Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang

Dipos pada February 11, 2022

Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau ke rumah makan Padang, ini salah satu favorit saya. Ayam gorengnya dengan bumbu rempahnya. Cari-cari resepnya, niat mau coba buat. Saya lihat channel youtube Cheche Kirchen Sudah miriplah seperti ayam goreng di RM Padang. #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang:

  1. 1 ruas Kunyit
  2. 1 ekor ayam broiler (yg beratnya kurleb 2 kg), sy pakai 1,5 ayam broiler
  3. Bahan lain:
  4. 1 sdm ketumbar bubuk
  5. 1 sdm kalbu bubuk ayam (sy pakai royko)
  6. 300 gr lengkuas parut/ blender / lebih jg gpp sesuai dg selera brp byk bumbu akhir yg diinginkan
  7. 3 lbr daun jeruk (suwir2) + 2-3 lembar daun jeruk
  8. 200 ml Air jika diperlukan (sy tak pakai lagi)
  9. 1 batang serai putih
  10. 3 cm Jahe
  11. Bumbu halus untuk marinasi:
  12. 1 btg serai
  13. 2 lembar daun salam
  14. 7 siung bawang putih
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. 1 , 5 sdt garam
  17. Bahan lain:
  18. 2 butir telur
  19. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang

1
Marinasi ayam dengan bumbu halus, 300 gram lengkuas yang sudah diparut, garam, kaldu bubuk ayam. Diamkan kurang lebih 1 jam.
Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang - Step 1
2
Ungkep ayam dengan menambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, ketumbar, jahe. Kalau saya tidak ditambahkan air karena ayam sdh berair. kalau di rasa kurang, bisa tambahkan air. Ungkep kurang lebih 15 menit atau hingga ayam matang. Dinginkan, Tiriskan dari airnya.
Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang - Step 2
3
Kocok 2 buah telur. Masukan ke ayam ungkepan yang sudah dingin dan sdh ditiriskan dari airnya. Aduk rata. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. (Sebelum di goreng, usap bumbu lengkuasnya agar tak terlalu banyak ikut, karena nanti bumbu akan digoreng terpisah). Setelah selesai semua di goreng. Goreng bumbu yang terpisah sampai kuning kecoklatan. Sajikan ayam bersama gorengan bumbu.
Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang - Step 3
Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Maggi

Ayam Goreng Maggi

Maggi Seasoning Cair adalah bumbu penyedap cair yang terbuat dari fermentasi gandum pilihan dan tidak mengandung MSG. Dengan Maggi Seasoning Cair, Ibu bisa mendapatkan rasa dan aroma umami pada masakan daging, sup, salad, sayur, dan telur (sumber : mmmmgoogle) Nah kali ini mau goreng ayam versi anti ribet cukup 1 bahan. Hasilnya mantap

Suwon fried chicken

Suwon fried chicken

Mendadak inget waktu diresto korea"an dulu singgah makan ayam goreng 1 ini rasanya kangen kepengen lg tapi lumayan harganya ditambah lokasi restonya jg jauh. Nemu resepnya ka irene yg bikin susah move on jg sama rasanya. Sedikit aku utak atik resepnya (ada yg dikurangin & bahan tambahan) Saus samyang skip aja kalo ga suka pedes.

Ayam goreng crispy

Ayam goreng crispy

Assalamualaikum bunda... Ini adalah makanan jimat yang buat anak"makan lahap🤭🤭 Karena anak saya pling suka banget makan ayam krispi gini bund.. Klo makan ayam krispi bisa nambah nambah dan nambah.. Makanya saya sebut sebagai jimat buat anak anak yg malas makan🤭

Ayam Goreng Rempah

Ayam Goreng Rempah

Dakgangjeong (Sweet & Spicy Korean Style Fried Chicken)

Dakgangjeong (Sweet & Spicy Korean Style Fried Chicken)

