Ayam Goreng Dabu-dabu

Dipos pada May 2, 2022

Ayam Goreng Dabu-dabu

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Dabu-dabu memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semalem waktu nonton TV ngiler banget lihat si Ncess Nabati makan ikan dabu-dabu. Langsung keinget surat cinta dari Mama kalo weekend challenge kali ini bahan utamanya Ayam, jadi ada ide nih buat Ayam goreng disiram sambel dabu-dabu. Bikinnya mudah dan soal rasa topmarkotop endol surendol takendol kendol (hehehehe). Yok cus ah recooked biar ga ngiler. Happy cooking 😘 #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge #MasakanNusantara #MenuRumahan #OlahanAyam #IndonesianCuisine

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Dabu-dabu:

  1. 1 1/2 kg Ayam (saya pake paha)
  2. 1 sdt kunyit bubuk
  3. Sejari asam jawa
  4. 1 1/2 sdt garam
  5. 1 1/2 sdt kaldu jamur
  6. 1 jempol lengkuas, geprek
  7. 1 sachet masako (saya pake rasa sapi)
  8. 500 ml air
  9. Dabu-dabu
  10. 10 siung bawang merah
  11. 15 buah cabai rawit setan
  12. 15 buah cabai rawit hijau
  13. 1 buah tomat merah
  14. 1 buah tomat hijau
  15. 4 lembar daun jeruk
  16. 1/2 buah lemon (bisa pakai jeruk nipis, limo)
  17. 1 sdt kaldu jamur
  18. 1/2 sdt garam
  19. 100 ml minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Dabu-dabu

1
Siapkan bahan-bahan ngungkep ayam dan bahan dabu-dabunya.
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 1
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 1
2
Masukkan bumbu ungkep ke dalam kuali/panci. Tambahkan air, remas-remas dan aduk bumbu agar menyatu. Masukkan ayam sambil di remas-remas sedikit. Tutup kuali dan nyalakan kompor. Ungkep ayam sampai airnya menyusut tinggal sedikit. Angkat dan siap goreng.
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 2
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 2
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 2
3
Goreng ayam ungkep dengan menambahkan sedikit terigu di minyak panas swbwlum ayam dimasukkan. Tujuannya agar ayam tidak lengket di kuali dan tidak meletus-meletus saat digoreng.Goreng ayam sampai kecoklatan dan kerig di luar. Angkat dan sisihkan.
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 3
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 3
4
Sekarang buat sambal dabu-dabunya. Cincang bawang merah, cabe rawit, daun jeruk (buang tulang daunnya). Tomat hijau dan merah dipotong kotak kecil. Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 4
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 4
5
Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas (saya sampai sedikit keluar asap). Matikan kompor dan langsung siramkan ke cincangan cabe, bawang dan tomat tadi. Pada tahap ini harus hati-hati ya karena kuali dan minyak panas banget. Diamkan 5 detik. Aduk rata.
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 5
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 5
6
Test rasa, jika garamnya sudah berasa, kemudian tambahkan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 6
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 6
7
Susun ayam goreng di atas piring, kemudian siram dengan sambal dabu-dabu. Siap dihidangkan. (Saran penyajian sebaiknya ayam disiram sambal dabu-dabunya saat akan dimakan ya)
Ayam Goreng Dabu-dabu - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

AYAM goreng tepung

AYAM goreng tepung

Resep hasil nyontek dari temen ,dan alhamdulillah jadi fav...dari ayam goreng ini bisa dijadiin macam2 menu

5 porsi
Ayam Goreng Jadul

Ayam Goreng Jadul

Ini resep dari mamak di kampung sejak saya kecil, jd ya saya kasih nama ayam goreng jadul 🤭🤭 #AhlinyaAyam

Ayam Goreng Saus Vietnam

Ayam Goreng Saus Vietnam

#WeekendChallenge kali ini sy hampir kelewatan krn lupa tgl 😅 hari ini hari terakhir ya untuk posting resep.. Untungnya masih kebagian ayam dr si tukang sayur yg selalu datang kesiangan😁 Langsuuung goreeeeng aja ah, bikin yg simple tapi laziiz.. Source : TheXueDiaries Review : sausnya segeeeeeer 👍🏼👌🏼 perpaduan yg luar biasa.. Langsung habis sm paksu 😁🤣 besok mau bikin lagi aah, saus masih ada.. Semoga ayamnya masih ya di tukang sayur 🤣 yuuuk, dicoba yuuuk #WeekendChallenge #Cookpadcommunity_Surabaya #Ketopad #ketopadindonesia #berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu43 3 November 2019

