Ayam Goreng Sunda

Dipos pada March 18, 2022

Ayam Goreng Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sunda memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep aslinya saya ambil dari blog diahdidi.com.. Banyak tips dan resep yang oke di blog ini.. Kali ini saya mencoba resep ayam goreng sunda.. Silahkan yaaa bagi teman2 yang mau mencoba resepnya juga.. Enaakk 🤤🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Sunda:

  1. 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
  2. 1 ltr air utk bikin kaldu dan 700 ml utk ungkep
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 batang serai, digeprek
  5. Bumbu halus
  6. 6 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 4 butir kemiri, sangrai
  9. 1 cm lengkuas
  10. 2 cm jahe
  11. 3 cm kunyit (saya menggunakan kunyit bubuk)
  12. 1/2 sdt merica (saya menggunakan merica bubuk)
  13. sesuai selera Garam dan gula

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Sunda

1
Sangrai kemiri
Ayam Goreng Sunda - Step 1
Ayam Goreng Sunda - Step 1
2
Blender bumbu halus
Ayam Goreng Sunda - Step 2
Ayam Goreng Sunda - Step 2
3
Rebus ayam dengan api kecil, ambil kaldunya.. ayamnya akan kita gunakan untuk bahan ayam goreng nanti.. kaldunya bisa disimpan dikulkas untuk menu yang lain. Atau bisa langsung ayam diungkep dengan bumbu tanpa diambil kaldunya..
Ayam Goreng Sunda - Step 3
Ayam Goreng Sunda - Step 3
4
Masukkan bumbu halus kedalam panci, garam, gula, tambahkan air dan masukkan potongan ayam
Ayam Goreng Sunda - Step 4
Ayam Goreng Sunda - Step 4
Ayam Goreng Sunda - Step 4
5
Rebus ayam dengan bumbu, sesekali aduk agar bumbu meresap dan rata. Cicipi rasanya.. sesuaikan asinnya yaa..
Ayam Goreng Sunda - Step 5
Ayam Goreng Sunda - Step 5
6
Angkat, goreng dengan api sedang sebentar saja agar dalamnya masih lembut gak kering
Ayam Goreng Sunda - Step 6
7
Apabila ingin disimpan lama, masukkan potongan ayam kedalam toples, tutup dan simpan di freezer, tahan lama. Ketika ingin dimasak, turunkan ke kulkas bawah sampai mencair, lalu goreng seperti biasa sebentar saja.. Jangan kelamaan digoreng yaa agar tetap lembut.. dimakan pke lalapan timun dan sambal terasi, sedapp 🤤
Ayam Goreng Sunda - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Bisa jadi stock dirumah ini, kalo pengen tinggal goreng Lebih sehat, lebih aman dan lebih murmer 😁😊

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

ayam goreng ayam goreng 😂 biar mempersingkat masak ini jd tinggal goreng 😁

7 orang
30 menit
Ayam Goreng Tepung/crispy Fried Chicken

Ayam Goreng Tepung/crispy Fried Chicken

*WEEK 3 Melihat resep ayam tepungnya ci Xander's Kitchen lewat beranda langsung bikin nelen ludah. Terlihat yummyy, dan sudah di recook sampai 600 an plus plus😍. Langsung deh, memutuskan untuk recook dan repost di week 3 ini. Untuk merica saya menggunakan 1 s/d 1,5 sdt, karena kami penggemar rasa merica yang kuat, hehe... Dan ayam crispy resep ini beneran endeeuuss, enak banget, sptnya akan jadi resep ayam tepung andalan 🤤. Ikutan #PejuangGoldenApron3 ini membuat saya lebih tertata dalam merencanakan kegiatan nge-dapur🤭. Mudah2an tetap semangat hingga finish. Perjalanan masih panjang. Semangat💪 #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

4-6 porsi
Ayam goreng pandan

Ayam goreng pandan

Tiap hari mau masak menu apa sampe bingung😅,coba2 resep ala thailand ini.ayamnya renyah di pinggir tapi ms lembut didalam,wangi pandan nya jg semerbak.

