Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam di potong 4/sesuai selera(saya pakai ayam negri); 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar; 1 sdm garam(sengaja kasih garam banyak,biar berasa pas di gorengnya); 1 sdt asam jawa; 1 buah jeruk nipis(untuk lumuri ayam); 200 gram lengkuas di parut; 5 sdm minyak(di campurkan di saat blender bumbu); 1000 ml air; Bumbu geprek/cemplung:; 2 batang sereh di geprek; 5 lembar daun jeruk di sobek; 3 lembar daun salam; 1000 ml minyak goreng

Dipos pada March 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebih enak pakai ayam kampung/ayam pejantan ya buk,tapi saya stoknya cuma tinggal ayam boiler(ayam negri)yang ada di kulkas😂😁.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas:

1 ekor ayam di potong 4/sesuai selera(saya pakai ayam negri)
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
1 sdm garam(sengaja kasih garam banyak,biar berasa pas di gorengnya)
1 sdt asam jawa
1 buah jeruk nipis(untuk lumuri ayam)
200 gram lengkuas di parut
5 sdm minyak(di campurkan di saat blender bumbu)
1000 ml air
Bumbu geprek/cemplung:
2 batang sereh di geprek
5 lembar daun jeruk di sobek
3 lembar daun salam
1000 ml minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng lengkuas

Bersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis,diamkan 5 menit dan bilas kembali.

Haluskan semua bumbu dan tambahkan 5 sdm minyak goreng pada saat di blender,lalu parut lengkuas.

Tumis semua bumbu sampai harum(tidak usah di tambah minyak lagi ya),termasuk lengkuas.

Setelah harum lalu tambahkan air,tunggu sampai mendidih lalu masukan ayam,usahakan ayamnya terendam air semua ya.

Ungkep ayam sampai matang,dan jika di rasa sudah matang lalu angkat,dan sisihkan

Kemudian saring bumbu dalam kaldu.sisa kaldunya jangan di buang ya,bisa untuk bumbu rendaman tempe/tahu goreng.

Panaskan 1000ml minyak goreng,tunggu sampai panas lalu goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.

Setelah ayam selesai di goreng,lalu goren bumbu yang sudah di saring tadi,goreng sampai warna kuning kecoklatan.lalu saring dan tiriskan.setelah itu bisa di taburi di atas ayam goreng.

Jika ayamnya tidak di goreng semua,bisa buat stok di kulkas yaa,begitu juga sama bumbu lengkuasnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Padang

Ngga berasa udah hari Sabtu 😄 waktunya ngeluarin tabungan resep sekalian mau ikut setor #BelanjaIdeDiPasarCookpad Belanja daging ayam sama telur ayam 😙 Ini recook resepnya mba Vina Ghatfan. Enyaaakkk 🥰 Yuk cobain juga! #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityDepok #CookpadCommunity_Depok

Ayam goreng korea

Nyobain ayam goreng ala ala korea. Pas punya sayap ayam tanpa babibu langsung otw dapur dan eksekusi. This is it..... Source: phie kitchen #PejuangGoldenApron2

Ayam goreng tepung

Bismillah, kalo yang namanya ayam goreng tepung anak2ku paling suka, apalagi kalo makannya dicocol pake saos , tu anak2 bs nambah terus. #pejuanggoldenapron3

Ayam goreng crispy saus madu

Source:Ig.muliya_cookware Alhamdulillah tak terasa sudah memasuki minggu ke-40(290620) semangat terus untuk goyang oseng dapur🙌💪 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Madiun

Ayam Goreng Sayur

Bingung mau masak apa... Kebetulan ada kentang dan wortel sisa, langsung aja dibuat ayam goreng sayur.😋😋

Ayam Goreng Suwir

Meramaikan acara #CABEKU surabaya, ibukotaku tercintah, hari ini saya bikin ayam goreng suwir buat bekal si kakak yg hari ini ada kegiatan baksos di desa. Coba ikutan gabung kegiatan sosial biar dia gak bosan #DiRumahAja. Bikinnya simpel banget sih, semua orang pasti bisa buatnya, ayam ini saya campurkan dengan beberapa lauk lain yg ada di wadah bekal makannya. Semoga Suka ya kakak #ayaminlopwityou #KeDapurAja #MasakItuSaya #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #GA_TheNextLevel #Cookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Probolinggo

1 porsi

Ayam Goreng Bumbu Rujak

#PejuangGoldenApron3 #week2

Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng pedas sambal bawang

karena demen banget sma sambal bawang jadi di mitch and match aja msaknya jdi bervariasi biar gak bosen ya mom....

4 porsi

Marinasi Ayam Goreng Susu

Favorit anak2. Ayam goreng menjadi begitu kaya Rasa. Dengan Aroma yang Kalau orang Jawa bilang Sedeep Manteb.

12potong

Ayam Goreng Mix Saos Pedas

Pulang dari #BelanjaIdeDiPasarCookpad, langsung eksekusi ayam karena pasti masaknya praktis dan semua suka. #WeekendChallenge

Ayam Goreng Bawang Putih + Sambel Bawang

Masih punya stok ayam nanggung dimasak bumbu bawang putih ala saya, ini beda dari resep ayam goreng bawang putih lain yang bawangnya juga ikut digoreng, kali ini bawang putih hanya sebagai bumbu ungkep nya aja lalu berikutnya ayam digoreng rendam minyak panas sebentar, makannya dicocol sambel bawang, dijamin boros nasi 😁 . #PejuangGoldenApron3 #resepolahanayam #ayamgorengbawangputih #sambelbawang

3 orang

1 jam

Ayam goreng tepung

Ayam goreng jerit

Gak tahu knp pengen makan yg pedes², dan untungnya ada bahan ayam dikulkas... Jd deh ayam goreng jerit ala kadar nya..