Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken

Anda sedang mencari inspirasi resep Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Ricke Indriani Yeay ketemu lagi di #GoDaTC bareng Komunitas Paders. Minggu ini TC temanya Masakan Korea. Cucook laah.. dan kali ini se tim ama neng Izza sesama Kdrama Freak 😂. Kami sepakat pilih menu Dakgangjeong alias Korean Sweet & Spicy Chicken. Rasanya manis gurih dengan sedikit rasa pedas yg samar. Anak-anak juga doyan. Dan teksturnya seruuu karena bertabur kacang dan wijen jadi krauk kress. Sayang lg ga punya kimchi. Padahal yakin banget klo dimakan sama kimchi makin jjinjja masitda 😋. Saya bikin 1/2 resep dari resepnya teh Ricke. Dan ternyata kurang😣. Yuks bebikin juga 😉. . #KomunitasPaders #GoDaPaders #GoDaTC_Koreyah #GoDaTC_SubKiWifey #GoDaTC_Indry #Cookpad_Paders

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken:

1. 500 gr sayap ayam niblet (sayap ayam dipotong 2 bagian)
2. 1 sdt air jeruk lemon/nipis
3. 50 ml susu cair
4. 1/2 sdt garam halus
5. 1/4 sdt merica bubuk
6. 1 siung besar bawang putih, haluskan
7. 1 ruas jari jahe, haluskan
8. Secukupnya tepung maizena
9. Secukupnya wijen sangrai dan kacang tanah sangrai
10. Secukupnya minyak sayur
11. Bahan Saus Balutan:
12. 2 siung bawang putih, haluskan
13. 1 ruas jari jahe, haluskan
14. 1/2 sdm cabe bubuk
15. 2 sdm kecap asin
16. 3 sdm madu
17. 1 sdt air perasan lemon/nipis
18. 1/2 sdt minyak wijen
19. 1 sdm brown sugar (saya pk gula pasir)

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken

1

Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan air perasan nipis. Masukan susu, bawang putih dan jahe halus, garam juga merica. Aduk rata sambil diremas. Lalu masukan kulkas diamkan minimal 1 jam (lebih ok kalo semalaman).

2

Selagi menunggu ayam dimarinasi. Kita buat sausnya. Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bawang putih dan jahe halus sampai harum. Lalu masukan cabai bubuk, aduk rata. Gunakan api kecil supaya cabai bubuk tidak gosong. Masukan kecap asin, madu, air perasan lemon dan minyak wijen, aduk rata masak sampai mendidih. Lalu masukan brown sugar. Masak sampai gula meleleh. Matikan api.

3

Setelah ayam dimarinasi minimal 1 jam lumuri ayam dengan tepung maizena sambil diremas-remas. Lakukan sampai selesai. Lalu panaskan minyak goreng banyak untuk deep frying. Goreng ayam sampai keemasan. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai selesai.

4

Setelah ayam ditiriskan. Panaskan lagi minyak. Goreng ayam untuk kedua kalinya sampai kecoklatan dan crispy. Angkat, tiriskan. Panaskan sausnya, lalu masukan ayam, kacang dan wijen, aduk merata sampai saus melumuri permukaan ayam. Angkat, siap disajikan.