Ayam Goreng Lengkuas + Kremes

Dipos pada April 22, 2022

Ayam Goreng Lengkuas + Kremes

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas + Kremes yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas + Kremes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas + Kremes, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas + Kremes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas + Kremes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas + Kremes memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anakku malah lebih suka lengkuasnya yg digoreng itu drpd kremesnya...pdhl kremesnya juga enak lho...dan awet renyahnya...aku goreng sore(jam 5-an), smp jam 10 mlm ditaruh di piring juga masih renyah...resep kremesnya aku ambil dr channelnya The Hasan Video...👍 Note: sebelum minyak digunakan untuk menggoreng ayam & lengkuasnya, digunakan untuk menggoreng kremesnya dulu(minyak masih dlm keadaan bersih). #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #TeamTrees

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas + Kremes:

  1. 1 ekor ayam, potong jadi 4 (aku pake ayam kampung)
  2. 150 gr lengkuas, parut
  3. 1 sdm ketumbar, sangrai
  4. 5 btr kemiri, sangrai
  5. 5 siung bawang putih
  6. 6 btr bawang merah
  7. Sepotong kunyit
  8. Sepotong jahe
  9. 3 lbr daun salam
  10. 4 lbr daun jeruk
  11. 2 btg serai, geprek
  12. 1 sdt lada bubuk
  13. 1/2 sdt kaldu bubuk
  14. 1/2 sdm gula pasir
  15. 3 mug air
  16. Bahan Kremes:
  17. 400 ml air kaldu ungkepan(jk kurang bisa ditambah air matang)
  18. 125 gr tepung tapioka
  19. 27 gr (2 sdm) tepung beras
  20. 1 btr kuning telur
  21. 1/2 sdt baking powder (aku tdk pake)
  22. Secukupnya kaldu bubuk dan garam (hanya tambahan jk kurang asin)
  23. Bahan Sambal:
  24. 6 bh cabe merah keriting
  25. 7 bh cabe rawit merah
  26. 3 btr bawang merah
  27. Sepotong terasi
  28. 2 bh tomat ukuran kecil/ 1 bh ukuran agak besar
  29. Secukupnya gula merah dan garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas + Kremes

1
Siapkan semua bahan. Haluskan ketumbar, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan sedikit garam. Lengkuas diparut.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 1
2
Campur lengkuas parut dan bumbu halus. Balurkan bumbu pada ayam smp rata dan agak diremas2. Beri air, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir, masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai, kmd hidupkan kompor.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 2
3
Masak smp ayam empuk dan bumbu meresap, jgn smp asat krn kaldu ungkepnya nanti mau dibuat kremes. Setelah ayam empuk, matikan api dan dinginkan.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 3
4
Tiriskan ayam yg sudah matang. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Kaldu berbumbu (kaldu ungkep) disiapkan untuk membuat kremes bersama dgn bahan kremes yg lain, jk kaldu kurang dr 400 ml bisa ditambah air matang, kaldu diincipi dulu, jk kurang asin bisa ditambah kaldu bubuk & garam. Sedangkan ampasnya (lengkuas parut) digoreng.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 4
5
Semua bahan kremes dicampur, aduk smp rata.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 5
6
Setelah adonan rata, masukkan ke dlm botol kemasan air minum, lubangi tutupnya (aku tutup pake plastik diikat karet dan dilubangi dgn garpu, lubangnya banyak). Panaskan minyak dgn api sedang, jk sdh panas tuang adonan tadi dgn jarak kira-kira 2 jengkal tangan di atas penggorengan.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 6
7
Tunggu smp busa hilang, jk ada bagian yg masih lubang siram lagi dgn adonan. Sebelum kering lipat jd dua (membentuk 1/2 lingkaran), kmd lipat lagi jd 1/4 lingkaran. Goreng smp golden brown dan kering. 1 resep adonan kremes ini kira2 jadi 10 bh.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 7
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 7
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 7
8
Cara membuat sambal: siapkan semua bahan, goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, terasi, dan tomat.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 8
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 8
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 8
9
Haluskan bahan sambel. Beri garam dan gula merah. Koreksi rasanya. Jk sdh pas rasanya, ditumis lagi dgn sisa minyak menggoreng cabe tadi. Tumis smp benar2 matang & tanak. Sisihkan.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 9
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 9
10
Sebelum disajikan, ayam yg diungkep tadi digoreng (maaf, waktu goreng ayamnya tdk difoto krn waktu ngegorengnya aku tutup pake tutup panci...takut kejedosan minyak panas...jd seandainya difoto pun ayamnya tetep gak kelihatan 😅). Sajikan ayam gorengnya dgn nasi beserta pelengkapnya: lengkuas goreng, kremesan, sambal, dan lalap.
Ayam Goreng Lengkuas + Kremes - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

Biasanya anak anak ke rumah makan padang cuman pesen ini... Tapi koq saking sukanya, bolak balik kesitu mahall ya😥... Stalking IGnya icha irawan, nongol deh tuh resep... Ayyyy... Samaa persiss.. Kriuknya... Barakallah teh icha... 😘😘, ini cuman ayam ungkep biasa, rahasianya cuman di telur dikocok... 😂😂

Ayam goreng telur sederhana

Ayam goreng telur sederhana

Ayam goreng Lengkuas

Ayam goreng Lengkuas

Baru pertama kali coba karena penasaran Ternyata anak dan suami pada sukak..

Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

Ayam Krispy enak

455. Ayam Goreng Lengkuas

455. Ayam Goreng Lengkuas

Ini saya buat pas ada acara ngumpul bareng warga di perumahan. Pertama kali saya masak ayam lengkuas, jadi harap-harap cemas enak ga masakannya 😅 keesokan harinya, ada beberapa ibu yang minta resep ini karena cocok dan rasanya enak. Duh...gimana ga seneng coba, pertama kali bikin dan hasilnya banyak yang suka 😄 Note : pilih lengkuas yang muda ya, biar hasil parutannya banyak dan marutnya gampang. #minggu22 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_surabaya

5-6 porsi
2 jam
Ayam goreng sambel bawang

Ayam goreng sambel bawang

Si kecil pengen makan makan di food court katanya.. Sayang misua lagi sibuk gak bisa di ajak jalan jalan.. Akhirnya bikin ini aja.. Dan ternyata.. Rasanya wooouw banget.. Gak kalah dg yg di resto resto.. Boleh dicoba deh... #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas

Ayam goreng saos tiram

Ayam goreng saos tiram

Hasil masakan tadi pagi sebelum subuh. Masak kilat untuk menu hari ini. Menu sederhana yg menemani keluarga 😘 #PejuangGoldenApron2 #OlahanAyam #MasakItuSaya #Komunitaspaders #CookpadCommunity_Tangerang

5 porsi
30 menit
Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

Ayam goreng kecap lada hitam

Ayam goreng kecap lada hitam

Masak yg simple aja buat suami sama adik yg lagi liburan di rumah..

Ayam goreng bogor

Ayam goreng bogor

Krucils ku paling suka sama ayam goreng, ketemu sm resep ayam goreng bogor nya mbak @frielingga, enak bgt rasanya, bumbunya meresap smp kedlm ayam nya, ayamnya jg gak kering, juicy dalemnya, cocok lah dibuat mkn ala2 jawa barat, pake sambel & lalapan + nasi sebakul, gak kerasa bakalan nambah2 trs mknnya 😂 Kalau yg lg diet jgn coba2 msk ayam grg ini ya, bs gagal dietnya nanti 😆 Source: frielingga

Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Pagi pagi buatin sarapan duo bocil n bekal papa nya, masak yang simpel aja

4 orang
Ayam Goreng bumbu telur

Ayam Goreng bumbu telur

Ini resep ayam goreng turun temurun dari nenek di kampung...bumbunya bisa jadi tambahan taburan ayam karena memakai telur

12 potong
Ayam Goreng Tepung Hot Crispy

Ayam Goreng Tepung Hot Crispy

Request anak gadisku bunsay😊, sudah lama minta di buatkan tapi bunda.y baru sempet bikinin😊

Ayam goreng bumbu lengkuas. (gurih dan kres")

Ayam goreng bumbu lengkuas. (gurih dan kres")

Di bulan puasa. kalau sahur harus bikin makanan yg praktis. Nah td saya ungkep ayam.jadi setiap sahur tinggal goreng dan bikin tumis"san. plus buat anak saya kalau makan siang tinggal goreng.dia blm bisa berpuasa soalnya masih usia 2thn.3bln. #AntiRibet #AhlinyaAyam #Berburuclemek

90. Ayam Goreng Keriting

90. Ayam Goreng Keriting

Siapa yg ga suka ayam goreng keriting.. Tua,muda, apalagi anak2 pasti suka sama ayam goreng tepung yg keriting dan renyah ini.. Masak tiap haripun ga bakalan bosan... Pokoknya ayam keriting ga ada bosannya deh buat anak2.. Kali ini saya pakai resep mba cantik Tri Yunianti... Makasih mba.. Resepnya oke punya... 😊😘 #AhlinyaAyam

Ayam Goreng Asam Manis

Ayam Goreng Asam Manis

2-4 porsi
Ayam goreng bumbu kuning

Ayam goreng bumbu kuning

Bosen dengan olahan ayam goreng yang itu2 aja yuk coba resep yang satu ini bund, dijamin ciamik #siapbersinar #ayambumbukuning #ayamrasabebek #ayambumbubebek #ayam #olahan ayam #pejuanggoldeapron2

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Ayam Goreng (No Ribet)

Ayam Goreng (No Ribet)

Pingin ayam goreng tapi yang bikinnya gak ribet. Kebetulan juga ada giveaway di ig. Ikutan ah sekalian setor resep ayam goreng no ribet. Bisa juga untuk stok di kulkas kalo mau makan tinggal goreng. #ayamgoreng #olahanayam #sayapayam #teamtrees #saturesepsatupohon #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_sidoarjo Sumber : wulan food.

Ayam goreng sambal ijo

Ayam goreng sambal ijo

Berhubung cuaca panas jadi sger nih kalo makan sama yang pedes pedes...