Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Name: Ayam Goreng Ala Mbok Berek
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong-potong; 1 batang serai, memarkan; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; 2 cm lengkuas, memarkan; secukupnya air; secukupnya minyak goreng; Bumbu yang dihaluskan:; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; secukupnya garam; Bahan celupan:; 250 ml air sisa ungkepan ayam; 1 sdm tepung beras; 1 sdm tepung tapioka

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Ala Mbok Berek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Ala Mbok Berek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Ala Mbok Berek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Ala Mbok Berek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Ala Mbok Berek adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Ala Mbok Berek diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Ala Mbok Berek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Ala Mbok Berek memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Ala Mbok Berek:

1 ekor ayam, potong-potong
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 cm lengkuas, memarkan
secukupnya air
secukupnya minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
1 cm kunyit
secukupnya garam
Bahan celupan:
250 ml air sisa ungkepan ayam
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Dalam kuali ungkep ayam beserta dengan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, daun kunyit dan air hingga empuk dan sisakan satu gelas air bekas ungkepan ayam tadi. Angkat dan biarkan hingga dingin lalu tiriskan dan sisihkan.

Dalam wadah campur sisa air ungkepan ayam tadi dengan tepung beras dan tepung tapioka lalu aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal, sisihkan.

Celup ayam dalam bahan celupan lalu goreng hingga kekuningan. Kucuri ayam dengan bahan celupan.

Setelah ayam agak kering, kucuri lagi dengan bahan celupan. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tata ayam di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat, sambel terasi dan lalapan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng Teriyaki

Mumpung weekend masak favorit suami dulu.

Ayam Goreng Marinasi

Ayam goreng simpel, dan bisa di gunakan untuk membuat ayam goreng mentega. Untuk yg bosan dengan ayam kuning, ini bisa jd solusi untuk menikmati ayam goreng😁

4 porsi

Spicy Fried Chicken Puff

Ceritanya lagi pengen makan ayam goreng, mau kenyang tapi bosan sama nasi. Berhubung di kulkas masih ada sisa pastry, saya coba bereksperimen apakah cocok ayam goreng dengan puff pastry.Ayam yang renyah, gurih, dan pedas ini saya kombinasikan dengan keju yang teksturnya lembut dan tidak lupa saus dari mayonaisse yang asam, manis, dan gurih. Selamat memasak 😀.

Untuk 2 porsi

140 menit

Ayam goreng, nuget, bakso sambal matah

Hei hei pecinta sambel ata cabe atau suka pedas, ini resepku #AhlinyaAyam

1-2 porsi

7 menit

Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Racik Praktis

Resep 5. Resep karangan saya yang males ulek2 😅😅 hasilnya oke jg, ga mengecewakan 😍😍 #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge

Ayam goreng baput

Yummy

Ayam Goreng Tepung

Wahh ada sisa beberapa potong ayam di kulkas..bahan bahannya juga komplit...cusss langsung buat ayam goreng tepung favorit anak anak...

Rice Bowl Dakgangjeong (Ayam Goreng Madu Korea)

Resep Minggu ke 43 Punya stok dada ayam di frezeer saya buat ayam goreng madu ala korea saja karena penasaran juga sm rasanya😂 Ternyata rasanya agak bau jahe tp enak😂 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #WeekendChallenge #cookpadcommunity_bandung

Ayam goreng sasando khas nusa tenggara timur

#weekendchallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok Ayam goreng sasando adalah masakan khas nusa tenggara timur. Kaya akan rempah dan mempunyai rasa yang cukup enak. Untuk mereka yang ingin memasak ayam khas daerah, jadikanlah ayam goreng sasando ini sebagai pilihan.

669. Ayam Goreng Bumbu Pedas (Spicy Fried Chicken)

Assalamu'alaikum sahabat deBloom ... resep ini terinspirasi ayam goreng yang sempat saya cicip di beberapa resto di Kualalumpur. Sekilas tampak seperti ayam goreng biasa, tapi setelah digigit, hhmm ... enak, karena ada rasa pedasnya. Lalu saya otak-atik resep agar bisa mendapatkan rasa yang pas, minimal "mendekati" lah ... akhirnya saya gunakan "bumbu lengkap". Alhamdulillah, disuka oleh semua warga. Belajar untuk menjadi #AhlinyaAyam untuk keluarga tercinta, why not?💪🤩 Silahkan dicoba yaa👍😋🤗🌷(220819) - 89 . #ResepdeBloom #MasakItuSaya #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Blitar #CloverCookingLover #BakingWithHeartEatingWithLove

5 porsi

60 menit

Ayam Goreng Jadul

Olahan ayam yang paling simpel dan pastinya semua bisa jadi #AhlinyaAyam

5 - 6 potong

45 menit

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng kelapa

Kepala ayam goreng

Moms, ini aku bikinnya agak asin yaa.. tp kalo aku senengnya kalo goreng2 ayam atau ikan, egk suka garing2, karna suka egk ada dagingnya moms, jd kurang menikmati.. #PejuangGoldenApron2

Ayam Goreng ala Ny. Suharti

Resep ini terinspirasi dari resepnya mbak Nirastorytummy. Lagi pengen ayam goreng yang beda, rasa klasik tapi ngangenin. Mumpung ada stock ayam di kulkas yang tinggal dada doang. Yaudah deh cuzz bikin. Ini sambelnya saya bikin beda, karena stock di kulkas cuma ada sedikit cabe keriting merah, jadi seadanya saja. Resep sambal mungkin bisa menyusul yaa. Hehee... 😊 #PejuangGoldenApron2

6 porsi

Ayam goreng tanpa MSG

#AhlinyaAyam #cookpadcommunity_cikarang Ayam goreng resep turun temurun dari keluarga, dengan bumbu dan rempah2 yang biasa digunakan dan hanya menambahkan garam saja rasanya sudah sangat lezat, tanpa micin dan bahan penyedap lainya

10 potong

Ayam goreng bawang

Kalo ini kesukaan sekali abang nya, apalagi di tambang irisan bawang putih yang kriukk.. #AhlinyaAyam

Ayam goreng lengkuas

Ayam Goreng Balado

Source : susi juniaarti #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadindonesia #tidaksekedarmemasak #cookingwithheartaetingwithlove #clover

Ayam Goreng Sambal Matah

Kebetulan lagi nginep di apartemen anak bontot, kalo masak bukan didapur sendiri suka bingung 😂, jadi harus masak yg praktis. Sekalian ikutan #weekendchallenge nya #cookpad , Nah masakan kali ini super praktis cuma diiris2 aja bumbunya karena mmg si adek gak punya ulekan dan perlengkapan masak yg komplit😂. Ayam pun direbus pakai bumbu racik,simpel dan praktis. #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Purwakarta #MDkitchen #ayamsambalmatah

Resep Masakan Enak

Aneka Resep Ayam Goreng Lezat Anti Gagal