Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)

Dipos pada April 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen banget makan lalapan mumpung kemangi di belakang rumah lagi subur suburnya ,keinget ada ayam di freezer yang di beliin bumer. Ya udah bikin ayam Laos aja . Sumpah ini enak nggak kalah sama warung lalapan pinggir jalan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi):

250 gram ayam potong jadi 2
1/2 buah jeruk nipis
2 jempol lengkuas
3 lembar daun jeruk
Bumbu halus
2 siung bawang putih
1/2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk
200 ml air
Sambal terasi
1 1/2 terasi ABC sachet
2 buah cabe merah
10 biji cabe rawit boleh tambah kalau suka pedas
1/2 buah tomat (kalau kecil pake 1 buah)
2 siung bawang merah
1/2 siung bawang putih
Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)

Cuci bersih ayam,lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama lima menit.kemudian cuci kembali ayam sampai bersih.

Parut lengkuas dan halus bumbu sisihkan.

Letakkan ayam di dalam panci lalu masukkan lengkuas parut dan bumbu halus, beri garam gula dan kaldu bubuk terakhir beri air. Bisa test rasa kalo kurang boleh tambah gula garamnya.

Ungkep ayam sampai airnya asat.

Panas kan minyak lalu goreng ayam sampai setengah matang. Lalu masukkan lengkuasnya dan goreng sampai matang. Pakai api sedang cenderung kecil supaya lengkuasnya nggak gosong.

Angkat dan tiriskan ayam beserta lengkuasnya. Sisihkan.

Untuk sambel terasinya, cuci bersih semua bahan kecuali terasi. Lalu panaskan sedikit minyak(minyak bekas goreng ayam lebih mantap) lalu goreng sampai bawang dan tomatnya layu dan terasinya berbau harum. Dinginkan.

Setelah dingin, ulek semua bahan beri gula garam dan penyedap.

Ayam goreng lengkuas dan sambel terasi siap disantap dengan nasi putih hangat dan aneka lalapan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Paprika Saus Mentega

Menu saur yg nikmat. Sengaja cuma bikin dikit aja ini, karna dimakan cm buat saur untuk dua orang saja. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok

Ayam Goreng Bawang Putih

Assalamualaikum... Nemu resep ini di instagramnya @xanderskitchen, iseng-iseng berhadiah dicoba..eh alhamdulillah nikmat.. Pakai pelengkap Tahu dan Tempe goreng yang juga dibumbui bawang putih ya biar serba garlic temanya hehe Saya sajikan bersama dengan sambal terasi. Bahan sambalnya saya yang nakar, sisanya suami yang berkutat. Beliau tidak suka terlalu pedas, jadi garam gula saya serahkan pada suami untuk sambal kali ini. Bisa pakai resep andalan masing-masing ya untuk sambalnya. Saya selalu punya stok bahan giling dirumah, termasuk baceman bawang putih. Jadi untuk resep kali ini saya dengan senang hati menyendoki baceman bawang dari wadahnya yang entah kapan bakal habis, hehehe. Pada resep asli menggunakan ayam kampung muda, disini sulit mencari ayam kampung jangankan yang muda, yang tua saja susah. Jadi, saya gunakan ayam ras setengah ekor. Pada resep yang dilampirkan adalah versi saya sesuai dengan ketersediaan bahan. Terima kasih resepnya ci Jun (@xanderskitchen) Selamat mencoba dan selamat menikmati... #basidoncek #community_sumbar

4 porsi

45 menit