Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah

Name: Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah
Yield: 10 - 12 porsi
Ingredients: 1 kg ayam; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak Goreng; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam (*skip lg gak punya); Bumbu Halus:; 8 siung bawang putih; 1 jempol kunyit; 1 ruas jahe; 1 bonggol besar lengkuas; 3-4 batang sereh, ambil bagian putihnya (sy pake ukuran kecil); 1 sdm ketumbar; 2 sdt garam atau secukupnya

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah adalah 10 - 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lauk favorit anak2 itu selalu ayam, mau dimasak apa aja berkuah, digoreng atau dibakar asal gak pedes pasti doyan. Ini salah satu menu ayam goreng favorit di rumah. Biasanya bumbunya sy goreng dulu lalu simpan di food container setelah dingin. Ayam ungkepnya simpan di kulkas goreng secukupnya jika mau makan baru taburi bumbu lengkuasnya. Cocok banget disajikan sama sambel korek atau bawang menurut saya... Eenddeeuss... #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah:

1 kg ayam
Secukupnya Air
Secukupnya Minyak Goreng
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam (*skip lg gak punya)
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
1 jempol kunyit
1 ruas jahe
1 bonggol besar lengkuas
3-4 batang sereh, ambil bagian putihnya (sy pake ukuran kecil)
1 sdm ketumbar
2 sdt garam atau secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah

Potong ayam sesuai selera. Haluskan bahan bumbu terlebih dahulu kecuali lengkuas dan sereh. Setelah halus lalu masukkan lengkuas dan sereh yang sudah diiris2, blend sampai halus(jgn terlalu halus benar)

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah - Step 1

Balurkan pada ayam tambahi garam dan air secukupnya. Ungkep dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah - Step 2

Angkat ayam dan taruh diwadah lain lalu saring air sisa ungkepan ayam hingga tersisa ampas bumbu kasar.

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah - Step 3

Goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat tiriskan.

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah - Step 4

Lalu goreng ampas bumbu sambil terus diaduk2 agar tidak gosong sampai kering kecoklatan.

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah - Step 5

Sajikan ayam goreng ditaburi bumbu goreng lengkuasnya dengan sambal dan bahan pelengkap lainnya.

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Rempah - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Laos

Kali pertama diajarin sama mama, dan alhasil Alhamdulillah jadinya lumayan enak hihi, boleh dicoba, Ayuk masak sama sama.

Ayam Goreng Ngohiong

saat suami kerja luar kota, tugas istri adalah bertanya, pulang mau dimasakin apa?? berhubung suami itu penyuka makanan baru dan pengen coba2 makanan dengan rasa baru tercipta lah menu ini 😅 sebenernya baru tau yg namanya bubuk Ngohiong ini..dan baru pertama kali juga masak ini sekilas ayam ini kayak ayam bakar yg gosong² gitu yaa, pas di cicip itu bumbunya masuk sampe daging walau paha itu tebel, aromanya wangiii banget 😍, dan rasanya gak se simple ayam goreng biasa.. 🍗 karena bumbu ini tuh komposisi nya 5 bumbu rempah masakan cina.. tapi alhamdulillah KHALAL 😇 yuuukkk di simak resep nya #weekendChallenge #pejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Yogyakarta

Ayam Goreng ungkep

Ahad ceria, anak2 pengen Ayam goreng utk bsk bekal sekolah, sekalian ajah bikinnya 1kg utk menu Hari ini . #pejuanggoldenapron2 #siapbersinar

10porsi

Ayam Goreng

515. Ayam Goreng Bumbu Soto

Source : Xander's Kitchen Saya kebetulan diminta bantuan teman untuk masak nasi kotak yang akan dibagikan pada hari jumat. Sempat bingung mau bikin apa, lalu pas buka bukunya Ci Jun nemulah resep ayam goreng ini. Saya ungkepnya pakai api kecil ya jadi agak lama baru santannya habis (kurang lebih 1,5 jam-an). Dan alhamdulillah ayamnya enak dan empuk 😊 #minggu43 #weekendchallenge #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_surabaya

