Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)

Dipos pada March 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin selera makan jadi bertambah.. :-)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep):

1 ekor ayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam)
4 lembar daun salam
2 batang sereh (geprek)
3 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
Secukupnya Air
Secukupnya Garam
Kaldu bubuk
❣️ Bumbu halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 ruas jahe
Secukupnya merica

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)

Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica

Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api

Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan.

Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya.

Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-)

Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) - Step 6

Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng bumbu lumur sasa

Walaupun rada rada gosong, tp rasanya enak banget 👍

Ayam Goreng Bumbu Kunir

12 Orang

30 Menit

Ayam Goreng Kremes

Kalo tadi udah share resep sambel terasi, kremesan nah ini diaaaa ayam gureng favorite ku 🤣🤣🤣 masak 1 ekor jadi 4 potong, langsung habis dimakan 🤭🤭🤭 sekalian setoran ya mah #belanjaidedipasarcookpad siapa tau beneran nyampe ke rumah itu #sarungtangancookpad nya ..aamiin #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu11 #MasakAsyik #CookpadCommunity_Tangerang #belanjaidedipasarcookpad #sarungtangancookpad

Ayam goreng ungkep

Haiii. Sudah lama sekali ngga nulis resep. Selama WFH dan pandemi ini kesibukan malah berkali lipat huhu. Jadi sekarang aku nulis lagi yaa.

Ayam goreng

Ayam goreng saus gojuchang

Horeee di tantangan #Cabeku kali ini mamak gak jadi bolos. Udah lama pengen bikin beginian juga kan. Kebetulan tema kali ini #AyamInLopwItYu, dan beberapa waktu lalu mamak juga sudah bikin saus gojuchang juga, yesss kita bikin aja yang simple juga enak. Yang suka pedas wajib coba Lo 😄.... #PejuangGoldenApron2 #Weekly_36 #CookpadCommunity_TanahBumbu #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Ayam Goreng Rempah Lengkuas

Kali ini saya nge recook punya adik BeeBee Bee dari Banjarmasin sebagai terimakasih saya untuk adik BeeBee Bee sebagai squad ketujuh saya... 😍 Resep yang menarik untuk saya Ayam Goreng Rempah... Resep ini saya pilih karena saya suka mencoba yang belum pernah saya masak atau saya makan sebelumnya... Kebetulan program Cabeku temanya Olahan Ayam. Pas deh... Ayam Goreng Rempahnya namanya saya tambahin lengkuas untuk membedakan dari resep Ayam Goreng Rempah lainnya. Cara pembuatan saya modif dikit. Ayam Goreng ini bisa dibuat agak banyak, taruh di kulkas, kalo mau makan tinggal goreng. Rasanya enak... Kalo ga suka kering goreng bentar aja karena ayamnya sudah mateng kan. Kalo suka kering boleh goreng agak lama... #GA_TheNextLevel #CABEKU #ayaminlopwityu #Cookpad_id #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit 224 6.6.2020

Fried Chicken ala Original Chicken KFC

Dimasa-masa pandemik dan paceklik ini ternyata jadi lebih niat buat masak dan experiment. Experiment kali ini menghasilkan sayap ayam yang ngga sengaja saya marinate semaleman, dilumuri tepung, di goreng deep fried jadilah Ayam Goreng ala Original Chicken-nya KFC. Caranya muda, bumbunya pun juga seadanya yang tersisa di kostan.

5 porsi

Ayam Goreng Pandan

Waktunya COMBO ANJANGSANA 🤗 Kali ini kita jalan-jalan Aga jauh dikit😁 Kita Ke YOGYAKARTA. Kali ini saya Memilih Membuat AYAM GORENG PANDAN Resep Dari @DapurSukma Member Cookpad Community Yogya #ComboAnjangsana_Yogyaistimewa #SilaturahmiRecook #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #MingguKe8 #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #25072020

18. AYAM GORENG SEREH

#PejuangGoldenApron3

2. Ayam Goreng Lengkuas, Enakk

Bismillah. Keseringan nyari resep lauk yang bisa dijadiin stok di kulkas, jadi ga harus tiap hari berlama2 di dapur. Maklum, mamak 2 anak harus bisa bagi2 waktu memenuhi hak Rabb, melayani suami, mengurus 2 anak, mengurus rumah dan tentunya harus punya waktu juga untuk mengembangkan potensi diri hihihi. Alhamdulillah resep ayam lengkuas ini enak bgt, pas dan meresap. Suami dan anak suka. Resep ini recook dari bunda Erni Affandi, tanpa diubah komposisi bahannya. Kebiasaan nulis resep untuk note pribadi jd bisa ngira2 takaran sesuai selera dan ketersediaan bahan di dapur :)

Ayam Goreng Tepung Saus Mentega

Mumpunk ayam masih murah 😁😁 jd ayam trus menunya 😂

"Ayam goreng emak"😋😋😋😍😍😍😘😘👍🏼😘

Bumbu semua disiapkan mamaku emang enak🤭🤭😋😋😋👍🏼👍🏼 #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Kedapuraja #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo

15 potong

35 menit

Ayam goreng tepung

Ayam Goreng Bumbu Lumur Sasa

Buatnya praktis cocok sekali untuk sayap ayam

3. Ayam Goreng Bumbu Kuning #BandungArisanRecook4_TutyGhafsha

Bismillâh. #PejuangGoldenApron3 week-10 Minggu, 09 Agustus 2020 Source : Tuty Ghafsha #BandungArisanRecook4_TutyGhafsha #CookpadCommunity_Bandung

porsi banyak

1 jam

Ayam Goreng Bawang Ketumbar

Tinggal segini.. blm di foto wes habis .. maklum ya temann.. sambil momong bocil soalnya

2 porsi

30 menit

Ayam goreng saos Padang

ceritany kmren malem pulang jaga suami bawa ayam goreng saos padang, dimakannya lahappp bgt smpe nambah nasi... alhasil dia minta dibkinin lg buat besok pagi😊

Ayam goreng keju saus daun jeruk

Cemilan dikala mendung mendayu 😀. Dengan bahan yang cukup lengkap nilai gizinya, bisa untuk camilan ato lauk, sambil dicocol atau disiram saus dengan aroma daun jeruk. Jangan lupa belanja di #BelanjaIdeDiPasarCookpad ada ayam, keju & telur Duuhh.. seneng nya kalau masak-masak pake #SutilCookpad 😀 #PejuangGoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad #Minggu11