Ayam Goreng Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum cookpaders Salah satu olahan ayam terfavorit di keluarga. Dipadu dengan sambal terasi dan lalapan auto tambah tambah nasi deh :) Btw, resep sambal terasi sudah di share di minggu sebelumnya ya. Silahkan klik lampiran untuk resep sambal terasi #PejuangGoldenBatikApron #Week2 #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan:

1. 1/2 kg ayam kampung (me ayam biasa)
2. 1,5 liter air kelapa
3. Bumbu Halus
4. 7 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 3 butir kemiri sangrai
7. 3/4 sdm ketumbar sangrai
8. 2 cm jahe
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. Bumbu Cemplung
11. 2 lembar daun salam
12. 1-2 sereh geprek
13. 1 jempol lengkuas
14. 1 jempol gula merah
15. secukupnya garam
16. Pelengkap
17. Lalapan & Sambal Terasi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan

1

Siapkan bahan bahan, cuci bersih ayam.

2

Sangrai ketumbar dan kemiri, blender/ uleg halus bumbu. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi / tanak.

3

Masukkan ayam, air kelapa. Masak dengan api sedang/ cenderung kecil supaya ayam tidak keras. Masukkan garam, gula merah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

4

Goreng ayam hingga kecoklatan

5

Sajikan bersama sambal terasi dan lalapan