Ayam goreng pandan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng pandan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng pandan memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sering makan ayam goreng pandan di RM thailand (rumah makan ya bukan raden mas, heheee...). Kalo pingin makan yang asli bisa ke Jitlada, di My Thai bogor juga endeus, sukak semua makanannya. Di resep kali ini saya skip saos tiram, karena menurut saya yg namanya saos tiram buat makanan yang menggunakan seafood, demikian pula kecap ikan. Makanan yg saya buat adalah ayam. Jadi sebagai gantinya saya pakai kecap asin yg netral terhadap jenis masakan seafood ataupun bukan seafood. Jadi kalau mau pakai saos tiram ya monggo silahkan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng pandan:

1. 500 gr ayam kampung (me: pakai bagian ayam ke bawah)
2. secukupnya Daun pandan
3. 1 batang sereh
4. 2 lembar daun salam
5. Bumbu halus:
6. 4 siung bawang putih
7. 4 siung bawang merah
8. 4 sdm kecap asin
9. 1 sdm minyak wijen
10. 1 sdm gula pasir
11. 1/2 sdt lada
12. 1 kelingking jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng pandan

1

Haluskan bawang putih & merah. Campurkan dengan bumbu yg lain.

2

Rendam ayam minimal 1 jam, jika ingin lebih lama, masukan lemari es, di chiller saja ya (jgn di freezer). Jangan lupa ditutup ya, supaya tidak mencemari makanan lain atau tidak tercemar dgn yg lain.

3

Tata daun salam dan sereh di bagian bawah, letakan ayam di atasnya, siram dengan bumbu marinate. Kukus.

4

Setelah dingin, bungkus dengan daun pandan, sematkan dengan lidi supaya tidak lepas. Namun jika bisa tanpa lidi ya monggo malah lebih baik ya supaya tidak termakan lidinya, hehee... Bisa juga membungkus pandan sebelum dikukus supaya aroma pandannya lebih masuk ke daging ayam.

5

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6

Ayam goreng pandan siap dihidangkan.

7

Bumbu merasuk sampai ke daging bagian dalam.