Ayam Goreng Kalasan

Dipos pada February 19, 2022

Ayam Goreng Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali kenal dengan ayam kalasan justru tidak dijogja, klo dijogja mudah ditemukan di daerah kalasan sekitar Candi Prambanan. Sesuai dengan namanya ayam goreng kalasan. Di pemalang setiap sore ada yang jual ayam goreng kalasan didepan pasar pagi. Teksturnya yang sedikit kenyal menjadi ciri khas dari ayam goreng kalasan. Karena ayam yang dipakai adalah ayam kampung yang masih remaja (kemanggang) jadi dagingnya enak, manis dan tidak alot. Untuk disajikan pun potongannya pas dipiring 😬 Bumbu nya simpel hanya saja pemakaian santan dan air kelapa tidak boleh di skip, ini yang menjadikan ayam goreng kalasan berbeda dari ayam goreng yang lain Source : @cookingwithsheila @frielinggasit #Kopijos #Kopijos_KhasJogja #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Cooksnap #Cookpad #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Posbar #PostingBareng #KhasJogja #MasakanKhasJogja #MasakanKhasYogyakarta #LaukKhasJogja #AyamGorengKalasan #AyamGoreng #JelajahNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan:

  1. 2 ekor ayam kampung ukuran sedang (kemanggang)
  2. Air kelapa dari 1 butir kelapa
  3. 1000 ml Santan kental dari 1 butir kelapa
  4. ✔️ Bumbu cemplung :
  5. 5 lembar daun salam
  6. 3 cm lengkuas
  7. 2 keping gula merah
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 sdt gula pasir
  10. ✔️ Bumbu halus :
  11. 15 siung bawang putih
  12. 10 siung bawang merah
  13. 5 butir kemiri
  14. 2 sdt lada bubuk
  15. ✔️ Pelengkap :
  16. Sambal
  17. Timun
  18. Daun selada
  19. Daun kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan

1
Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih. Siapkan semua bumbu
Ayam Goreng Kalasan - Step 1
Ayam Goreng Kalasan - Step 1
Ayam Goreng Kalasan - Step 1
2
Buat santan kental dan siapkan air kelapa. Haluskan bumbu, tumis hingga harum dan matang bersama bumbu cemplung kecuali kecap dan gula
Ayam Goreng Kalasan - Step 2
Ayam Goreng Kalasan - Step 2
Ayam Goreng Kalasan - Step 2
3
Setelah bumbu matang masukkan gula, garam, kecap, air kelapa dan santan. Masak hingga mendidih, koreksi rasa
Ayam Goreng Kalasan - Step 3
Ayam Goreng Kalasan - Step 3
Ayam Goreng Kalasan - Step 3
4
Tata ayam dalam panci,. Tuang rebusan bumbu hingga ayam terendam. Masak hingga bumbu meresap dan kuah santan terserap.
Ayam Goreng Kalasan - Step 4
Ayam Goreng Kalasan - Step 4
Ayam Goreng Kalasan - Step 4
5
Goreng ayam sesuai selera. Sajikan dengan sambal dan lalapan
Ayam Goreng Kalasan - Step 5
Ayam Goreng Kalasan - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng bawang putih

Ayam goreng bawang putih

3 porsi
30 menit
Ayam Goreng Pandan

Ayam Goreng Pandan

Kebetulan di halaman rumah ada nanam daun pandan, kita coba bikin masakan dari negara lain, sekali kali coba resep dari luar biar tidak bosan makan itu itu saja. Resep ini gampang dan enak bun. Coba deh.

6-7 orang
2 jam
Ayam goreng laos

Ayam goreng laos

5 orang
30 menit
Ayam Goreng Pakai Resep Chef Devina Hermawan

Ayam Goreng Pakai Resep Chef Devina Hermawan

Kadang suka nonton YT nya chef Devina Hermawan. Ada satu resep ayam gorengnya yang enak. Awalnya ga berani coba karena pakai cuka, belum pernah masker resep tersebut. tapi setelah coba malah beberapa kali masak ayam goreng pake resep ink karena praktis dan enak

Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam

Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam

Ceritanya si anak sulung lagi buka2 Aplikasi dia nemu resep si Ayam Goreng BaPut ini. Mintak lah si Mamak nya bikin! Mari kita coba buat tapi ini ala saya ya!

6 Orang
AYAM GORENG KHAS BATAM ~ Ayam Goreng Bawang Putih

AYAM GORENG KHAS BATAM ~ Ayam Goreng Bawang Putih

Udah lama simpan resep ini, baru sekarang kesampaian bikin. Bikinnya gampang, makannya juga cepet... ludes 😄 Sumber: masak.tv

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Simple sesuai instruksi di balik bungkus bumbu Kalasan @dapurkobe

Cakar Ayam Goreng

Cakar Ayam Goreng

Source : Lila W Lestari #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Ayam Goreng Tepung Gluten Free (menu GERD)

Ayam Goreng Tepung Gluten Free (menu GERD)

#menuGERD Pengen juga gituh makan ayam goreng tepung kaya yg laennya tp ga ngerasa was2, jd aq pake tepung bumbu gluten freenya ladang lima, atau kalian jg bisa pake tepung singkong/mocaf. Untuk minyaknya aq pake sunflower oil #PejuangGoldenApron3 minggu51

Ayam goreng saus inggris

Ayam goreng saus inggris

Ayam Goreng Berempah

Ayam Goreng Berempah

💚Bismillah💚 #PejuangGoldenApron3 🌿Dari kebun : sereh, jahe, kunyit, daun kari, daun jeruk🌿 Ini lagi liburan dirumah ortu, kalau sudah liburan kesini otomatis kegiatan berkebun dan garden to table ku tetap jalan 💚 Di side yard sini, adduuuu banyak banget bahan2 makanan yang melambai2 minta di eksekusi, MasyaaAllah. Jadi aku petik beberapa herbs disini utk dibikin ayam goreng model begini, MasyaaAllah, mantap 👍🍗

Ayam goreng Crispy Tanpa Tulang

Ayam goreng Crispy Tanpa Tulang

Beberapa hari sebelumnya pergi ke cafe bersama keluarga. Seperti biasa masing2 pesan makanan kesukaannya. Terus si kakak pesan ayam goreng Crispy Tanpa Tulang, setelah pesanan datang ternyata porsinya kecil, maka keesokan harinya saya buatkan utk sarapan, jadinya lebih puas makannya. Terus hasil jepretannya sy posting, eeeehhh ada yg mau pesan, pikirnya jualan.... Alhamdulillah anak2 suka sekali, bikinnya pun gampang 😘😘😘

5-6 orang
30 menit
Ayam Goreng Bawang Kres Kres

Ayam Goreng Bawang Kres Kres

Salah satu lauk kesukaan suami. Biasanya setiap makan diluar (beli di tempat makan) seringnya pesan menu ini. Akhirnya saya inisiatif bikin sendiri dirumah. Gampang dan simple. Yuk dicoba moms 😉

3-4 orang
1 jam
Ayam goreng ungkep Umma AR

Ayam goreng ungkep Umma AR

Anakku suka banget ayam goreng ungkep yg si bumbunya itu nyerep ke ayamnya dan empuk

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

15. Ayam goreng daun jeruk

15. Ayam goreng daun jeruk

Recook lagi dari Buna Rachel Vennya

Ayam Goreng Saus Lemon

Ayam Goreng Saus Lemon

Untuk takaran sesuaikan kebutuhan masing², dan rasa sesuaikan bumbu dg selera klen ya, karna aku buat versi asam dan tidak pedas karna disini ga ada cabe (tepatnya ga nemu) diPoland. Maklum tinggal dipedesaan :) trims

4 porsi
Ayam Goreng Basah Sambel Cikur

Ayam Goreng Basah Sambel Cikur

Ayam goreng basah ini punya cita rasa yang khas dan berbeda dari ayam goreng pada umumnya, memiliki rasa sedikit manis dan tekstur nya yg basah dan lengket membuat ayam goreng ini ngangenin utk dimasak lagi dan lagi 😀

4 orang
45 menit
Ayam goreng ungkep kuning

Ayam goreng ungkep kuning

Favorit suami nih. Ayam ungkep kuning, ga amis, gurih. Pakai nasi panas endeus pisan

4 porsi
90 mnt
Ayam goreng saus Tamarind

Ayam goreng saus Tamarind

Hari ini lagi masak nasi kuning, terus bingung mau pake lauk apa. Ingat kalau punya ayam di frezeer, ayamnya aku keluarin sambil mikir mau di masak apa, karena kalau bikin ayam goreng bosen, ayam kecap bosen, ayam rica bosen, pas liat bahan ada gula merah dan asam jawa. Mulai ngide buat bikin saus tamarind ala2 kreasi sendiri. Pas jadi dan dirasa enak juga ternyata, cocok banget buat jadi temen makan nasi kuning atau nasi putih, karena rasanya yang asam, manis gitu tapi beda dari bumbu asam manis biasanya Yuk bund di coba masak buat di rumah, pasti si kecil bakalan doyan🥰 Jangan lupa tag ya kalau di recook Thank you 💕

4-6 porsi
1 jam 15 menit