Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada March 31, 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 21 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request extra lengkuasnya 😁 Enak banget di makan pake nasi + sambel 👌 Saya masak hanya untuk 2 orang ya, jadi kalau mau lebih banyak resep bisa di kali 2 atau 3 lebih banyak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 Ayam kampung dada (di bagi 4)
  2. 1/2 Jeruk Nipis
  3. 1 sdt Garam
  4. Bahan yang dihaluskan:
  5. 3 siung Bawang Putih
  6. 5 siung Bawang Merah
  7. 5 butir Kemiri (Sangrai)⁰
  8. 2 ruas Kunyit
  9. 1 ruas Jahe
  10. 1 sdm Ketumbar (sangrai)
  11. Bumbu kasar
  12. 3 lembar Daun Salam
  13. 2 lembar Daun Jeruk
  14. 1 buah Sereh (geprek)
  15. 4 ruas Lengkuas (parut / blender kasar)
  16. Bumbu lainnya
  17. 2 sdt garam
  18. 1 sdt kaldu bubuk
  19. 1 sdt gula
  20. Air
  21. Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Persiapkan dulu bahan2nya
2
Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit. Kemudian bilas
3
Tumis bumbu halus, lengkuas parut, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga wangi dan matang
4
Masukan ayam, aduk rata hingga semua permukaan ayam terbalur dengan bumbu
5
Masukan air, secukupnya hingga ayam terendam. Masak hingga air hampir habis dan bumbu meresap pada ayam
6
Bila di rasa ayam masih belum empuk, bisa di tambah air lagi. Sedikit sedikit saja ya
7
Koreksi rasa. Pastikan ketika di icip, rasanya harus lebih asin ya. Karena nanti meresap pada ayam, asin akan berkurang
8
Kalau sudah pas, matikan kompor dan diamkan ayam terendam dengan bumbu sampai dinging. Jangan waktu panas setelah di ungkep langsung goreng ya 🤨
9
Boleh simpan kulkas dulu, semakin lama simpan, semakin meresap bumbunya. Minimal di diamkan 2 - 3 jam ya
10
Setelah itu siap goreng ayamnya deh
11
Untuk kremesan lengkuasnya. Saring air sisa ungkepan ayam tadi dengan saringan. Tekan tekan supaya airnya habis. Jadi waktu digoreng tidak mletus karena banyak air 🎊
12
Goreng ayam tidak boleh terlalu lama, supaya tidak keras ayamnya. Jangan lupa masukan kremesan lengkuasnya juga ya
13
Happy cooking 😁

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Saus Tiram

Ayam Goreng Saus Tiram

Karena bocahnya sering mageran, akhirnya coba cari resep ayam goreng tanpa harus halusin bumbu-bumbu dan ungkep. Motivasi utamanya biar ga banyak cucian juga. Dan ternyata rasanya enak, bikin ga bisa kalau cuma satu potong aja. Oya, untuk paha ayam bisa diganti bagian potongan ayam lainnya.

Ayam goreng kremes lengkuas

Ayam goreng kremes lengkuas

Dari pertama bikin ini, anak dan suami langsung lahap bener makannya, sampe-sampe emaknya malah kebagian kepalanya aja 😁😁 tapi bersyukur melihat mereka lahap bener makannya.

Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes

Ini ceritanya mak punya stock sisa ungkep ayam, mau bikin ayam kremes tapi kerjaan kantor numpuk (maklum mak juga masih nguli) jd udh seminggu aja di kulkas 😄, pas wfh bebikin aja, kremesannya goreng yg banyak sekalian taro toples buat stock, soalnya anak bujang doyan banget ini kremesan nya 😁

Ayam Goreng Telur Praktis

Ayam Goreng Telur Praktis

Saya pernah posting resep ayam goreng telur. Ini adalah versi praktisnya ya. Tak kalah enak dari resep sebelumnya👌🏼

