Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ayam Goreng Kalasan merupakan sajian ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari Kalasan, Kabupaten Sleman, Jogjakarta. Seperti karakteristik makanan di Jogjakarta, ayam goreng kalasan ini memiliki cita rasa yang manis namun juga gurih karena diungkep dengan menggunakan air kelapa. Cocok dimakan dengan menggunakan sambal terasi jeruk nipis 👌🏻. Yuk membuat!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan:
- 1 kg ayam (ayam kampung lebih baik)
- 500 ml air kelapa (saya pakai Hydro Coco ukuran besar)
- 4 sdm gula jawa (iris)
- Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan)
- 1 buah jeruk nipis atau bisa diganti dengan 3 sdm cuka makan (opsional)
- Bumbu halus
- 10 siung bawang putih
- 3 sdt ketumbar
- 2-3 ruas jari kunyit
- 4 butir kemiri
- Bumbu utuh
- 1 batang serai (geprek)
- 3 ruas jari lengkuas (geprek)
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan
