Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek adalah 8 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam goreng ini sangat terkenal kelezatannya loh. Alhamdulillah ketemu resepnya punya Bu Susi Agung. Kebetulan Bu Susi adalah salah satu author Cookpad senior yang saya idolakan. Resep dan foto-fotonya cantik, dan pastinya enak-enak. Berarti klop, makanan yang dikangenin ada di resep Bu Susi Agung yang saya kagumi. Oh ya, di resep asli pakai ayam kampung atau pejantan tapi saya pakai ayam negeri atau broiller, yang mudah saja dapatnya 😊. Tapi rasanya tetap enak dan gurih. Kremesannya juga gurih, renyah dan kriuk kriuk 😁. Ok, selamat mencoba... #JadiHero_Bekasi #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek:

1. 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong sesuai selera
2. 1 bks santan kara 65 ml, campur dgn 400 ml air
3. 2 lbr daun salam
4. 1 btg serai, memarkan
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir
7. 500 ml minyak goreng
8. Bumbu halus:
9. 6 siung bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 1/2 sdm ketumbar
12. 4 btr kemiri
13. 1 ruas jari kunyit (optional)
14. 1 ruas jari jahe (tambahan saya)
15. Bahan kremesan:
16. 300 ml air rebusan ayam
17. 2 sdm tepung beras
18. 125 gr tepung sagu (saya tapioka)
19. 1 btr kuning telur
20. 1/2 sdt baking powder

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam dan bumbu-bumbu

2

Campur santan, bumbu halus, daun salam, serai, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan ayam. Masak ayam dengan api sedang sampai bumbu meresap dan air santan menyusut. Sisakan air rebusan ayam sebanyak 300 ml. Saring lalu sisihkan untuk bahan kremesan.

3

Membuat bahan kremesan: campur semua bahan kremesan kecuali baking powder. Baking powder dituangkan kalau minyak sudah panas atau kremesan akan digoreng

4

Menggoreng ayam: panaskan minyak untuk menggoreng. Celupkan ayam ke dalam bahan kreseman lalu goreng ayam hingga coklat keemasan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

5

Menggoreng kremesan: saat minyak sudah panas, beri baking powder pada adonan lalu aduk bahan kremesan menggunakan tangan. Tuang/Kucurkan adonan di atas wajan dengan gerakan berputar-putar. Tunggu sampai kremesan kokoh baru balik. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan

6

Sajikan ayam goreng dengan kremesannya