Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada March 7, 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pas bikin Nasi Liwet kemarin, salah satu menu pendamping adalah Ayam Goreng Lengkuas ini, resep yg aku Recook dari Dapur Ade, alhamdulillah tiap Recook masakan nya mba Ade selalu Cocok sama Lidah orang rumah. Biasanya aku tuh malah bikin ayam goreng lengkuas Malas parut2 dan emang dirumah ga terlalu favorite sama Ayam goreng, kalau masak ayam selalu di olah yg lain digoreng ga terlalu Kering trus di olah jadi masakan lain. Tp kemarin special ayam Goreng ini jd salah satu menu pendamping Nasi Liwet alhamdulillah cucok banget. Note : sy tulis resep asli mba Ade dan tambahan Bahan krn Saya buat dengan ayam lebih banyak. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurAde #AyamGorengLengkuas #MenuPendamping #OlahanAyam #AnekaOlahanAyam #AyamGoreng Resource : Dapur Ade Modified : Lovelychef by TieDQ

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1/2 ekor Ayam bagian paha (sy pakai 1 ekor seluruh bagian)
  2. Bumbu Halus :
  3. 3 Siung bawang merah (sy 6 siung)
  4. 3 Siung bawang putih (sy 5 siung)
  5. 1 Ruas jahe (sy 3 cm)
  6. 1 Ruas besar Lengkuas muda (sy 100 gr Lengkuas muda)
  7. 1 sdt ketumbar (sy 1 sdm)
  8. 3 lembar daun salam
  9. 5 lembar daun jeruk
  10. 1 sdt Garam (sy 1 sdm)
  11. 1/2 sdt lada (sy 1 sdm Lada bubuk)
  12. 1 liter air kelapa (sy pakai air biasa)
  13. 2 batang sereh (tambahan dari Saya)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk dan diamkan sebentar, bilas kemudian sisihkan. Siapkan bahan2 bumbu. Haluskan bumbu. Note : Lengkuas bisa diparut atau langsung di haluskan dengan bumbu lain nya (lebih mudah pakai blender)
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu lain nya kedalam Panci atau wajan yg sdh di isi Ayam, tambahkan air sampai semua ayam terendam. Masak ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Setelah ayam matang, tiriskan kemudian siapkan wajan dan beri minyak, goreng ayam hingga matang, sisa air rebusan bumbu dibuang dan di saring. Goreng ampas bumbu dengan minyak sisa menggoreng ayam. Angkat dan taburkan Pada ayam goreng. Ayam goreng lengkuas siap di sajikan ๐Ÿ˜‰
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Gurih, enak, empuk. Ayam goreng tradisional favorit sepanjang masa. Dikembangkan dari resep ayam gurih mba cicill: https://cookpad.com/id/resep/12182901-ayam-goreng-gurih?invite_token=9egCgTwzkqWpyr3UYTw46iC2&shared_at=1611382661 #KreasiDepok_LaukPaukTumpeng #TemanCode_Cicil #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

"Ayam goreng kriuk๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘๐Ÿผโค๏ธ

"Ayam goreng kriuk๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘๐Ÿผโค๏ธ

#DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

1 piring
30 nenit
68. Ayam Goreng Telur

68. Ayam Goreng Telur

Recook resepnya Icha Irawan yaa..., ayam goreng padang ala ala, stok untuk sahur amaan.

4 orang
45 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

4-5 orang
2 jam
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Semua menu ayam itu makanan favorit d rumah.. Makanya mesti masak yg bervariasi.. Ini enak gurih dan pasti semua suka ayam goreng.. ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜ Source: Amii aLandra (Dg sedikit perubahan) #PejuangGoldenApron3

Ayam Kribo KFC (Kirana Fried Chicken)

Ayam Kribo KFC (Kirana Fried Chicken)

Source: wardat el ouyun Note: โœ๏ธagar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya. โœ๏ธTekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil. โœ๏ธTepung disarankan yang protein tinggi yah. Karena dari puluhan kali bikin ayam tepung, yang paling awet crispy-nya ya pake tepung Pro-ting. gak masalah emang kalau mau pake pro sedang atau rendah. Bedanya paling warna lebih putih ya.. Ini sample saya pake pro sedang. Hasilnya sama2 kriuk. Cuma gak sampe 5 jam juga, teksturnya sudah berkurang ya kriuknya. Begitu juga saat saya trial pake terigu pro rendah. Hasilnya renyah, crunchy dan putih walau sudah matang juga, tapi kriuknya gak tahan lama. โœ๏ธPastikan sesuai resep ya. Jangan ganti baking soda dengan baking powder, karena hasilnya baking powder justru bikin tepung jadi nggumpal dan hasilnya kurang keriting. #Beres_NgritingAyam #BeresCloverOkt2020 #CookpadCommunity_solo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #pejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Crispy Saus Mentega