Dakgangjeong - Crunchy Korean fried chicken

Dakgangjeong - Crunchy Korean fried chicken

Update : 24.08.20 📌 Self assessment check point: □ Pilih daging ayam bagian paha □ Keringkan bagian luar ayam dengan menggunakan tissue dapur □ Hilangkan lemak berlebih dan tulang muda yang masih menempel pada daging □ Lakukan metode penggorengan 2X. Penggorengan pertama dengan api sedang, dan penggorengan kedua dengan api kecil. □ Gunakan soy sauce qualitas bagus (ex : merek kikoman) □ Marinasi ayam minimal 1 jam □ Gunakan tepung protein sedang atau rendah □ Balur daging ayam satu persatu dengan memakai sarung tangan □ Jangan memasak saus terlalu lama. Masak dengan api kecil □ Kemas secara terpisah ayam, saus dan biji wijen □ Gunakan selalu sendok takar

350 gram
Fried chicken fillet bumbu rempah

Fried chicken fillet bumbu rempah

Bikin ini karena ada stock ayam fillet yg sdh di marinade .... Bingung mau dmasak apa. Akhirnya aku bikin tepung fried chicken sendiri dan dibumbui rempah. MasyaAllah harum dan spicy jadinya. Yummy ... Selamat mencoba. Jangan lupa di recook.

5 orang
1jam 30 menit
Ayam goreng cabe ijo

Ayam goreng cabe ijo

Bosen sama ayam balado karena di kulkas ada cabe ijo langsung di buat ayam goreng cabe ijo ini enaaak ,guriiih

AYAM GORENG TELUR MOM 'K2'

AYAM GORENG TELUR MOM 'K2'

2 bocah kesayangan, suka dengan ayam goreng, kali ini di celup dengan kocokan telur. Hasil kulit luarnya renyah, crispy, daging bagian dalamnya empuk dengan bumbu yang gurih meresap dalam daging. Nyummy🤤🤤

Ayam Goreng Saos Pedas Manis

Ayam Goreng Saos Pedas Manis

Ada ayam udah lama di kulkas ga kesentuh dan masih ada sisa bawang Bombay..akhirnya saya memutuskan untuk masak ayam goreng ini.

Ayam goreng kecap pedas

Ayam goreng kecap pedas

Seperti biasa Krn resep ini enak banget dan tak berencana untuk menulis resep makanya foto step by stepnya TDK ada hehehe(ini loh resep cocok untuk yg mager tp mau enak Krn bumbux g ada di uleg to bisa enak wkwkwk)

6 org
30 menit
Ayam goreng telur ala bunda nanik

Ayam goreng telur ala bunda nanik

Ini recook masakan bunda nanik (mrs. Wijaya), masya Allah enak.. Coba deh follow instagramnya (mrs.wijaya), dijamin ngiler-ngiler lihat postingannya

Dakgangjeong Tanpa Gochujang (ayam goreng krispi ala Korea)

Dakgangjeong Tanpa Gochujang (ayam goreng krispi ala Korea)

Hai cookpaders... Saya melihat postingan mbak @Frielingga Sit sangat menggiurkan ayamnya n saya coba recook, ternyata memang bnr2 krispi ayamnya. Anak saya suka sekali.. Tekniknya menggorengnya yang membuat ayam ini bnr2 krispi.. #PejuangGoldenApron3.

5 - 7 pcs
30 menit
Ayam Goreng Crispy

Ayam Goreng Crispy

Punya sisa sayap ayam di freezer dibikin apa? coba dibikin winger ala KFC aja whehe

+- 12 pcs ayam
Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

Beli daging ayam cuma 1/4kg. Bingung mau dimasak apa. Yaudah digoreng tepung aja buat makan berdua sama suami.

Sambel Ayam Goreng Sukabumi

Sambel Ayam Goreng Sukabumi

Dahulu kala di daerah sukabumi suka ada yg jual ayam dan jeroan nya digoreng garing...sambelnya ini...Ya Allah...nikmat....🤤

4 orang
10 menit
80. Ayam Goreng Bawang Pedas Manis

80. Ayam Goreng Bawang Pedas Manis

Menu hari ini disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah ya 😉😉 #PejuangGoldenApron3 #Minggu3 #MasakItuSaya #CookpadIndonesia

4 Porsi
50 menit
Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos

Ayam goreng lengkuas atau dalam bahasa Jawa kerap kali disebut ayam laos merupakan sajian ayam goreng disertai rempah lengkuas/laos sebagai taburannya. Dengan adanya lengkuas yang digoreng ini telah meletakkan citarasa ayam goreng ke level yang lebih tinggi. Enak banget! 😍👍🏻 Kali ini saya #BanggaKirimRecook resep teman satu #CookpadCommunity_Malang Ibu Tati Solina, dengan sedikit perubahan. Terimakasih bu resepnya bikin nasi cepet habis 😂💕 https://cookpad.com/id/resep/12653275-%F0%9F%8C%B8ayam-goreng-lengkuas-ayam-goreng-laos?invite_token=ivgzYzLaxp4cKmm9mwvfTmmW&shared_at=1598242416 Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️ #PejuangGoldenApron3 #wk13