Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini belum digoreng, gapunya foto yang udah digoreng karena gakeburu buat sahur T.T

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas:

1. 1 kg ayam
2. Bumbu Halus
3. 10 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sdm ketumbar
6. 5 butir kemiri
7. 2 cm jahe
8. 2 cm kunyit
9. Bahan Pelengkap
10. 5 lembar daun salam
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya totole kaldu jamur
13. Secukupnya lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ungkepan Ayam Goreng Lengkuas

1

Cuci bersih ayam, balur dengan lada bubuk dan totole, masukkan ke kulkas dulu

2

Sangrai kemiri dan ketumbar, menyusul semua bumbu halus, sangrai sampai semua bahan ada coklat-coklatnya sedikit, setelah itu haluskan, bisa di uleg atau di blender

3

Parut lengkuas / blender kalau emang bisa

4

Tumis bumbu halus dan lengkuas, masukan daun salam juga, tambah garam, tumis sampai ada harumnya

5

Masukkan ayamnya, aduk-aduk sampai semua bagian ayam terselimuti bumbu, setelah itu masukan air sampai ayam terendam

6

Tutup, masak sekitar 45 menit, sekali waktu dibuka, dibalik, supaya matang merata

7

Kalau sudah 45 menitan, udah surut, dicicipin, kurang apa, dicek-cek dulu, kalau udah sip, matikan kompornya

8

Saring antara air dan bumbu, airnya jangan dibuang, bisa buat bikin kremesan

9

Jadi, bisa ditaroh kulkas dulu, bisa langsung digoreng

10

Gorengnya ayam nya dulu ya, jangan bareng bumbunya, ntar gosong bumbunya, soalnya cepet matengnya

11

Dah jadi deh, gampang kan 🥰