5 porsi

2 jam

Ayam goreng tepung praktis

Ini ayam goreng tepung yang praktis, tapi rasanya enak..semua pasti suka. Membuatnya juga tidak sulit, untuk variasi lain bisa ditambahkan cabe kering bila suka ayam yang lebih pedas. #berburucelemekemas #ahlinyaayam #serbaserbiayam #antiribet #cookpadcommunity_jakartabarat

Ayam goreng ketumbar

Tadi sore liat acara masak di food & travel buat ayam goreng ketumbar ini. Pas banget belum masak untuk makan malam di kulkas ada stock ayam langsung deh nyobain bikin. #AhlinyaAyam #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Ayam Goreng Kremesan Telur

Bismillah. Cara membuat kremesan telurnya harus pakai teknik tertentu ya! Tidak asal cemplung di minyak goreng hehe. Agar mendapat kremesan yang benar-benar kremes, temanteman bisa baca di cara pembuatannya ya! Selamat mencoba! :) #AhlinyaAyam

11 porsi

-/+ 1 jam

Spicy Crispy fried chicken

Ayam goreng jawa simple banget

bismillah.... nungguin bang sayur dateng juga, karena bertepat hari kamis jadi kami lumayan slow untuk masak. masak ayam ini tu simple banget bunda, kalianpun pasti bisa kok, bunda disini pasti lebih jago masak semua. mudah pake banget. #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge #masakayam #ayamgoreng #simple #mudah

5 porsi

Ayam Goreng Kecap Bumbu Ngohiong

Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea

Pengen ayam goreng garing tapi kaya rasa bumbunya? Ya ini diaa masakannya 😄... Yuuk dicoba sama-sama Bun 😉 #AhlinyaAyam #SiapLebaran #cookingisfunandlearning #cookpadcommunity_jakarta #Resolusi2019 #cookpadcommunity

Ayam Goreng Tepung Sasa |masakan rumahan sehari-hari

Masak simple

Ayam goreng sambal ijo

Requestan MyHusband😁, semoga bermanfaat bunda🤗

Ayam Goreng Pandan

Setelah belanja kemarin dan memutuskan masak ayam untuk ikutan #weekendchallenge, akhirnya saya memilih menu ini untuk disajikan bersama keluarga. Makanan ini seringkali kita temui di resto thailand. Rasanya enak, manis, gurih dan wangi.

8 porsi

Honey Chicken (Ayam Goreng Madu)

Resep dasar : Dapur Vy, Saya bikin 2 versi ,yg satu ga pedes krna utk ank, dan yg satu lg di bikin spicy (resep postingan selanjutnya) #AhlinyaAyam #MurahMeriah

5-6 potong

Ayam goreng lengkuas

Anak anak kalau ada ayam ini pasti lahap makannya, karena ada bumbunya lengkuas yang diparut. Kata anak anak ayam goreng bulu bulu😁

Ayam goreng marinasi

Resep ini ga sengaja sebetulnya awalnya mo buat marinasi utk bikin ayam teriyaki,, pas goreng kok kematengan, akhirnya cobain dimakan lah kok enaakkk..

Ayam goreng Teriyaki

Mumpung weekend masak favorit suami dulu.

Ayam goreng tepung renyah

Source : Xander's kitchen #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #MasakItuSaya #AhlinyaAyam #week_23 Bismillah... Siapa yang ga suka ayam goreng tepunnnggggg..kayaknya g mgkn ya g suka hehehe..alhamdulillah krna cookpad jd dpt bermacam2 resep termasuk ayam goreng tepung..setelah bbrp resep sy coba kali ini cb yang praktis dan jatuh hati pada resep ci xanderkitchen .alhamdulillah nya berhasil dan enak ,memang resep cici yang 1 ini selalu sukses bahkan sampai terbitin buku dan laris ..sukses trus ci terimakasih resepnya.. Alhamdulillah kali ini bs ikutan tema ayam di bedakin edisi buku nya cookpad smga aja beruntung ikut dapet bukunya hehehe Saya bikin ayam 1/2 kg jadi 1/2 dr resep..kali ini resepnya saya tulis resep utuh dari ci Xander's kitchen ya 😊 Perbandingan terigu : maizena = 5 sdk sayur terigu : 1 sdk sayur maizena

Resep Masakan Enak

Aneka Resep Ayam Goreng Lezat Anti Gagal