Ayam Goreng KFC

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng KFC yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng KFC yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng KFC, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng KFC enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng KFC adalah 5 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng KFC sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng KFC memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kulit luarnya crispy , daging ayamnya empuk , lebih sehat dan lebih irit pastinya 🥳

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng KFC:

1. Bahan A
2. 1/2 ekor Ayam broiler
3. susu UHT (gw cm pake segelas kecil krn sisa di kulkas, kl ga ada pake air aja gpp, karena resep asli pake butter milk untuk dapat rasa asam, supaya ayamnya juicy)
4. 2 sdm Garlic powder
5. 1 sdm merica bubuk
6. 1 sdt gula pasir
7. 1-2 sdt garam halus
8. Bahan B
9. 300-350 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
10. 1-2 sdt merica bubuk putih
11. 1-2 sdt cabai bubuk
12. 1-2 sdt garlic bubuk
13. 1-2 sdt onion bubuk
14. 1-2 sdt merica hitam (black pepper)
15. 1-2 sdt bubuk rosemary
16. 1-2 sdt bubuk jinten
17. 1-2 sdt coriander / ketumbar
18. 1-2 sdt baking powder
19. 1-2 sdt garam
20. 1-2 sdt kaldu bubuk (lebih enak pakai Knoor)
21. Bahan C
22. 5-6 sdm bahan B dicampur dengan air sampai encer (ini namanya bumbu basah)
23. Bahan untuk menggoreng
24. 1 liter Minyak goreng
25. Panci / teflon cekung supaya ayam bisa terendam minyak sepenuhnya

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng KFC

1

Cuci bersih ayam, potong, rendam ayam dengan bumbu A dalam wadah selama 24 jam di dalam kulkas. Ini namanya proses brine (proses ini bikin ayam yg digoreng akan empuk juicy tidak kering)

2

Siapkan tepung dan bumbu B, aduk rata dalam keadaan kering, jangan lupa koreksi rasa.

3

Siapkan bumbu basah atau bahan C, pastikan larutan bumbu basah encer tidak kental, dan koreksi rasa apakah pedas/ asin/ dsb

4

Siapkan ayam, angkat dr larutan rendaman/ brine. Lumuri ayam ke dalam tepung kering/ bahan B lebih dulu, jangan ditekan, ditaburi saja lalu di tepuk tepuk untuk tiriskan tepung.

5

Lalu masukkan ke bumbu basah, sekali celup saja, tidak perlu berulang kali.

6

Angkat dari bumbu basah, masukkan ke bumbu kering kembali, taburi tanpa menekan ayam, tepuk2 sampai terlihat lapisan- lapisan tepung di kulit ayam, jadi kaya keriting gitu kulitnya.

7

Siapkan minyak 1 liter dalam panci untuk menggoreng, saya pake pan ukuran masak mie, supaya bisa dalam. Panaskan minyak jika sudah dalam keadaan panas, kecilkan api sedikit dan mulai masukkan ayam. Goreng dengan api kecil, supaya ayam matang merata hingga dalam dan tidak hangus.

8

Voila, jadi ayam goreng ala KFC, kulitnya crispy dalamnya lembut! Yumm sajikan dengan kentang goreng dan coke 🥰