Ayam goreng lengkuas

Dipos pada April 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

terinspirasi dari resepnya Chef muhammad R. Florean .. rasanya enak bgt🤤 walau hasil akhir g secantik punya chef-nya wkwkw apalah saya yg masih amatiran ini 😂 yg penting rasanya enak dan yg lain pada sukaa🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas:

500 ml Air kelapa
Bahan Marinasi :
700 gr Ayam potong
1 buah jeruk nipis ambil airnya
300 gr lengkuas muda (iris tipis dulu lalu blender)
Bahan halus :
8 siung bawang merah
3 cm Kunyit
3 cm jahe
1 sdm ketumbar
5 buah kemiri
Bumbu Utuh :
3 Serai (geprek)
1 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
3 lembar daun jeruk
garem
kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng lengkuas

Marinasi ayam +-30 menit lalu cuci

Sangrai ketumbar dan kemiri terlebih dahulu lalu sangrai bumbu halus lainnya kemudian blender (saya blender dengan sebagian air kelapa)

Bumbui ayam dengan kaldu bubuk dan garam lalu balur bumbu halus, masukan blenderan lengkuas dan masukan Air kelapa sampai ayam terendam

Siapkan wajan, Tata bumbu utuh pada dasar wajan kemudian susun ayam di atasnya lalu masukkan semua bumbu rendaman ayam tadi

Tutup wajan dengan rapat masak +-45 menit.. masak dengan Api sedang.

Dalam separoh waktu masak, buka tutup wajan dan balik ayam agar matang merata di semua bagian. koreksi rasa masak hingga menyusut. Angkat ayam.

Tempatkan ayam pada wadah lain, saring sisa air ungkepan u/ memisahkan rempah bumbu. (jangan di buang sisa air ungkepan bisa u/ kremesan ayam. simpan di kulkas/freezer)

Goreng Ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan pakai api sedang saja. sebab ayam yg di rebus dengan air kelapa bercita rasa manis, sehingga mudah gosong.

Goreng bumbu/ serpihan lengkuas yang telah di saring dan di tiriskan. goreng hingga kering kecoklatan. awas jangan sampai gosong. lalu tabur di atas ayam.

Selesai dan siaap di hidangkan dengan nasi panas dan sambel bajak 🤤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Lengkuas Gurih

Dulu waktu kuliah dijogja suka banget sama ayam goreng lengkuas yang dijual di burjo deket kosan, skrng karna udah ga dijogja nyobain bikin ayam goreng lengkuas sendiri deh🤗 mau makan kremesan lengkuasnya sampe puas pokoknyaaa. Enak bangettt

Ayam Goreng Crispy

Ini sangat sangat simple tp disukai sama anak-anak dan ayahnya

4 potong

Ayam goreng bawang putih

Ayam ini rasanya guriiiih banget n praktis krn persiapannya sebentar. Tanpa ungkep. Bisa disiapin dr malam jg.

6 porsi

Ayam goreng bumbu kuning

Ayam Goreng Tepung

#cabeku

Ayam goreng ala KFC

Suami lagi kangen mkn KFC, tapi berhubung #dirumahaja dan stop beli semua makanan mateng dari luar jadj mencoba bikin sendiri. So far rasanya puas dan enak hahaa..

7 potong

Ayam goreng serai

Resep ini utk ayam goreng nya ya bu ibu. Kalau tahu dan bakwan seluang nya pelengkap aja ☺️

Ayam Goreng Saus Inggris

Event yg ditunggu2 di Cookpad akhirny dateng juga 😁 tepat di angka 3, my lucky number ceritanya.. bismillah semoga lolos di #TiketMasukGoldenApron3 . Ini masakan yg lama pengen aku masak, tp br smpet dimasak hr ini.. total paha ayam ny ada 10, tapi krn tempatnya kecil jd aku foto cuma 6 😄😄 #cookpadCommunity_Depok

5 porsi

90 menit

Ayam Goreng Gurih

Makan ayam goreng, dipadukan dengan nasi uduk, sambal tomat dan urap sayuran cocok banget, apalagi dinikmati pas musim dingin🤩. #ResepFebi

21. Ayam Goreng Sambal Matah si Butet

Pengen banget buat olahan sambal matah kayak yang di Bali, tapi pengen ayam gorengnya bukan yang kriuk... #dirumahaja #olahanbutet

4 Porsi

15 menit

317. Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek

#PejuangGoldenApron2 #Mingguke_27 Source bunda didi

Ayam Goreng

Ayamnya ditambahkan adonan tepung biar ada kriuk-kriuknya. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi #BincangBarengCEO

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan merupakan sajian ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari Kalasan, Kabupaten Sleman, Jogjakarta. Seperti karakteristik makanan di Jogjakarta, ayam goreng kalasan ini memiliki cita rasa yang manis namun juga gurih karena diungkep dengan menggunakan air kelapa. Cocok dimakan dengan menggunakan sambal terasi jeruk nipis 👌🏻. Yuk membuat!

Ayam Goreng queker oat

Berawal dari memikirkan menu untuk diet... tapi yg enak..

Ayam goreng aroma

untuk 5 porsi

Ayam goreng krispi/ ayam kriuk

45 menit

Ayam Goreng Serundeng

10/05/2020. Frozen food buat sahur...?! Yg terlintas lngsng olahan ayam😃,tepatnya ayam ungkep. Karena memang seringnya bikin ini buat stok lauk. Selain karena gampang,juga karena ayam merupakan bahan makanan kesukaannya anak². Dan ini salahsatu varian olahan ayam goreng (ungkep) yg lumayan sy sering bikin,resepnya simple,recook dari ignya mommy @icha.irawan ❤️. Selamat mencoba buibu...tetap semangat puasanya,,,tetap semangat ngedapurnya,,,dan jaga kesehatan yaa 🤗. Special pake ayam utk #GoDaRamadhan_AntiRempongClub #cookpad_paders #cookpadcommunity_bandung #olahanayam #pawon_nia

Resep Masakan Enak

Aneka Resep Ayam Goreng Lezat Anti Gagal