Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken)

Dipos pada March 11, 2022

Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken)

Anda sedang mencari inspirasi resep Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama di CM baru sekarang dieksekusi. Asli enak banget, perpaduan manis, pedas dan gurih mantaaap👍👍💕 Source : Rochmah Fitriyani #PejuangGoldenApron3 #Minggu22 #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken):

  1. 400 gr fillet paha ayam
  2. Bahan marinasi :
  3. 1 bh bawang putih besar haluskan
  4. 1 cm jahe parut ambil air nya
  5. 1/2 sdt garam
  6. Bahan tepung :
  7. 1 btr telur kocok lepas
  8. 75 gr tepung terigu pro tinggi (cakra)
  9. 75 gr maizena
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1/4 sdt baking soda
  13. Bumbu saus :
  14. 1 btr bawang bombay besar potong kecil-kecil
  15. 3 btr bawang putih haluskan
  16. 2 cm jahe geprek
  17. 2 sdm madu
  18. 1 sdm saus tiram
  19. 1 sdm cabe bubuk
  20. 2 sdm kecap manis
  21. 1 sdm saus sambal
  22. 3 sdm saus tomat
  23. Topping:
  24. 20 gr wijen sangrai taburkan pas dihidangkan

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken)

1
Cuci bersih ayam. Dan hilangkan lemak2 yang menempel dan sisa tulang yang masih menempel di ayam. Lalu tiriskan air dengan dilap ditekan2 dengan tisue dapur sampai ayam keset tidak berair. Lakukan pada semua potongan ayam.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 1
2
Potong2 ayam sepanjang 3-4 cm. Lalu mulai dimarinasi dengan bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan perasan jahe, ulekan bawang putih dan garam. Tutup dengan wrap dan diamkan paling cepat 30 menit di kulkas. Lebih lama lebih baik, agar bumbu marinasi meresap.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 2
3
Selama menunggu proses marinasi. Kita membuat saosnya dahulu dengan menyiapkan semua bahannya. Campur semua bahan saos kedalam mangkok dan diaduk2 merata (madu, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis, cabe bubuk).
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 3
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 3
4
Potong atau cincang kecil bawang bombay. Uleg bawang putih dan geprek jahe. Tumis ketiganya dengan sedikit minyak sampai wangi dan bawang bombay layu
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 4
5
Setelah layu kecilkan api, masukkan campuran saos tadi. Dan diaduk2 terus jangan sampai gosong. Apabila dirasa sudah pas, matikan api. Sisihkan saos
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 5
6
Masukan ayam marinasi ke dalam kocokan telur yang, aduk2 sampai rata Campur tepung terigu protein tinggi (cakra) dan maizena dengan bakimg soda, lada dan sedikit garam....aduk rata menggunakan wisk. Balurkan ayam fillet ke tepung dengan sedikit ditekan2, dan diangkat2 dengan 2 tangan. Tiriskan tepung dengan cara ditepuk2 agar sisa tepung rontok sblm digoreng.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 6
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 6
7
Goreng ayam tepung dalam minyak panas api sedang, biarkan tepung mengering baru bisa dibalik, agar menjaga tepung tetap keriting. Goreng sampai tepung kering saja, tapi belum begitu kering yaa ayamnya (setengah matang). Angkat. Diamkan 10 menit, kemudian digoreng lagi kurleb 2-3menit sampai kuning kecoklatan. Simpan diwadah lalu siramkan bumbu saos nya, kemudian taburi diatas nya wijen. (Sy ayam tepung nya dimasukan ke dalam wajan diaduk dengan bumbu sausnya)
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 7
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Lengkoas Empuk (Bumbu Kering dan Sedikit Minyak)

Ayam Goreng Lengkoas Empuk (Bumbu Kering dan Sedikit Minyak)

Kali ini masak ayam dengan bumbu melimpah dan super gurih ala RM Padang 😁 dengan bumbu anak2 doyan yang tidak menyerap minyak membuat nafsu makan mrka meningkat. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

2. Ayam Goreng Tepung

2. Ayam Goreng Tepung

Kalau mau dijadiin frozen food, goreng hingga setengah matang, lalu tiriskan dan tunggu dingin. Setelah itu simpan dalam freezer. Pengalaman saya.. pernah simpan bisa awet sampai sebulan (selebihnya kurang tau karena sudah habis duluan hihi).

