Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada April 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di dekat rumah saya ada rumah makan yg jual ayam goreng lengkuas sperti ini, rasanya enak tapi lama kelamaan kok bumbunya kurang mantep. Yang ayamnya ngga asin lah, lengkuasnya ngga berasa sama sekali dll. Isenglah saya bikin sendiri di rumah, dan ternyata hasilnya diluar ekspektasi. Malah enaknya melebihi sebelah 😛 Nah sejak saat itu keluarga saya ngga pernah beli lagi disitu, milih makan bikinan sendiri yg bumbunya lebih meresap dan enak 😬 Untuk resep, saya gabung2in dari 4 resep yg saya baca di buku sajian sedap ya. monggo mommy2 bisa praktek di rumah 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1 ekor ayam kampung, potong2
3 btg serai, memarkan
6 lbr daun salam
2 cm jahe, memarkan
400 gr lengkuas, parut
1/2 sdm air asam jawa
500 ml air
Bumbu Halus :
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 sdt ketumbar
3 cm kunyit
4 btr kemiri, sangrai
secukupnya garam
secukupnya penyedap rasa
1/2 sdm gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

Tumis bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, serai dan jahe dgn minyak banyak di atas api kecil hingga harum. Masukkan Ayam kampung dan beri air 250 ml masak sampai mendidih dan air berkurang (diungkep) dgn api sedang.

Tuang sisa air tadi, Tambahkan asam jawa, aduk rata dan Koreksi rasa. Angkat dan saring airnya supaya bumbu lengkuasnya agak set

Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan (jgn kelamaan ntar terlalu empuk tekstur bisa hancur). Lalu goreng bumbu lengkuasnya dgn api sedang cenderung kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo Madu

#AhlinyaAyam , ada orderan bahannya Ayam, utk anak2 yg gak kuat makan terlalu pedas, jadinya aku masakin Ayam Kecap Cabe Ijo madu aja deh 😁

Ayam goreng lengkuas

Goreng ayam klo gk kering gtu gk enak rasanya. Eh malah gosong hihi tpi Alhamdulillah rasa msh ttp enak ding haha.

Ayam goreng Basah khas Cianjur

Ayam goreng Basah ala2 SHSD😆

Ayam goreng kemiri

Bismillaah setor resep untuk tambah pohon dan golden apron Cuma ayam goreng biasa untuk stok lauk busui di kulkas, Bumbu ayam goreng kali ini saya buat agak berbeda, diberi tambahan kemiri lebih banyak dari resep biasa agar lebih gurih. #berburucelemekemas #SatuPohonSatuResep #Resolusi2019 #TeamTrees #OneRecipeOneTree #Cookpadcommunity_Depok #Cookpad_Id

12 potong

Ayam Goreng Tepung

Ga sengaja baca resep ayam dengan cara dikukus dahulu baru digoreng, ternyata ayamnya jadi lebih empuk. Anakku jadi lebih gampang ngunyahnya 😄 #AhlinyaAyam

6 porsi

Tebasaki karage (Japanese Fried Chicken Wings)

#AhlinyaAyam #ayamGoreng Ini makan favourit saya Tebasaki ,suka banget . Sampe habis 2 Porsi makan nya . Disini ada 2 bahan yang bisa dipakai atau tidak ( Sake dan mirin ) optional aja ya kalau yang tidak bisa konsumsi boleh di skip ganti dengan air sprite / Air Lemon / tergantung selera . Nb: kalau mau rasanya japanese banget Mirin dan sake jangan di skip ya. Bahan ini yang utama di menu makanan ini . Makan ayam ini Saya tambah kewpie dressing salad yang sesame .

Ayam Goreng Sambalado

Ayam Goreng Krispi

Resep yang diperoleh dari eksperimen bersama teman-teman KKN

Ayam Goreng Siram Kentang Wortel

Iseng2 buat dikosan mengandalkan apa yang ada di kulkas ternyata lumayan juga rasanya

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta Karena aku sekarang lg ikut suami yg krja nya d tangerang, aku udh jarang dan hampir ga bisa makan masakan mamah, tapi krna aku rindu bgt sama masakan rumah apa lagi masakan mamah, aku bikin ayam goreng kalasan resep dari mamah ku. Semoga membantu buibu buat menu untuk hidangan keluarga yah 😊 Jangan lupa kumjungi juga youtube channel ku Ayummy Brown, di sana bakal aku share ilmu" masak ku Subscribe, like dan comment jg ya 😊 #siapbersinar

20 menit