Ayam Goreng Kalasan

Dipos pada March 13, 2022

Ayam Goreng Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya stock ayam kampung banyak di kulkas. Sisa stock buat lebaran kemarin. Bingung mau dibikin apa. Keinget dlu mamah jualan ayam kalasan. Sempet punya kedai dulu. Lalu, karena satu dan lain hal akhirnya kami tutup. Kemarin pagi2 karena buru2 sebelum berangkat kerja bikin ini dulu, biar pulang tinggal goreng. Jadi nggak sempet nanya ke mamah. Ini bikin kilat banget, karena saya pake panci presto. 🤭 Ini saya coba resep dari mba Rizka Erlina dan gak nyangka ternyata rasanya mirip seperti mamah saya bikin loh. Terimakasih resepnya mba Rizka. 🙏🏻🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan:

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 1 butir air kelapa
  3. 1 buah gula jawa
  4. 1 iris lengkuas (saya skip)
  5. 1 lembar daun salam (saya skip)
  6. 1 buah jeruk nipis
  7. secukupnya Minyak goreng
  8. Bumbu halus :
  9. 7 siung bawang putih
  10. 2 sdm ketumbar butiran
  11. 3 sdt garam
  12. secukupnya Kaldu jamur
  13. Bumbu lumuran ayam :
  14. 1 siung bawang putih
  15. 1 sdt garam
  16. Sedikit air matang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan

1
Cuci bersih ayam kampung, potong sesuai selera. Saya potong jadi 8 bagian. Kucuri jeruk nipis, remas2. Biarkan selama kurleb 10 menit.
Ayam Goreng Kalasan - Step 1
2
Siapkan bumbu halus. Lalu, blender. Siapkan panci presto, lalu masukkan bumbu halus dengan air kelapa dan gula jawa. Air kelapa saya pake yg frozen, karena sudah nyetock dari sebelum lebaran kemarin dan masih awet rasa air kelapa nya.
Ayam Goreng Kalasan - Step 2
3
Masukkan ayam, lalu tambahkan kaldu jamur secukupnya.
Ayam Goreng Kalasan - Step 3
Ayam Goreng Kalasan - Step 3
4
Nyalakan kompor, tutup rapat panci presto. Jangan lupa tombol panci presto nya. Kalau sudah sekitar 5 menitan, biasanya panci presto mulai berbunyi. Tandanya presto sudah mulai memasak. Lalu, tunggu sampai 10-15 menit.
Ayam Goreng Kalasan - Step 4
5
Setelah itu, tunggu sampai uap presto hilang, lalu buka panci presto.
Ayam Goreng Kalasan - Step 5
6
Buat bumbu lumuran ayam. Uleg 1 siung bawang putih dan garam. Lalu, tambahkan sedikit air. Fungsinya untuk membumbui aja biar makin gurih.
Ayam Goreng Kalasan - Step 6
7
Nyalakan kompor, panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan ayam yg sudah dibumbui tadi. Goreng sampai warna berubah menjadi kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
Ayam Goreng Kalasan - Step 7
Ayam Goreng Kalasan - Step 7
8
Sajikan ayam goreng kalasan di piring saji. Jangan lupa buat sambel nya. Sambel nya gampang banget kok, mirip dengan resep sambel gudeg saya di resep sebelumnya. Tinggal ditambahkan kuah sisa rebusan ayam kalasan saja. Dijamin mantull rasanya moms dan sediain nasi yg banyak. Hehehe. 🤭😁
Ayam Goreng Kalasan - Step 8
Ayam Goreng Kalasan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Bumbu

Ayam Goreng Bumbu

Makan pakai nasi panas + sambel dadakan + lalapan super mantappp 😍👍 Enakkk bangetttt, ayam nya empuk.. Nb: bisa di goreng kapan pun di perlukan 😉

Ayam Goreng Belacan (tanpa tulang)

Ayam Goreng Belacan (tanpa tulang)

Gampang buat nya dan enak , pake bumbu jadi dari Royco 😜✨

Ayam goreng krispy

Ayam goreng krispy

Menurut saya..semua bisa mengolah makanan ini, terlebih sekarang dimudahkan dengan tersedianya tepung bumbu instan. Tinggal kita tambahkan sedikit bahan aja untuk melengkapi ..ini kesukaan anak2 saya karena ada kriuk..kriuk-nya😁😋

6 porsi
Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea)

Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea)

Ayam goreng ini sangat terkenal karena rasanya enak, pedas, manis, sedikit asam juga , selain itu juga renyahnya awet, tetep crispy walo sudah dibalur dengan sausnya.. yummy pokoknya 😋 Disini saya pakai sayap ayam yang dipotong jadi 3 bagian tetapi ujungnya tidak dipakai ya, cuma bagian pangkal sama tengahnya saja.. lalu untuk bumbu2 ada yang saya tambah dari resep asli, karena saya pengen yang merah gitu hasilnya jadi saya tambah cabai bubuk,saus pedas dan saus tomat, harusnya sih pakai gochujang ya tapi karena saya gak punya jadi pakai 3 bahan itu saja. Source : lena #pejuanggoldenapron3 #timpocan #dkitcheners

Ayam goreng tepung saus mayonaise

Ayam goreng tepung saus mayonaise

Menu makan siang hari ini ayam goreng tepung saus mayonaise. Dihidangkan dengan nasi hangat tentunya nikmat ya mam. :) #CABEKU #ComboNgabibita_OlahanTepung #CookpadCommunity_Bogor #PakKetipakTepung

4-5 porsi
30 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Ini pelengkap nasi uduk yah..dijamin surendol takendol kendol 😁😁😁🤤🤤🤤

Ayam Goreng Kriuk

Ayam Goreng Kriuk

Anak-anak suka banget ayam goreng kriuk. Pakai nasi anget aja udah enak yaa... Kali ini pakai Tepung Bumbu siap pakai untuk ayam goreng yang bungkusan yaa. Enak dimakan saat masih hangat. Garing di luar dan empuk bagian dalamnya 👌. Digeprek hayuuk, dicocol pakai sambal terasi juga bikin nagih 😍😍 #PejuangGoldenApron3 #Minggu1 #ResepAyamGoreng #AyamGorengKriuk

6 pcs
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Bismillahirrahmanirrohiim. Mumpung pas ada stock ayam di kulkas. Jadi bisa sempetin seru seruan event Challenges Bareng Komunitas Surabaya. Permiissii.. Banjarmasin numpang mampir yaaa..😍☺ Jaranggg banget bikin ayam goreng lengkuas. Mungkin baru dua atau tiga kali. Siang ini diniatin bikinnya serius step by step. Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Si Bujang banyak maemnya. Sampai ibunya terkaget kaget saat liat sisa nasi di magic com. #CABEKU #AyamInLopWitYu #cookpadcommunity_kalsel

6 potong
Ayam Goreng Saus Inggris

Ayam Goreng Saus Inggris

Source : bunda Iris May Pertama kalinya bikin ayam goreng ini.. simple dan enak.. gak kalah sama yang di resto..

Fried Chicken Master

Fried Chicken Master

ini niiiiih ayam goreng yang lagi happening bet, namanya Fried Chicken Master van Taiwan cap Singo Mesem heheheh😁 ternyata jenis ayam goreng ini emang tenar banget di Taiwan, Korea, Hongkong & Singapore, di Indonesia juga harganya ga terlalu nendang kok katanya & bisa juga pesan antar pakai aplikasi ojol ehhehe selling point ayam goreng renyah ini adalah karena menggunakan bumbu dan tepung campuran Asia berbeda dengan ayam goreng renyah yang biasanya ala western😉tenaaaaang masih gampil kok bukan yang ribet-ribet amat tapi emang butuh sedikit teknik aja soal rasa, ayam goreng master ini cenderung ke arah manis gurih (ga manis kaya’ semur gitu enggak) khas Asia dibanding ayam goreng barat yang asin gurih☺️balik lagi ke selera masing-masing yaa😋tetap enak bisa buat referensi bikin ayam goreng yang beda kok buat wikenan hehehe saya maem pake saus Sriracha buatan sendiri bikin makin mantep rasanya ga terlalu jauh beda ama yang dijual kok heheh🤔oia buat kerenyahan, ayam ini renyahnya enggak selama ayam goreng renyah lainnya yaa AlhamduliLlah wa syukuriLlah tak berkesudahan senantiasa kita panjatkan pada Allah atas segala nikmatNya yang sampai kita semua, semoga Allah merahmati kita dengan istiqomah iman, sehat wal ‘afiyah, serta segala perhiasan-perhiasan Allah untuk kita, aamiin Allahumma aamiin😊🌸🍀

