Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak

Name: Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak
Yield: 6-8 orang
Ingredients: Bahan ayam goreng lengkuas; 1 ekor ayam broiler potong 12; 5 bh lengkuas (diparut); 5 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 2 btg sereh (digeprek); 1 bks santan; 1 sdt garam secukupnya; Air putih; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus ayam goreng lengkuas; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh lengkuas; 1 bh kunyit; 1/2 bh jahe; 1 bh ketumbar; Bahan sambal dadak; 7 bh cabai merah keriting; 3 bh cabai rawit merah; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Irisan tomat; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; Bahan tambahan; Minyak goreng untuk menggoreng; Nasi putih; Lalapan

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak adalah 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak memakai 30 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapa yang gak suka makan ayam goreng ? Apalagi kalo dimakan pake nasi panas dan sambal dadak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak:

Bahan ayam goreng lengkuas
1 ekor ayam broiler potong 12
5 bh lengkuas (diparut)
5 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
2 btg sereh (digeprek)
1 bks santan
1 sdt garam secukupnya
Air putih
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus ayam goreng lengkuas
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 bh lengkuas
1 bh kunyit
1/2 bh jahe
1 bh ketumbar
Bahan sambal dadak
7 bh cabai merah keriting
3 bh cabai rawit merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Irisan tomat
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
secukupnya Penyedap rasa
Bahan tambahan
Minyak goreng untuk menggoreng
Nasi putih
Lalapan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng lengkuas dan sambal dadak

Cuci bersih ayam dan potong ayam menjadi 12 bagian.

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan.

Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.

Masukkan lengkuas yang sudah diparut. Aduk rata.

Kemudian, masukkan potongan ayam dan diaduk hingga rata dengan bumbu.

Masukkan air putih, aduk rata.

Masukkan santan, aduk rata.

Masukkan garam, aduk rata.

Tutup penggorengan dan ungkap selama +/- 45 menit (tunggu hingga air sat).

Ketika air sudah sat, angkat ayam dan pisahkan bumbu ayam (parutan lengkuas) di wadah yang berbeda.

Panaskan minyak goreng.

Ketika minyak sudah panas, goreng ayam hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan ayam.

Dengan minyak goreng yang sama (kurangi jumlah minyak nya), goreng bumbu ayam.

Goreng bumbu ayam dengan api sedang dan sambil di aduk-aduk, goreng bumbu hingga kecoklatan.

Ulek kasar cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Masukkan sedikit minyak panas (minyak sisa goreng ayam).

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pangsit Ayam Goreng

Dingin-dingin gini bawaannya pengen nyemil, buka kulkas dan frezer, apa yang ada yaaa, cap cuz deh mutusin bikin pangsit ayam goreng aja, mayan bisa buat cemilan sekaligus temennya bakso, dan ternyata Pak Mister juga suka banget, sampe hampir habis deh dicomotin🤭🤭🤭. Ini pangsit bisa direbus yaa, jadi pangsit kuah. #JelajahResep #PangsitAyamGoreng #GorenganBakso #PangsitKuah #PangsitAyam

1 toples

60 menit

Ayam Goreng Kilat

Terinspirasi dari tahu goreng yang viral dimana-mana. Sisa adonan untuk ungkep, ditambah tepung2 trus dituang ke ayam ketika mulai matang. Kenampakannya kurang menarik sih tapi not bad lah untuk dimakan sendiri 🤭🤭 Sengaja bikin cuma 2 untuk coba2 saja. #GA_TheNextLevel #Coboy #JelajahResepRumahan #Cookpadcommunity_Surabaya

2 potong

45 menit

Ayam goreng tumis kecap simple dan enaknya nampolllll🔥

Punya stock ayam ungkep goreng dikulkas tinggal sisa 4 biji, bosen rasanya kalo di goreng melulu akhirnyaaaa First time bgt bikin ini, dan rasanya ajib bangettttttt Alhamdulillah.. abis ga tersisa sampe ke bumbu2nya😂😂😂😂😂😂 oh iya aku bikin resep ini super gampang dan takarannya bisa juga dilebihin buat dari 4 ayam kalo yang mau coba recook.. karna aku selalu feeling kalo masak😁