Ayam goreng balado

Ayam goreng balado

Karena puny ayam yang bertulang jadi aja diolah menjadi menu ini

2 Orang
Ayam Goreng Balado

Ayam Goreng Balado

Akhirnya menemukan resep balado yang pas di lidah saya dan suami hehehe

Kremesan Ayam Goreng

Kremesan Ayam Goreng

Bener-bener emang kalo namanya bikin buat makan sendiri ya, ayamnya sepotong, kremesnya emosi banget seember. Saya kalo bikin kremesan ini pasti emang banyak karena selain mantep buat makan nasi, pada hobi juga nyemilin😌

8 potong
Ayam Goreng Terasi

Ayam Goreng Terasi

Duhh...dari judulnya aja ya dah kebayang enak dan nikmatnya ayam goreng satu ini. Wangi terasinya itu lohhh...bikin acara makan nasi ga bakal cukup 1 piring aja... Ya cocok buat yg lagi berhenti diet neh😳😆... Aye ga usah jelasin lagi rasanya ya... Pokoknya lahap aja makannya, usahakan sedia lalapan juga..biar tambah lahap makannya.. Source: kucingrabbit [Anny] https://cookpad.com/id/resep/13148541-17-ayam-goreng-terasi?invite_token=Y2UkKG5UxC4M53WRFwE7m5VF&shared_at=1595142713

Ayam goreng laos

Ayam goreng laos

Makanan kesukaan anak dan suami niih yaitu ayam goreng 💕

3 porsi
1jam
Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes

Karena si suami suka banget sama ayam goreng ungkep, dan ingin sesuatu yang beda, alhasil jadilah menu untuk makan keluarga...☺️

7 orang
1 jam
Sambal belacan& ayam goreng kampung

Sambal belacan& ayam goreng kampung

Alhamdulillah ... kesampaian jg buka puasa dg menu yg sederhana tapi nikmat.. #cookpadcommunity_jakarta

2 porsi
1 jam
Ayam Goreng Bumbu Racik

Ayam Goreng Bumbu Racik

Masak yg cepet dan praktis. Masih ada ayam, bumbu racik ayam goreng. Buat ikutan babancakan. #BabancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

10 potong
45 menit
Ayam goreng crispy

Ayam goreng crispy

Ayam goreng crispy itu menu andalan saat si kakak mogok makan. Bisa dibikin ayam geprak jg... #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam
Ayam Goreng Sambal Balado

Ayam Goreng Sambal Balado

Ayam goreng sambal balado favorit keluarga terlebih lagi buatan Mama, bumbu sambal baladonya nikmat. Ini merupaka resep sambal balado dari Mama

5 porsi
40 menit
Ayam goreng lengkuas/laos

Ayam goreng lengkuas/laos

Udah bosen buat ayam bakar tapi gak pengen ayam goreng yg gitu* aja Jadinya buat ayam goreng laos, sengaja kebanyakan lengkuas soalnya lengkuasnya enak dimakan pakai nasi hangat 😂😂😂

Ayam goreng malas

Ayam goreng malas

Ayam goreng malas karena maunya bikin ayam goreng dengan bumbu yang praktis tapi tetap enakk, gak mau repot dengan ulek-ulek bahan karena udh kesorean tadi masak-masaknya 😁 moto nya jg malas bongkar-bongkar properti, jadi namanya ayam goreng malas... #CookpadIndonesia #Cookpadcommunityborneo

Ayam goreng telur asin

Ayam goreng telur asin

Ayam Goreng Saos Mentega

Ayam Goreng Saos Mentega

3-4 porsi
02. Menu Diet : Dadar telur, Tumis kol, Ayam goreng

02. Menu Diet : Dadar telur, Tumis kol, Ayam goreng

Untuk telurnya dapat diolah masakan apapun ya mom's, mau di mata sapi, balado, dsb.

1 porsi
1 jam.
Bonchon (Ayam Goreng Korea)

Bonchon (Ayam Goreng Korea)

Setelah cari2 di youtube dan baca2 ternyata dilihat dari bahan2nya dan cara bikinnya gak beda jauh dgn dakgangjeong. Apa istilah atau sebutannya aja yang beda ? Hihihi aku gak tau deh tapi yg pasti ini favorit anak2 makanya aku cari gochujang yang halal. Gak punya gochujang bisa diganti dgn cabe bubuk #CookpadCommunity_Tangerang