Ayam goreng tepung pedas

Ayam goreng tepung pedas

Siapa sih yang tidak suka ayam goreng tepung??saya rasa sebagian besar pasti suka. Entah itu buat sendiri atau beli jadi di resto. Saya pribadi, jarang beli jadi. Kebanyakan buat sendiri, karena anak bontot tidak bisa makan makanan yg ada lada (yg berbau pedas"). Ini resep asli di ambil dr buku resep masakan serba ayam terbitan kompas gramedia. Saya tulis kembali resep aslinya.

8 porsi
1 jam
Ayam Goreng Daun Kare

Ayam Goreng Daun Kare

Sosis ayam goreng crispy

Sosis ayam goreng crispy

Di kasih sosis sama teman buatan sendiri katanya....😍 Jd Saya goreng aja lah..enak dan garing..kl di masak peminatnya kurang 😁😁

10 menit
Ayam Goreng Ala Korea

Ayam Goreng Ala Korea

Edisi si ayah kangen bonchon, berhari hari ngomongin ayam bonchon teros, jadi kita coba deh, Alhamdulillah jadi, dan enak 🤤

Ayam goreng

Ayam goreng

Ayam goreng ala2 korea

Ayam goreng ala2 korea

Anak2 paling suka makan ayam goreng. Kalo cuma digoreng tepung biasa, bosen jg yg masak (yg makan mah ga bosen 🙊). Biar ga bosen sm menu ayam, hrs pinter2nya kita buat variasinya. Kali ini saya buat ayam goreng korea. Pas banget kan sm tema kali ini,menu asia #BelanjaIdeDiPasarCookpad. Bahan2nya ada semua di pasar coopad, ayam, saos sambal/pasta cabe, kecap asin, wijen. Ayam goreng korea ini aslinya pedas pake gochujang, tp saya buat ga pedas, krn untuk anak2. Cuma saya tambah 1 sachet saos sambal. Enak moms...gampang lagi buatnya. Yuk dicoba. 😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Ayam goreng empuk manis

Ayam goreng empuk manis

Karena kami pecinta gula merah, jadi banyak masakan yg selalu menyertakan gula merah di dapur kami.. 😁💜 #CookpadCommunity_Borneo

16 potong
45 menit
Ayam Goreng Mantap

Ayam Goreng Mantap

Kalo pas lagi males meracik2 bumbu dan masak terus didapur, cukup ungkep ayam yang banyak trus tinggal digoreng-goreng aja deh. Jadi masaknya lebih cepet :)

8 orang
1 jam 30 menit
Ayam Goreng 'CFC' (Camilla Fried Chicken) 🤭☺

Ayam Goreng 'CFC' (Camilla Fried Chicken) 🤭☺

Makanan yg pasti disuka anak² dan mereka ga akan nolak meski berkali² makan ini. Beberapa kali gagal membuat nya kriuk, dgn utak atik resep tepung akirnya berhasil. Sisa tepung dapat disimpan dan digunakan utk masakan lain, misal cumi, udang, ato tempe goreng 😘. #PejuangGoldenApron2

4 orang
--/+ 50 menit
Ayam Goreng Favorite

Ayam Goreng Favorite

#DiRumahAja karena semua wajib Work From Home dan Social distancing atau PSBB. Untuk mengatasi kesibukan masak didapur, saya selalu membuat menu Meal Prep, salah satunya Ayam Goreng Favorite anak-anak ini. Resepnya saya recook dari Blogspot lama saya. #CABEKU #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron3

16 pcs