10 buah
1 jam
Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Assalamualaikum. Masakan ini menggunakan bumbu dasar kuning yang kemaren sudah saya buat resepnya. Masak mudah dengan persedian bumbu dasar. Happy weekend🏠🎉 #PekanPosbarBumbuDasar #MeracikBumbuDasar #BamasakBaimbai #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3

Steak ayam goreng teriyaki

Steak ayam goreng teriyaki

Ini adalah menu sarapan kami kemarin. Enyakk..recook dari bunda @deviirwantari

Ayam Goreng Belacan

Ayam Goreng Belacan

Sesungguhnya awalnya saya tidak tahu kalau belacan itu nama lain dari terasi. 😂 Kalau terasi dan saya itu udah kayak saudara. Kami kadang ngobrol di dapur atau meja makan sambil huh hah kepedesan. Kalau jauh, kangeeen. Pas di perantauan, di area saya (Parramatta) mau cari terasi atau pun tempe susah.. Akhirnya ditahan aja keinginan berbulan-bulan. Sampai suatu saat teman satu apartemen yang dari Thailand minta diajarin bikin 'sambal' (sambil kayak nginget2 gitu melafalkannya). Dia bilang pernah makan dan enaak (memang enak.. hihi).. Terus.. Bagaimana ngajarin bikin, kalau nggak ada terasi? Jeruk limau jg susaaah. Adanya jeruk lemon. Akhirnya dapetlah itu terasi di Bankstown, lumayan jauh, mesti naik kereta, kayak Sidoarjo Surabaya. Langsung beli satu pak (merek ABC). Akhirnya.. Bikinlah sambal, meskipun penuh kreativitas karena pakai bawang merah bombay dan lemon. Tapi nggak bisa bikin banyak, karena misua nggak suka terasi. Bikinnya pun pakai pestle and mortar aka tumbukan. Ga ada cobek. Hehe. Ya itu sedikit cerita saya tentang terasi aka belacan. Lah ini ceritanya ayam belacan kok jadi ngelantur cerita ke sambal terasi ya? Haha.. Yo wes ben. Mau dihapus sayang.

Fried Chicken (Ala KFC)

Fried Chicken (Ala KFC)

Kangen bangett sama KFC. Dan akhirnya memutuskan untuk membuat sendiri. Walaupun cuma pake tepung sajiku. Selamat merecook🤗 #Qila_kitchen #ResepQila

Ayam goreng saus madu

Ayam goreng saus madu

Berhasil bikin ayam goreng tepung rumahan, jadi tertantang bikin olahan dada ayam yang lebih variatif. Di akun Cookpad Nilaqonita ada beberapa resep ayam yang mudah dan menarik. Sebelum bisa bikin ini, kalo makan di resto satu porsinya cukup lumayan harganya. Dada ayam adalah favorit saya, jadi saya sangat terbantu dengan resep ini dan akhirnya bisa mengolah dengan mudah tapi punya hasil masakan yang mewah. Silakan dicoba ya, jangan lupa bagikan lagi pengalaman masak kalian dengan menerbitkannya lagi untuk berbagi inspirasi Source : Nilaqonita

4 orang
30 menit
Ayam goreng lengkuas kremes

Ayam goreng lengkuas kremes

Jumat, 22 januari 2021. Favoritnya anakku sama suamiku. Mereka emang suka something yang kriuk2 terus ada kremesnya. Pasti bakal nambah nasi terus 😊 #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_borneo #pejuanggoldenapron3

Ayam goreng krispi

Ayam goreng krispi

Ayam ini diungkep dlu ya, udh ditulis diresep sebelumnya.

