Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang)

Dipos pada February 13, 2022

Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sejujurnya ini udah ketiga / ke-empat kalinya saya bikin ayam bumbu, dan baru kali ini berhasil 😆😁 Alhamdulillah, ternyata lengkuasnya kalau dipotong kecil2, gak papa diblender aja dan proses masaknya jadi lebih cepat dan enteng Recook resepnya ig @dhini_gallery

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang):

  1. 1 kg ayam
  2. 1 butir telur (kocok lepas)
  3. secukupnya Air
  4. 1/2 sdt merica bubuk
  5. secukupnya Kaldu bubuk
  6. secukupnya Garam
  7. 1 sdm kemiri (haluskan)
  8. 200 gr lengkuas (potong kecil2, blender)
  9. 1 batang serai (memarkan)
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 2 lembar daun salam
  12. Bumbu yang dihaluskan:
  13. 3 ruas kunyit
  14. 3 ruas jahe
  15. 10 siung bawang putih
  16. 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang)

1
Masukkan semua bahan kecuali telur ke dalam wajan. Masukkan air sampai ayamnya terendam, lalu tutup. Ungka ayam hingga dagingnya empuk.
Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) - Step 1
Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) - Step 1
2
Setelah ayam empuk, ambil ayam & sisihkan. Lalu, saring sisa ungkapan bumbu.
Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) - Step 2
3
Jika tidak langsung digoreng, simpan dalam food container dan simpan dalam freezer.
4
Jika ingin langsung digoreng, setelah ayam dingin (suhu normal), masukkan telur. Balur ayam dengan telur. Lalu, goreng ayam satu per satu hingga kuning kecoklatan. Setelah matang, sisihkan.
5
Goreng juga bumbu ayam hingga kecoklatan (jangan sampai gosong). Lalu, saring dan tiriskan sampai minyak benar2 turun. Bisa 2 kali penyaringan.
6
Taburi ayam dengan bumbu secara merata. Dan, ayam bumbu seperti yang sering anda lihat di rumah makan Padang siap disajikan 😉😊
Ayam Bumbu / Ayam Goreng Lengkuas (khas Minang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng wijen

Ayam goreng wijen

2 orang
Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Asam Manis Pedas Korea)

Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Asam Manis Pedas Korea)

Stock Gochujang masih banyak bund jadi lah pengen masak ala-ala Maangchi terus 😄😄 #myhomemadefood

2 orang
40 menit
218.Ayam Goreng Serundeng

218.Ayam Goreng Serundeng

Bismillaah ,,, Simple tapi uenak ,, Meramaikan arisan mingguan di kampung CoCoK tercinta yang minggu ini dimenangkan oleh mb ika dan mb awa ,, hari ini coosknap mb @iqhaqyuth dulu ,, Sc : Wulandari Yulia Puspita Iqha Qyuth #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_IqhaQyuth #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Nasi Daun Jeruk, Tempe Garit dan Ayam Goreng Bumbu Ngohiang

Nasi Daun Jeruk, Tempe Garit dan Ayam Goreng Bumbu Ngohiang

Untuk resep nasinya, saya recook atau cooksnap dari mbak Liska Ummu Sahlah.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏😊..Untuk tempe goreng garitnya saya recook atau cooksnap dari Bunda Pashalenko.. terimakasih banyak ya bunda atas resepnya 🙏🙏😊 Dan untuk ayam goreng bumbu Ngohiang, saya recook atau cooksnap dari mbak Dewi.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏😊 Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 #pekanposbartempe #tempegarit #simpel,cantikdanenak

Ayam goreng kecap mentega

Ayam goreng kecap mentega

Karena stok ayam udah numpuk banget di frezzer bikin yang simpel2 aja dengan bahan yang ada di rumah. Gampang banget bikinnya dan cepet

6 porsi
1 jam
Ayam goreng super crispy

Ayam goreng super crispy

10 September 2021 source : @dapurkobe

Ayam goreng kunyit

Ayam goreng kunyit

Ayam goreng terasi

Ayam goreng terasi

Ayam goreng dengan bumbu yang berbeda . Hasil cooksnap dari mbak Rim's Kitchen .

Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

Resep dari ci xanders kitchen Favorit anak² ni terutama anak mbarep, katanya lebih enak daripada beli 🤭 Resepnya simple banget. Kalo buat aku biasanya aku pasangin sama sambel bawang, jd ayam geprek deh 😆

5-6 porsi
1jam
Ungkep ayam praktis (pakai racik ayam goreng)

Ungkep ayam praktis (pakai racik ayam goreng)

Ungep ayam bumbu melimpah cuma pakai racik ayam goreng ? Bisa kok moms kuncinya tinggal kita tambahin parutan lengkuas.. maknyusss kok moms dan anti ribet..

3-4 orang
1 jam
Nasi Ayam Goreng

Nasi Ayam Goreng

Saya baru saja membeli nasi liwet Instant ; beras yang sudah diberi bumbu dan lengkap dengan daun salam, lengkuas, daun jeruk purut dan bumbu. Saya membelinya di sebuah supermarket Grand Lucky yang ada di Bali. Kita tinggal cuci berasnya lalu masak bersama santan Instant dengan rice cooker; kalian mungkin bisa membelinya di online shops. Rasa nasi liwetnya maknyus juga . Bumbu Marinasi ayam sangat mudah, praktis ,simple namun rasanya enak. Silahkan disimak bumbu ayamnya, para sobatku! Sajikan dengan sambal terasi atau sambal Favoritmu, taburi ikan teri goreng dan timun.

2 orang
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Ungkep Paling Sederhana

Ayam Goreng Ungkep Paling Sederhana

Resep ayam goreng favorit anak dan suami banget ini 😂 ditambah sambal bawang. Di jamin auto ngabisin nasi😂

2 orang
45 menit
Sayap ayam goreng bumbu simpel

Sayap ayam goreng bumbu simpel

Hai bunda2 dapur, selama ini kalau ngolah ayam agak ribet ya bun. Tapi kali ini saya mau berbagi resep yg sangat2 simpel dan sangat mudah tentunya. Langsung aja ke resep di bawah ini.

3 orang
30 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Assalamualaikum. Selamat siang semuanya. Semoga semuanya sehat2 ya. Kali ini saya ingin reshare resep dari bu Amii @em_put, enak banget dimakan sama sambal. Heheh jadi lupa kalau makannya bareng2😅. Pakai acara rebutan. Mati bu dilihat resepnya, boleh dikasih masukan juga👍😇🌷 Sebelumnya terima kasih Dan salam sehat semuanya #ayamgorenglengkuas #ayamgoreng #reseplauk #resepayam

87. Ayam Goreng Krispy

87. Ayam Goreng Krispy

Source : neng__ayie 🌼 Bismillah 🌼 Menu yang sangat sangat sangat praktis. Enak dan sehat tentunya.

Ayam Goreng Lengkuas #BandungCooksnap4_TaniaHelena

Ayam Goreng Lengkuas #BandungCooksnap4_TaniaHelena

Bismillaah. Rabu, 08 September 2021 Source : @taniahelena https://cookpad.com/id/resep/11431984-ayam-goreng-lengkuas?invite_token=7aqfeWcz8bLKHXMxSyu6h4op&shared_at=1630976636 Gak bisa kalo cuma sekali nyendokin nasi daei magicjar. Harus sampe 2x nyendokin, baru ngerasa cukup kalo lauknya ini. Ga ngerti lagi. #Pencok_ResepPilihanku #BandungCooksnap4_TaniaHelena #CookpadCommunity_Bandung

Ayam Goreng Bawang Putih crunchy

Ayam Goreng Bawang Putih crunchy

Anak anak paling suka makan ayam goreng, krn bosan yg itu itu aja, akhirnya mencoba ayam goreng bawang putih ini, Alhamdulillah anak anak suka dan ketagihan minta di masakin lagi🥰❤️

10 orang
1 jam
Chicken Karaage / Ayam Goreng Jepang

Chicken Karaage / Ayam Goreng Jepang

Karaage adalah salah satu makanan Jepang favorit saya. Makanan ini pada dasarnya adalah ayam goreng tepung dengan ukuran one bite size / satu gigitan karena potongannya yang kecil-kecil. Cocok sekali disajikan dengan nasi panas dan juga saus pedas/sambal/mayonnaise. And this is how i make it.

2 orang
45 menit
28. Ayam goreng krispy

28. Ayam goreng krispy

Menu paporit anak².. selalu habis nasinya. 🥰🥰🥰