Ayam Goreng Crispy Saus Mentega

Resep kali ini kembali ke menu ayam, andalan kita semua ๐Ÿ˜Ž hasilnya beneran enak, langsung kepikiran bakalan recook lagi ๐Ÿ˜… menu ini bakalan jadi salah satu menu favorit keluarga kita ๐ŸŒผ Source: ardhani restianti dengan beberapa modifikasi #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_malang #pekanrayaayam #ayamdapurjessie #intipdapurjessie

2-3 orang
45 menit
Ayam Goreng (dengan Tepung Bumbu Homemade)

Ayam Goreng (dengan Tepung Bumbu Homemade)

Saya lupa kapan terakhir kali beli tepung bumbu, kayanya sejak hamil anak saya, sekitar 5 tahun lalu. Beruntung saya menemukan resep tepung bumbu serbaguna milik Mba Ribka yang pernah saya share di postingan sebelumnya. Sejak itu saya selalu stok tepung bumbu racikan sendiri supaya gampang tiap kali mau bikin ayam goreng tepung, tempe tepung, atau gorengan lain yang butuh tepung kriuk-kriuk . #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #ayam

Ayam Goreng Keriting

Ayam Goreng Keriting

Mendapat tantangan untuk bedah resep nyalon si ayam biar kriting ting ting.. ๐Ÿ˜† belum bisa ฤทriting kriwel, masih keriting big wave ini haha.. tapi sudah hepi karena anakku doyan banget. Gini aja udah bikin emak bahagia Terima kasih inpirasi resep nya mbak Cut Listya ๐Ÿฅฐ saya modif dengan bubuk kunyit. #Beres_NgritingAyam #BeresCloverOkt2020 #CookpadCommunity_ Bogor #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #dapurbundalila #GA_TheNextLevel

Ayam Goreng Garlic

Ayam Goreng Garlic

Buatnya udh dari kapan2, posting resepnya baru skrg.. ๐Ÿ˜… Gpp deh.. ini enak.. Alhamdulillah 1x percobaan sukses.. Source : Ulin Nuha #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam
Ayam Goreng Popcorn Goreng Bawang

Ayam Goreng Popcorn Goreng Bawang

Hai cookpaders ... Minggu ini Community Sumbar posbar tentang olahan kudapan dari ayam n kali ini saya membuat Ayam Popcorn buat cemilan anak gadisku yang lagi hobi ngemil. Alhasil semuanya habis dalam sekejap ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€ Saya buat dalam versi tidak pedas ya, karena anakku tidak suka pedas โ˜บโ˜บ #Basidoncek #Babako_AyamNgudap #CookpadCommunity_Sumbar #CoompadCommunity_Palembang #PejuangGoldenApron3 #MamiCay #Feb21 Link resep asli ๐Ÿ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/14030723-ayam-popcorn-gr-bawang?invite_token=2tR86xwZEFM5rXWSV4DG3Z9u&shared_at=1613921724

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Mencoba membuat ini, perdana dan sempat mikir rumit harus ini itu . Belum bumbunya goreng lagi Beranikan diri meski masih belum sempurna #PejuangGoldenAproun3

6 porsi
1jam 30 menit
Ayam goreng kunyit ketum

Ayam goreng kunyit ketum

387. Ayam Goreng KFC super simple

387. Ayam Goreng KFC super simple

Ceritanya mau bikin sendiri ayam KFC tapi kali ini mau cobain resep dari YouTube THV .

Ayam goreng rumahan

Ayam goreng rumahan

24-11-20 (25) Gak ada cerita #GA_TheNextLevel

Ayam goreng kremes

Ayam goreng kremes

Ayam goreng kremes kesukaan Alm. Ayah ku. Dulu waktu tinggal di surabaya beliau suka beli ayam goreng kremesnya mbok berek pas pulang kerja. Sejak pindah ke Mojokerto hampir tidak pernah beli ayam goreng kremes. Akhirnya saya cari resep ayam goreng kremes di cookpad ini. Resep milik bunda Susi Agung. Alkhamdulillaah, beliau suka dengan ayam kremes buatan saya. Dan sedikit saya modifikasi

Ayam Goreng Saus Teriyaki

Ayam Goreng Saus Teriyaki

Ini enak banget sih utk lauk makan siang, dgn irisan cabe rawit yg bikin makan jadi lahap ๐Ÿ˜Š bikinnya gampang, cepat, enak ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3 #AyamGorengSaosTeriyaki #week45 #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #GoldenApronChallenge

Ayam goreng sambal pecek

Ayam goreng sambal pecek

#PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Asli enak nih moms. Bole coba.

2 orang
1 jam
Ayam Goreng sambel ijo

Ayam Goreng sambel ijo