Cuuunggg yg disini Korean lovers. Ngilerable nggak sih kalau liat makanan para mukbangers Korea yg serba merah-merah itu 🙈 Kuncinya ya ada di Gochujang-nya itu alias pasta cabe. Seneng banget deh akhirnya nemu Gochujang yg ada label halalnya, langsung deh eksekusi Dakgangjeong ini 💕 Source : @frielinggasit #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Goreng Madu

Ayam Goreng Madu

Kreasi ayam kekinian, yummy banget

10 porsi
Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Ayam goreng ala² warung bebek... Entah ini resep kapan cooksnapnya 🤭 Tp sering buat juga. Cz enak bingit 😋 SC: @Lyliput_Kitchens CS: @ella_elloet #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri

#MemasakdiKos1 Ayam Goreng Sambal Merah

#MemasakdiKos1 Ayam Goreng Sambal Merah

Awalnya pengen ayam bakar dengan cara pan seer, tetapi minyaknya kebanyakan, jadi jatuhnya ayam goreng

2 porsi
1 jam 30 menit
Ayam goreng bawang putih batam simple dan enak

Ayam goreng bawang putih batam simple dan enak

sudah lama ingin coba masak ayam ini karena berseliweran di time line. akhirnya hari ini punya sayam ayam dan fillet dada, cuss dimasak.. ternyata enaaak dan sekeluarga doyan

5 orang
1 jam
Ayam goreng basah

Ayam goreng basah

Suami dan anak2 suka ayam goreng ala ibu hj. Ciganea... rasanya mayan mirip lah ya kalo kata lidah suami 😅😅😅

kurleb 30 menit
173. Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

173. Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

#CoboyWani #CoboyNgaco #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyNgacoBareng_PuputPalipuringTyas Baru kali ini ngegoreng dipakein daun pandan & daun jeruk. Aromanyaaaa, haluuuummm 🤭🤭 Mau nyobain, tapi udah hampir jam 11 malem. Besok aja yah, nyobainnya kudu pake nasi soalnya 🙄🙄🤣🤣 Terima kasih ilmu dan resepnya mbak Puput 🙏🙂 Inspirasi Resep : Puput Palipuring Tyas https://cookpad.com/id/resep/15075093-gai-tod-thai-style-fried-chicken?invite_token=FC4wXKEkrboB5uvVuAqRUCVG&shared_at=1622993138 #MasakItuSaya #PejuangDapur #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Ayam goreng rempah bawang

Ayam goreng rempah bawang

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Resep Devina Hermawan Ini percobaan pertama enakk banget, tapi sayangnya agak gosong. Kayaknya lengkuas lebih mending di goreng terpisah biar gk gosong. hehe

Ayam Goreng Airfryer Saus Lada Hitam

Ayam Goreng Airfryer Saus Lada Hitam

#PejuangGoldenApron3 #Mingguke52 #CookpadCommunity_blitar

Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

Kesukaan suami 😍

Ayam goreng

Ayam goreng

Karena lagi males masak, jadi bikin yang simple aja tapi nikmat 😁

3 orang
1 jam
Ayam Goreng

Ayam Goreng

Arisan cooksnap cocomba Menu utama hari ini : Ayam Goreng yang saya cooksnap dari teh @sari_kimdonghwa (saya modif dikit ya teh, ga ditumis tapi langsung cemplung aja bumbunya). Bumbu sederhana tapi rasa sempurna . . #ayamgoreng #BandungCooksnap4_SariUtamiKimdonghwa #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

2 orang
Ayam goreng serundeng ala purnama kw

Ayam goreng serundeng ala purnama kw

Bikin yang versi kw nya tapi rasanya mirip sama yg dijual ayam goreng purnama . Dan ini resepnya sangat2 simple dan praktis

2 orang
Ayam goreng lada hitam

Ayam goreng lada hitam

Kesukaan anak-anak. Ada rasa sedikit pedas dari lada hitam dan gurih dari bawang putih dan saus tiram. Enak 😁

5 orang
1 jam
Ayam goreng bumbu kuning

Ayam goreng bumbu kuning

2 orang
1 jam 30 menit