Ayam Goreng Bawang Putih

Karena suami dan anak saya suka sekali ayam , tapi gak mau pake bumbu instand dan saya suka nya rasa yang berbumbu

6 orang

45 menit

Ayam goreng praktis bumbu racik instan

#CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Spesial untuk bekal makan di jalan waktu mudik sekalian piknik saya bikin ayam goreng bumbu kuning pake resep dari Winniyarti Ummu LaZha. Ayam goreng ini cocok untuk dijadikan stok lauk atau untuk bekal karena lebih awet dan praktis. Disajikan dengan sambal dan sayur lalapan juga sangat cocok. #BarapiManjuhu #SpecialForFamily #CookpadCommunity_Kalteng

Ayam Goreng Duo Bawang

https://cookpad.com/id/resep/14183022-ayam-goreng-bumbu-simple-hanya-duo-bawang?invite_token=5rc9WyRivhbpTRnyGtdfDGLP&shared_at=1610531042 source Kiki Rizqi Andini Tugas setoran arisan Minggu ke Dua awal tahun 2021. #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #HasilRecook #CookpadIndonesia #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Rizqi #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Sup labu santan dan ayam goreng

Dapat resep ini dari hasil googling. Sup labu/pumpkin soup biasanya dimasak dengan menggunakan cream/susu, tapi karena kami menghindari susu, jadi diganti dengan santan. Ayam gorengnya untuk menambah tekstur, silahkan diganti protein lain sesuai selera. Bisa jg ditambah lagi dengan croutons supaya makin crunchy. Selamat mencoba...

4 orang

2 jam

Ayam Goreng Kecap Pedas

Hujan belanja di kang sayur udah gak banyak pilihan, cabe rawit aja banyakan yang ijo daripada yang merah, masak ayam goreng kecap pedas aja #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Banjarmasin

103. Korean Hot Spicy Fried Chicken (Dakgangjeong)

Memeriahkan #PekanRayaAyam, saya bikin korean hot spicy chicken, dak- gangjeong. Aslinya sih, ini adalah menu korban nonton drakor 🤣🤣🤣🤣 #PejuangGoldenApron3 #TimAyamBerjemur #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Bali #Cookpad_Id #week39 #MasakItuSaya

Tahu Labu Siam (bumbu ayam goreng instan)

Bismillah. Assalamualaikum. Bunda kali ini saya share resep Sayur Tahu Labu Siam namun saya pakai bumbu ayam goreng instant. Karena masaknya buru-buru dan bumbu dasar saya sedang habis, jadi saya pakai bumbu instant. Hasil masakannya gurih sedap ya bunda. Monggo dicoba bunda....

1 mangkok

Ayam Goreng Saus Wijen Madu (Renew)

Bosan dengan Hanya ayam goreng atau chicken popcorn, muncullah ide untuk membuat saus wijen madu🤔🤔 Ayam gorengnya dijamin crunchy walaupun sudah ter-coating dengan Sausnya 🤤🤤

3 orang

Ayam Goreng Serundeng

Nasi anget , ayam goreng pake serundeng yg buanyaak, lalapan + sambel terasii.. Huaa bahaya ini kalo deket" magicom bs" nambah nasi 😄

Ayam goreng bawang

2-3 orang

45 menit

Fried Chicken Bunda Adine (AdeevaNadine)

Source : Bunda Rayyan Aku sama anak2 suka banget sama ayam ala2 mekdi dan kepcih...karena ibu2 suka nyaa hemat bin iritologi jd kepikiran untuk bikin sendiri dirumah..😁😍 dan ini sekalian aku ikutan cocomtang #Cookeis#Cookies_BundaRayyan 🙏😊 #Cocomtang #Cookies_BundaRayyan #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpad_Indonesia

4 orang

Ayam Goreng Wijen Saus Madu

Kebetulan ada wijen hitam putih di rumah. Saya manfaatkan sekalian untuk recook ayam goreng wijen mba helen. Bikinnya mudah dan tentunya lebih hieginis. Source : mba Helen #KrecoHelen #KegiatanRecookCoboy #cookpadcommunity_surabaya #EmakNusantaraKreatif #HuntersInAction #PejuangGoldenApron3 #dapoertara

1 jam