Ayam Goreng sambal Sere

Ayam Goreng sambal Sere

#AhlinyaAyam #SerbaSerbiAyam #OlahanAyamGoreng Tema minggu ini Salah satu olahan ayam andalan sy nih bund. Paling terfavorite kata keluarga.Tiap sodara dateng slalu bikinnya olahan ayam dan sambal sere. Tervafor dan tersimple Di jamin bakal menguras nasi d mejic com. Klo tak percaya silahkan mencoba

Ayam goreng kriwil tanpa ungkep

Ayam goreng kriwil tanpa ungkep

#weekendChallenge #CookpadCommunity_Id #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Hampir semua suka dengan ayam goreng apalagi krucil hampir tiap hari suka makan dengan lauk ayam entah digoreng atau disayur, kali ini buat ayam goreng tanpa diungkep tapi rasanya gurih dan krucil suka dengan bumbu remahnya

Ayam goreng enak simpel 2bahan sajo

Ayam goreng enak simpel 2bahan sajo

#antiribet

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

My comfort food for lunch ❤️ #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo #3WeeksChallenge

Ayam goreng kremes

Ayam goreng kremes

Beneran,ini guuuriih bgt..kremesannya jg jd buanyak..sayang fotonya pagi2.. Cb kl siang,pasti kremesannya terlihat cantik..kuning keemasan..asal di tempatkan di wadah kedap udara,bs tahan lama..ini buat sarapan lgs luudes..aq bikin cm 1/4 ayamnya,tp bumbu full spt di resep..tx mb susi agung... #berburucelemekemas #resolusi2019 #mingguke25

Ayam Goreng Kentucky

Ayam Goreng Kentucky

Anak2ku suka bgt sama yg namanya ayam kentucky. Mereka bilang ini ayam kriuk. Kalo udah makan pake lauk ayam satu ini dijamin nasi sepiring penuh bisa habis. No comment no basa basi, langsung hap aja😅

Ayam goreng balado campur tahu

Ayam goreng balado campur tahu

Lagi2 menu ayam. Maklum stok dikulkas cuman tinggal ini. Mamak blum kepasar😅

Ayam goreng saos mentega

Ayam goreng saos mentega

#Resolusi2019 #cookpadcommunity_Jakarta #BerburuCelemekEmas

2-3 porsi
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes

Week end ini pengen banget makan ayam goreng tapi mager mau beli ke luar.Kebetulan di kulkas masih ada stock daging ayam.Uleg-uleg bumbu,goreng-goreng akhirnya jadi deh ayam goreng kremesnya.Enak dimakan dengan nasi hangat plus sambal 😉

5 Porsi
Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

🔘26.09.19🔘

Ayam goreng Bawang putih dan Sambal Iris

Ayam goreng Bawang putih dan Sambal Iris

Ini adalah salah satu menu komplit makan siang kesukaan 🤞

Ayam goreng saus ricis seadanya

Ayam goreng saus ricis seadanya

Supaya ayam goreng lebih spesial

Yangnyeom Korean Fried Chicken

Yangnyeom Korean Fried Chicken

Jika saus tomat sudah cukup asam, bisa di skip cuka apelnya. Jumlah cabai juga sesuai selera. Inspirasi resep masih dr maangchi :) #makanankorea #aladrakor #masakankorea #korea #PejuangGoldenApron2

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

#pejuanggoldenApron2

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

27.10.19 .. Ayam goreng lengkuas ini salah satu menu kesukaan anak-anak. Untuk taburan,, kriuk lengkuasnya goreng sampai kering setelah ayam habis digoreng. #berburucelemekemas Minggu ke-42 #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_aceh #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #masakitusaya #resepdapurnauzalla

Ayam Goreng Mudah

Ayam Goreng Mudah

Pagi2 sdh wa si tukang sayur langganan biar dibawain paha ayam+dada ayam. Menuhi tantangan Mamah Cookpad cusss langsung meluncur tp bikin yg symple aja tp dijamin uenak 😘. Source: Ita-DapurGriyaKhayangan #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2