Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah

Name: Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam potong 10, cuci bersih; Bumbu halus (blender saja kalo saya); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bonggol besar lengkuas; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1/2 sdm bubuk ketumbar; 1 butir kemiri; 3 sdt garam, atau sesuai selera; 2 sdt lada putih bubuk; 2 sdt kaldu jamur, saya pakai maseko; Sedikit minyak untuk menumis; Bumbu tambahan; 3 lembar daun salam; 2 sereh, geprek, simpul; 1 butir asam jawa matang, seduh air panas sedikit

Dipos pada April 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang dirindukan dari pulang, salah satunya ayam goreng bumbu buatan mamah. Makannya pakai nasi panas dan sambal bawang. Rasanya hidup baik-baik saja 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah:

1 ekor ayam potong 10, cuci bersih
Bumbu halus (blender saja kalo saya)
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bonggol besar lengkuas
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1/2 sdm bubuk ketumbar
1 butir kemiri
3 sdt garam, atau sesuai selera
2 sdt lada putih bubuk
2 sdt kaldu jamur, saya pakai maseko
Sedikit minyak untuk menumis
Bumbu tambahan
3 lembar daun salam
2 sereh, geprek, simpul
1 butir asam jawa matang, seduh air panas sedikit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng bumbu lengkuas resep mamah

Blender bumbu hingga halus dan lengkuas hancur. (Boleh juga lengkuas diparut terpisah).

Tumis bumbu halus dengan minyak di wajan yang besar. Tambahkan daun salam dan sereh. Tumis sebentar hingga harum, masukkan air asam jawa.

Masukkan ayam ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah wangi. Aduk hingga ayam terlumuri bumbu. Tambahkan air hingga merendam ayam.

Ungkep hingga ayam matang. Tusuk-tusuk bagian paha ayam agar tidak berdarah dan matang sempurna.

Jika air sudah mengering, matikan api. Pisahkan ayam dan endapan bumbu di wadah berbeda.

Goreng dengan minyak panas ayam terlebih dahulu sampai matang berwarna coklat. Angkat.

Goreng endapan bumbu dgn api sedang sambil terus diaduk sampai garing. Angkat dengan saringan, taburkan di atas ayam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Rica-rica

#DiRumahAja biar kreasi ayam nggak cuma itu itu aja 😅

Usus ayam goreng garing

Fried Chicken Wings

Kremesan ayam goreng

Pas liburan, kok anak2 doyan ayam kremes yaaa. Begitu balik, nyoba lah bikin. Nyontek resep cik Tintin rayner. Boleh dibilang belum sempurna/ tidak bersarang. Tapi klo dari rasa ok saja. Dan tetap renyah walau berhari2 di dlm toples( tapi berminyak). Mgk lain kali d coba lagi sampai betul2 seperti kremesan yg cantik( bersarang). Walah, begitu nulis resep baru ngeh. Tepung yg saya pakai bukan tepung sagu 🤦🏻‍♀️ tapi tapioka 😅. Mgk ini mempengaruhin hasil.PGA2 resep 14. #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

Ayam Goreng Crispy Praktis

Berkaki-kali nyobain resep ayam crispy akhirnya nemu yg pas, mudah, cepat dan anti gagal 😁💕 tinggal digeprek aja ke sambel bawang putih+cabe. Pokoknya ga ngelirik orang yang jual geprek lagi dah , buat sendiri dapet banyakkkkk 😋

Ayam Goreng Kecap (Bacem)

#PejuangGoldenApron2

Ayam goreng kremes "syedapp"

Ayam goreng tepung

Edisi #dirumahsaja jangan keseringan beli diluar jadi nyoba bikin sendiri, lumayan 11-12 lah sama beli.

Ayam goreng bumbu bawang

Ayam goreng suir pedas

Ceritanya ada sisa ayam goreng “m*d” di tudung, langsung eksekusi aja nih buat ayam suir pedes. Mayan musim ujan gini makan pedes pedes Oia ini porsinya sesuaikan aja ya soalnya bahan dibawah ala ala yg aku punya dirumah hha

Ayam goreng krispy

Beberapa kali bikin gagal dan kurang syedep. Dan Alhamdulillah pake resep ini rasa ayam sedep luar dalem dan si kriting kriuk ikutan keluar. Selamat mencoba ❤

Ayam goreng special

Rabu 01-01-2020/ minggu-14 Tahun baru semangat baru..🤩🤩🤩 Mencoba bikin ayam goreng yang tdk biasa...heheh #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

5 potong

40 menit

33. Ayam goreng serundeng

Ayam goreng favorit keluarga untuk hidangan sahur, bersanding dengan sambal dan lalap aja udah enak banget 😄😄😄 #FestivalRamadhan #RamadhanPenuhIdeMasakan #Mealprep #Cookpad Community_Jakarta

6 porsi

90. Ayam Goreng Saus Asam Manis - ala Mamah Afa

Jadi ceritanya kemarin lagi kangen sama makanan di resto favorit saya dan suami. Pengen pergi tapi cuaca Samarinda lagi kurang bersahabat. Dari yang panas terik tiba-tiba mendadak hujan dan banjir dimana-mana. Jadi putusin aja buat bikin sendiri. Pulang kerja, langsung cusss ke pasar malam cari bahan. Alhamdulillah rasanya mirip2 lah sama yang disana. 😋😋 #AntiRibet #MenuSederhana #MenuRumahan #cookpadcommunity

Ayam Goreng Bumbu Soto

Pengen buat lauk yg bisa disimpen freezer, maklum anak kos, btw ini gambar blm digoreng ya, baru diungkep aja 😁

45 menit

Ayam Goreng Ungkep

Ikut meramaikan hari Chinese New Year yang bertepatan jatuh pada tanggal 25 Januari. Aq mau setor resep masakan simple dan gak perlu banyak bahan. kali ini mau bikin "Ayam Goreng Ungkep". Berhubung dirumah belum belanja lagi jadi manfaatkan bahan yang ada. Langsung ke resep ya . #PejuangGoldenApron2 #Mingguke17 #ChineseNewYear #CookpadCommunity_Bogor

Resep Masakan Enak

Aneka Resep Ayam Goreng Lezat Anti Gagal