Ayam goreng lengkuas + sambal korek

Dipos pada March 1, 2022

Ayam goreng lengkuas + sambal korek

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng lengkuas + sambal korek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng lengkuas + sambal korek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng lengkuas + sambal korek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng lengkuas + sambal korek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas + sambal korek adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam goreng lengkuas + sambal korek diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng lengkuas + sambal korek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas + sambal korek memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas + sambal korek:

  1. 1/2 kg ayam potong
  2. 200 gr lengkuas (parut)
  3. 2 lembar daun jeruk (suwir2) + 2lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 bh sereh
  6. 1 btr telur
  7. Kaldu ayam bubuk
  8. 200 ml air
  9. Minyak goreng
  10. Bahan halus
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1/2 ruas jahe
  13. 1/2 ruas kunyit
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. 1/2 sdm ketumbar
  16. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng lengkuas + sambal korek

1
Cuci bersih ayam, potong2 dan lumuri dgn jeruk nipis diamkan bbrp menit lalu cuci bersih kembali
2
Blender bumbu halus, lalu campur ayam dgn bumbu halus, lengkuas parut dan daun jeruk yg sdh di suwir2,sambil cubit2 ayam agar bumbu meresap lalu diamkan di dlm kulkas minimal 1 jam
3
Setelah 1 jam, keluarkan ayam dr kulkas kemudian ungkep ayam dan tambahkan sereh geprek, daun salam dan air, (airnya tidak perlu banyak krn ayam akan mengeluarkan air) masukkan kaldu ayam, garam sambildi koreksi rasa. Ungkep hingga air menyusut
4
Setelah itu angkat dan tiriskan ayam, pisahkan ayam dgn bumbu lalu dinginkan ayam kemudian saring bumbu bekas ungkep ayam td agar tdk ada air yg tersisa
5
Kemudian kocok lepas telur dan tambahkan sisa bumbu ungkep td,buang daun2 dan sereh lalu aduk hingga rata
6
Masukkan ayam ke dlm campuran telur, kemudian goreng ayam hingga kecoklatan (ayam di balik sesekali agar matang merata)klo bs saat menggoreng ayam jgn ada bumbu yg menempel
7
Setelah menggoreng ayam, kurangi minyak lalu goreng bumbu yg telah di campur telur td dan masukkan 2 lembar daun jeruk lalu aduk hingga kecoklatan/ matang
8
Kemudian tiriskan. terakhir taburin bumbu di atas ayam. Sajikan hangat
Ayam goreng lengkuas + sambal korek - Step 8
Ayam goreng lengkuas + sambal korek - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng bawang putih

Ayam goreng bawang putih

Ngemilin bawang putihnya coel smbel,Masya Alloh enak banget #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Kremesan

Ayam Goreng Kremesan

All time fav anakΒ² dan ayahnya πŸ₯°πŸ₯° ayam goreng yang ada kremesannya kalo kata mereka πŸ˜…. Bumbu ungkepannya masih sama dengan resep yg pernah aku bikin tempo hari, bedanya yang ini ada kremesannya. Jadi lebih crunchy πŸ˜‹ Ayam goreng ini mirip sama yg di Mbok Berek lho.. Ohya diresep kali ini aku pakainya paha atas semua ya, kalo mau pakai 1 ekor ayam utuh juga boleh. Lets cook!

Ayam Goreng Madu (ala chef)

Ayam Goreng Madu (ala chef)

Ada sisa ayam 1/2ekor di kulkas. Bingung mau dimasak apa. Pikir-pikir yg tdk pedas,...akhirnya kepikiran buat 'Ayam Goreng Madu' ini. Enak.. πŸ‘ŒπŸ‘

3-4org
Ayam goreng

Ayam goreng

Bikin lagi

Ayam Goreng lombok ijo

Ayam Goreng lombok ijo

Ini adalah resep ayam goreng lombok ijo terenak yg pernah saya coba. Sumber nya dari resep ibu mertua yang memang sangat jago dalam memasak. Jika masak ini, hati-hati !! Nasi putih cepat ludes πŸ˜„

5 porsi
2 jam
Ayam goreng jawa

Ayam goreng jawa

Gr2 COVID-19 uda lm ga pulkam.. kepengen bgt ayam goreng kalasan huhu..

1-2 org
20mntan
130. Ayam Goreng Suwir (Manfaatkan lauk kemarin)

130. Ayam Goreng Suwir (Manfaatkan lauk kemarin)

Teman-teman pasti pernah juga seperti saya yang punya lauk dan tidak habis dalam sehari. Kondisi nya masih bagus dan layak untuk di konsumsi. Kebetulan saya juga tadi pagi lihat masih ada 3 potong ayam goreng bagian dada yang masih utuh. Kita jadikan menu baru aja yuk biar lebih menambah selera 🀩😍 #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak #AyamGorengSuwir_MamahAura #OlahanLaukKemarinJadiMenuBaru

1 piring
Ayam Goreng Bumbu Lumur Sasa

Ayam Goreng Bumbu Lumur Sasa

Saat ini saya coba memasak ayam goreng dg bumbu lumur sasa. Resep asli dr bumbu tidak diungkep, tp dsni sy ungkep agar bumbu meresap sampai ke dalam. #PejuangGoldenApron3,Mg 44 ( senin, 22/3 2021) #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakanRumahan

6 potong
30 menit
Ayam Goreng Kalasan Sederhana

Ayam Goreng Kalasan Sederhana

Resep sederhana, rasanya juga sederhana πŸ‘Œ

4 orang
1 jam
Ayam goreng asam manis

Ayam goreng asam manis

Ada stok ayam di kulkas klo di goreng biasa udh bosen ...

2/4 orng
45 menitan
Ayam goreng saus madu

Ayam goreng saus madu

Ini adalah resep ayam saos yg anak2 saya suka ☺ dan lagi bahannya juga mudah di beli di market2 terdekat 🀭 berhubung anak2 saya suka pedas jadi saya tambahkan cabai , yg tidak bisa pedas di skip saja untuk cabai dan saos sambal nya ya 😁 dan perkiraan saos2 an itu sebenarnya tidak perlu di takar karena di sesuaikan dengan banyak ayamnya , yg penting jumlah madunya lebih banyak πŸ˜…

Ayam Goreng Saus Inggris

Ayam Goreng Saus Inggris

Hi semua! Di episode hari ini Mamabrins mau share resep olahan ayam yang pastinya akan jadi favorit keluarga di rumah. Ayam Goreng Saus Inggris ini cocok banget dimakan pakai nasi hangat, bikinnya juga gampang banget lho. #CookpadCommunity_Surabaya

5 orang
30 menit
237. Ayam Goreng ala ala kfc

237. Ayam Goreng ala ala kfc

Lagi pingin cari menu yg menggugah selera anak anak...yeey...kita coba yuk bikin ini #PejuangGoldenApron3 minggu_43 #cookpadcommunity_Semarang Source = aku CP Susi Gunawan

Sayap ayam goreng saus asam manis

Sayap ayam goreng saus asam manis

Niat awal beli sayap ayam untuk masak soto.. mengingat cuaca di Sidoarjo akhir2 ini saat siang sangat panas. Butuh asupan yang segar2... πŸ™‚ Tapi.... si kecil pingin ayam goreng tepung, dan si kakak minta dimasakin yang manis dan segar. Emak puyeng pun akhirnya putar haluan. Terciptalah saus asam manis ala2 bersama ayamnya yang (akhirnya) digoreng bersama tepung. Dan alhamdulillah happy ending ☺ semua puas dan senang....

Ayam Goreng Tepung Saus Pedas

Ayam Goreng Tepung Saus Pedas

Makan siang ini masak yg praktis disaat lg mager sehabis buat roti dua macam dari pagiπŸ˜‚πŸ˜. Pilihannya jatuh pada ayam goremg tepung saus pedas. Cepat masaknya dan anak anak sangat suka😁😍😍 #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
20 menit
Ayam goreng ungkep uk. 1/2KG

Ayam goreng ungkep uk. 1/2KG

Cocok banget buat yang baru belajar masak, dijamin ga ribet dan simpleπŸ‘Œ

3-5orang
30menit
Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak

Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak

Siapa yang gak suka makan ayam goreng ? Apalagi kalo dimakan pake nasi panas dan sambal dadak.

6-8 orang
1 jam 30 menit
317. Karaage Japanese Fried Chicken

317. Karaage Japanese Fried Chicken

Mau sharing lagi makanan favorit keluarga dirumah. Ini laris banget bisa dimakan bareng nasi ataupun dicemil. Namanya juga gorengan ya kan.. Ga cuma disuka orang Indonesia, di Jepang pun ternyata sangat disuka. Tahukah kamu tentang KARAAGE? (daku langsung terngiang-ngiang cara orang Jepang mengucapkannya 😍). Apa yang membedakan Kaarage dengan daging goreng tepung lain? Karaage memiliki aroma dan cita rasa yang khas dari jahe dan minyak wijen sebagai bahan rendaman daging selama 1-4jam sebelum digoreng. Dan uniknya menggunakan tepung kentang memberikan tekstur yang crunchy di luar, namun lembut di dalam. Kebiasaan cara memasak di Jepang, setelah Karaage diangkat dan ditiriskan, lalu mereka memasukkan karaage lagi ke dalam minyak panas untuk membuatnya matang dan renyah sempurna. Tapi kali ini saya goreng sekali saja, karena dengan minyak goreng Fortune gorengan Karaage saya langsung renyah dan garing sempurna! Resep : Tokyo Kitchen Recook : Agustin Kartika Dewi #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel Week 41 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 113

12 pcs
45 menit
Ayam goreng madu

Ayam goreng madu

Simple tp uwenak bgt moms pake sambel bajak makin cmiwww πŸ˜…πŸ˜… Yuk recook