Ayam Goreng Ungkep

Dipos pada April 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Ungkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Ungkep, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Ungkep memakai 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pas bosan makan dan butuh yg gurih2.. biasanya paling suka makan ayam goreng. Aku pribadi gak terlalu suka makan ayam yg bertepung gt ya. Lebih suka ayam ungkep yg bumbunya agak asin sampe ke dalam. Teknik menggoreng yang aku suka..nggak di goreng sampai kering..tapi cuma di celup minyak gitu nggorengnya..jadi nggak keras gt ayamnya. Ayam ungkepnya juga nggak sampai empuk banget..jadi ketika di tarik..daging ayamnya itu masih sedikit liat khas ayam kampung, tapi enggak keras. Jadi masih ada sensasi sedikit alot khas ayam kampung. Resep ini aku recook dari blog mbak Diah didi. Menurutku udh pas di lidahku untuk resep ayam ungkep yg ini..eheh..Maapkan yg difoto itu pas bikin ayam ungkep nya pake ayam broiler. Untuk ayam kampungnya kelupaan ga difoto eh udh habis duluan ehehhe. Untuk mengungkep ayam broiler, sama aja yaa caranya. Cm nanti tekstur nya lebih empuk dibanding ayam kampung. #5Resep5MingguYogyakarta #cookpadcommunity_yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Ungkep:

1 ekor ayam kampung ukuran sedang atau kecil
1000 ml air (bisa campuran 500ml air dan 500ml air kelapa)
4 cm lengkuas memarkan
3 daun salam
1 sdt garam (+jika dirasa kurang asin)
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm gula merah
🥣 Bumbu Halus
4 bawang putih
6 bawang merah
4 kemiri
1 sdt ketumbar
4 cm kunyit
1 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Ungkep

Campur semua bahan di panci, tutup rapat, ungkep dengan api kecil hingga ayam empuk, tapi jangan terlalu empuk. Jangan lupa koreksi rasa di tengah-tengah waktu mengungkep ya..agar sesuai selera rasa asin gurihnya. Jika sudah pas gurihnya dan ayam matang, angkat dan biarkan ayam agak dingin, baru di goreng.

Cara menggorengnya nggak perlu terlalu lama ya.panaskan minyak agak banyak hingga panas, masukkan ayam sekedar hingga kuning keemasan. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal terasi.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Fried chicken super crispy

Lagi kepengen ayam KFC tp sayang ayam dikulkas 😂 bikin sendiri aja ala ala, lebih hemat hehe

5-6 porsi

Ayam Goreng McD KFC

Anak2 suka, katanya lebih enak dan lebih bersih dari yg di store2 hehehe InsyaaAlloh

Ayam Goreng Ketumbar

Ayam lagiiiii hahaha. Memang yg satu ini paling mudah didapat & diolah menjadi masakan enak. Kali ini saya pakai resep versi goreng bumbu ketumbar. Masaknya sinple hanya campur semua bahan. Diamkan di kulkas semalaman, ditinggal bobo. Esok pagi cukup keluarkan, goreng, selesai deh. Yg mau kurangi minyak2an bisa pakai oven utk panggang yaaa. Ga pakai repot jadilah sarapan singkat lezat. Bisa untuk bekal si kecil & paksu juga loh. Keluarga senang, mamak pun hepi. #MasakItuSaya #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi

4 Porsi

Ayam Goreng Padang

Sajian request shohibul majelis saat kedatangan tamu Hb Muhammad Shahab (yg biasa ada di Trans tv : islam itu indah). Menu ini juga kesukaan putri semata wayang saya 😍. Sebelumnya ayam di kukus dulu (bukan diungkep agar nanti saat setelah digoreng tekstur dagingnya masih fresh) tp jika menggunakan ayam kampung bisa dipresto ya. Krn cara menggorengnya yg dibalur kocokan telur maka dagingnya tetap lembut meskipun sudah dingin. Telur yg nempel membentuk kriwilan renyahhh ... Menu spt ini biasa tersedia di bbrp RM Padang. Give a try Moms 👍 #GoldenApronChallenge #week_41 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_batam #resepkeko_AyamGorengPadang

12 potong

40 menitan

Paha ayam goreng renyah

Kenapa aku pilih x paha x aja... Karena anak q yg paling bontot klo makan ayam paling suka ma bagian paha x aja... Yg lain gk mau..😁#SayangAnak#SayangKluarga#AntiRibet#CookpadIndonesia#Resolusi2019#Cookpad

Ayam Goreng Kering

6 porsi

45 menit

Ayam goreng penyet

Lagi dan lagi mencoba untuk berkreasi dengan segala olahan masakan,supaya makin disayang suami dan anak anak dong..🤭

Tempe goreng bumbu Racik ayam goreng

Ini makanan sederhana tp mantulll rasanya knp sy pk bumbu ayam goreng karena tempenya di ungkep dl mom pk bumbu racik nya. Jd rasanya gurih banget dech.Bismillah.. #Cookpadcommunity_Jakarta #belajarmasak #berbagiituindah

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Masa sebelum merantau, ga pernah bikin masakan ini. Karena saat itu mikirnya susah, ribet.. Tp ketika di perantauan, sempat main ke tempat teman yg akan mengunkep ayam. Jd bisa belajar dan bantu teman masak hingga selesai. Ternyata ga sulit. Sampai di rumah, mencoba masak sendiri dan anak2 suka.. Sekarang kami sudah kembali. Anak2 sudah remaja. Ayam goreng termasuk menu favorit anak2.. dan 12 potong hanya untuk 2x makan bersama 🤦🏻‍♀️

Untuk 12 potong

Fried Chicken ala rumahan

Suka banget kentaki tp ibuk suka takut sama mecin di luar sana 🤣 jd ini minim mecin rasanya juga ga kalah kok buibuk

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Gak susah juga buat resep ini, bisa diungkep terlebih dahulu ayamnya, kapan” mau goreng tinggal keluarin dari kulkas n goreng.

Ayam goreng berempah

Hari ini cuma masak sayur sop dan ayam goreng saja.. Biar agak istimewa ayam gorengnya aku bikin bumbu rempah... Hasilnya lebih enak daripada digoreng garing biasa, dan sensasi kriuk gurihnya bikin anak-anak makin lahap makannya... . #PejuangGoldenApron2