ayam Goreng Lengkuas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng kalasan

Ayam goreng kalasan

Mama reques minta masakin ayam goreng.ayam yang empuk dan gurih pokok nya uenak deh.kelamaan di lockdown dirumah terus mau makan di luar takut jadi masak aja sendiri lebih higienis. #CABEKU #ayaminlopwityou #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia

Ayam Goreng DEBM

Ayam Goreng DEBM

Menu yg satu ini bikin kangen para pejuang ngiri.. siapa yg ndak coba kebayang terus setiap melihat ayam fried chicken di pinggir jalan. Hehee

2 orang
Ayam goreng ketumbar

Ayam goreng ketumbar

Pertama kali bikin, dan rasanya beneran enakkkk!

Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes

Karena ada sisa ayam di kulkas dan bosen di goreng biasa 😆 pengen ada kremes kremesnya. #ResepPertamaku

5 orang
60 menit
Ayam goreng kemangi

Ayam goreng kemangi

Makan ini tambahan nya tempe goreng/bacem ya mom’s Terus sayur nya timun atau selada Nasi nya nasi anget enak deh moms🍗🥒 #masakansiang #gurih

Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes

Taiwan Crispy Fried Chicken

Taiwan Crispy Fried Chicken

Nah ini dia ayam yang paling suka dicemilin sama adek saya 🤣🤣🤣 aromanya khas karena pake bumbu ngo hiong atau five spicy. Ada yg bilang namanya ayam bumbu ngo hiong ada juga yang bilang namanya ayam sihilin. Saya meracik resep ini dari membaca beberapa sumber lalu saya sesuaikan dengan selera lidah saya namun tetap menggunakan bahan utama yang wajib ada yaitu bumbu ngo hiong. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunityBorneo

3 orang
1 jam
Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

Source xanderskitchen Bikin ini waktu ayam lagi murceeee. Dah pengen bikin dari lama sebenrnya tapi males aja bergulat dengan tepung haha. Tapi daripada kebayang2 terus disempetin bikin deh 🤭

Ayam Goreng Tepung Kentucky KW

Ayam Goreng Tepung Kentucky KW

Pengen banget makan ayam goreng tepung versi ekonomis(no tepung instant) yg bikin sendiri. Beli ayam 14rb dpt ½kg udah jadi 10bj klo beli matang brapa hitung sendiri cuma modal tepung terigu dan telur + bahan yg slalu ada di dapur udah seenak ini tinggal bikin sambel korek nih udah jadi ayam geprek hehe

10bj
20 menit
Ayam goreng bumbu rujak

Ayam goreng bumbu rujak

2-3 orang
Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

Meniru ayam goreng yang ada di resto padang. Saya recook dari resepnya Eddy https://youtu.be/ycYka1O1A10 tanpa bawang merah, lada, ketumbar. Tidak perlu diungkep, hanya dimarinasi semalaman

12 potong
Marinated 1 malam
Ayam Goreng Saos Mentega

Ayam Goreng Saos Mentega

Kali ini bikin ayam goreng saos mentega ala saori. Seperti biasa emak pengennya masak yang cepet tapi enak dan gak bosenin karena si bocil masih susah disambi. #PejuangGoldenApron3 #6

Ayam Goreng Dengan Kremesan

Ayam Goreng Dengan Kremesan

#GoDa_AyamSorry #GoDa_paders #GoDa_ardhaniluvnabva #GoDaPaders #GA_TheNextLevel #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_ngawi #zalfakitchen

Sayap Ayam Goreng Bumbu Manis Pedas Asam ala ala Korea

Sayap Ayam Goreng Bumbu Manis Pedas Asam ala ala Korea

Ini Fire Chicken yg gak fire-fire amat hahahaa soalnya bikin gak pedes buat ci kaka.. Alhamdulillah dia doyaann langsung mamam 3 potong 😋😋😋 Foto nya kena efek kamera, aslinya lebih merah yaahh 😜😜😜

1 jam
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng lengkuas ini jadi salah satu favorit pesanan pelanggan Mbak Tiwoel

8 porsi
45 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Olahan ayam lagiii 😁. Yang pasti di rumah kami di tiap minggunya menu olahan ayam selalu ada. Karena semuanya sukaaa 😍. Kalau sebelumnya ada ayam goreng ungkeb, ini juga metodenya masih sama. Kalau resep aslinya diungkeb dengan panci presto, kalau saya diungkeb diwajan aja. Hanya dalam bumbu ada tambahan sedikit dari ayam goreng ungkeb yang sebelumnya udah saya post resepnya. Penambahan lengkuas tentunya dan sedikit tambahan bumbu lainnya. Yuks langsung ke resep aja dan silahkan dicobaaa 🙏🤗. Source : Mami Kenzie ( dengan penyesuaian ) #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #MenuHarianSederhana_OlahanAysm #KreasiDapurSaya

± 1 jam
Ayam Goreng Pandan

Ayam Goreng Pandan

seringnya goreng ayam pake tepung krispi gampang dan simple. kali ini sengaja disisain 2 potong mau bebikinan yg agak beda ajaa. #TiketMasukGoldenApron3

Ayam goreng korea versi Indonesia (pedas manis)

Ayam goreng korea versi Indonesia (pedas manis)

Demam film korea yang membuat ingin mencicipi makanan korea menggunakan bahan Indonesia😃😃

1/2 kg ayam
Ayam Goreng Sambal Bawang

Ayam Goreng Sambal Bawang

Source : NiNa Dari : Samarinda, Kalimantan Timur Dah lama cookmark resep ayamnya ni, tapi baru kebeli ayamnya makanya baru bisa bikin Terima kasih saya ucapkan karena sudah bersedia gabung di #elasquad, ini resep ke 12 yang saya recook dari squad yang memakai hesteg saya. Alhamdulillah bisa lolos audisi ikut squad saya ya. Saya sangat mengapresiasi dan berterima kasih karena sudah bersedia menyertakan hesteg saya di resepnya #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda #pejuanggoldenapron2 #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Samarinda

Ayam Goreng Ketumbar Medan

Ayam Goreng Ketumbar Medan

Source dada.tates (IG) Terimakasih mba inspirasinya. Rasanya enak gurih berempah. Resep menyesuaikan bahan yang ada. #Cookpad_id #CookpadCommunity_Sukabumi #GA_TheNextLevel