Ayam goreng saos ABC

Ayam goreng saos ABC

Awalnya mau ayam goreng , dipikir² enak sekalian disambal aja

4-5 porsi
45 menit
AYAM GORENG KREMESAN dengan Sambel Tomat ala Madam

AYAM GORENG KREMESAN dengan Sambel Tomat ala Madam

Ayam goreng mau dibumbui apapun tuh pasti saya suka, jadi jangan heran kalau saya sering posting ayam goreng wkwkwk Kemaren udah post ayam goreng bumbu daun jeruk, nah kali ini saya post ayam goreng kremes yang ayamnya diungkep dulu pakai bumbu kuning. Sekalian meramaikan posbar komunitas Semangcook yang bertema BUMBU DASAR KUNING. Aduuhhh bumbu kuning itu kayaknya bumbu serbaguna ya, bisa diaplikasikan hampir ke semua masakan.. dari indonesia bagian timur sampai barat pasti ada beberapa jenis masakan yg pakai unsur bumbu kuning. Kalau kalian bumbu kuning suka buat masak apa hayo dirumah???? #ResepMadam #Cookpadcommunity_semarang #PejuangGoldenApron3 #Semangcook_BumbuKuningKu

Ayam Goreng Tepung Krispi

Ayam Goreng Tepung Krispi

Kedoyanan bocah2 😁 Mumpung ada paha bawah mending buat sendiri mudah dan lebih hemat yg pasti hihi #ayamgoreng #ayamgorengkfc #ayamgorengmcd #ayamgorengkrispi #PejuangGoldenApron3 #GA3 #GATheNextLevel #ResepTelurkuMendunia

2 orang
30 menit
63. Ayam Goreng Tanpa Ungkep

63. Ayam Goreng Tanpa Ungkep

Buat yang pengen goreng ayam super gurih tapi males ungkep nya, ini resep simple banget. Tinggal uleg bumbu, lumuri, goreng deh~ #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #Week39 #PekanPosbarAyam

Ayam goreng sambal ijo

Ayam goreng sambal ijo

#PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Kemiri

Ayam Goreng Kemiri

#GA_TheNextLevel #pekanposbarayam #102 #38 Source:

Ayam goreng golden brown

Ayam goreng golden brown

Terlihat gosong tp ya bukan gosong, cobain pasti ketagihan hehe 🤭

1 orang
1 jam
Ayam goreng madu korea

Ayam goreng madu korea

Ayam goreng tepung dikreasikan dengan saos butter dan madu manis asin gurih, enak banget deh ini. Bikinnya cepat dan mudah. Asal masakan ini dari korea selatan, ala ala drakor gitchuu.. Foto cuma itu krn sudah pada laper pada antri piring 🤭 hampir ludes ga bisa setor foto cookpad. Inspirasi dari phie kitchen #ayam_goreng #CookpadComunity_Jakarta

Ayam Goreng

Ayam Goreng

Mungkin hampir sama dengan semua resep ayam goreng pada umumnya. Cuma yang wajib harus ada yaitu kemiri...kenapa harus ada. Biar nanti hasilnya kering. Ada beberapa orang yang tidak suka ayam goreng kering. Tapi bagi saya dan suami. Ayam goreng harus kering. Jd kemiri amat dibutuhkan disini. Yukkk lihat resepnya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Goreng Pedas Manis Wijen

Ayam Goreng Pedas Manis Wijen

Cobain masakan ayam yg lain dari biasanya. Karena si anak tuh paling suka dengan ayam goreng, tp kali ini coba dengan varian beda. Disini pemakaian cabenya saya skip, karena biar si anak nggak kepedasan. Source : Erni's Kitchen #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #PejuangGoldenApron3