Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Dipos pada March 8, 2022

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Bumbu Ungkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Bumbu Ungkep, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Ungkep adalah 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Bumbu Ungkep diperkirakan sekitar 50 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Bumbu Ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Bumbu Ungkep memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Warga Kombes semua disini adalah sahabatku. Lama tersimpan baru sempat share...,Tuksay melibur jadi aja bikin ayam goreng yg agak lamaan habisnya. Hehehehee...mamak2 gak mau repot. Source: Rini Julia (Thanks ya mba buat resepnya). #JelajahResepSahabat #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Bekasi #hannahani_cookies

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Ungkep:

  1. 1 Ekor ayam potong 8~10
  2. 400 ml Air (me: 300 ml)
  3. 2 Lembar daun salam
  4. 2 Lembar daun jeruk
  5. Bumbu Halus:
  6. 8 Bawang Putih
  7. 4 Bawang Merah
  8. 1 sdm Ketumbar
  9. 4 Butir Kemiri
  10. 1 Ruas Kunyit
  11. 1 Ruas Jahe
  12. 1 Ruas Lengkuas
  13. 2 Batang Sereh (add me, Ambil bagian putihnya)
  14. Tambahan:
  15. Secukupnya Gula Pasir dan Garam
  16. Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus dan menggoreng Ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Ungkep

1
Cuci bersih daging ayam di air mengalir lalu. Tiriskan. Garet2 ayam agar sibumbu meresap saat nanti diungkep
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 1
2
Haluskan bumbu halus, lalu tumis+daun salam+daun jeruk, tumis hingga harum+air+gula pasir+garam dan masukan ayam. Aduk rata. Baru pertama ungkep ayam ditumis dulu bumbunya. Dan aq menemukan perbedaan rasanya. Rasa yg ditumis dulu jauh lebih enak dibanding yg lgs dicemplung. #menurut saya. Tapi kembali lagi keselera masing2 ya moms
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 2
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 2
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 2
3
Ungkep ayam hingga air menyusut habis sambil sesekali di balik agar matang merata, saat mengungkep diusahakan ditutup agar si Ayam pun empuk sempurna.
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 3
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 3
4
Buka tutup Panci dan biarkan terbuka hingga air menyusut habis (seperti tampak pd pic). Ayam bisa langsung digoreng ataupun disimpan terlebih dahulu. *setelah ungkep selesai, biasanya aq tuh dibiarin diwajan, hingga suhu ruang. Selain rasa meresap, daging ayam pun jd empuk saat matang digoreng (gak ada keras sama sekali).
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 4
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 4
5
Panaskan minyak, Goreng ayam di atas minyak panas dan tenggelam. Biarkan hingga coklat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 5
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 5
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 5
6
Siap untuk disajikan, selamat mencoba
Ayam Goreng Bumbu Ungkep - Step 6
7
Tips dari Source, Jika akan mengungkep ayam baiknya bumbu ditumis trlebih dahulu. Agar rasa ayam lebih berasa bumbunya saat nanti digoreng. Dan garet2 daging ayam agar saat diungkep meresap kedalam bagian trdalam. Selamat mencoba...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Cianjur

Ayam Goreng Cianjur

Kangen ayam goreng cianjur di lamun ombak. Udh lama ga ksana sejak pandemi, was2 makan di luar.. Jd eksperimen dee buat ala2. Nemu resep dr cookpad Elli Zubaidah.. Cuss eksekusi.. Rasa nya enak.. Mirip dg Ayam Goreng Cianjur LO versi KW 🤣 https://cookpad.com/id/resep/2027025-sayap-ayam-goreng-cianjur?invite_token=oT9qvjKFEM26pSmhFyAuugG1&shared_at=1602426003 #Basidoncek #Sumandan_AduAyam #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur

Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

Enak dimakan pas anget-anget, lebih mantul.

4 Porsi
30 Menit
Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih menu simple favorit keluarga. Nyiapin bekel paksu ke kantor jd lbh cepat krn sdh marinasi di kulkas. Aroma bawang putihnya.... menggoda bangeet... 😍 Source: Meieka_Mama_Zayka #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur #CookpadCommunity_Depok

Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

Kali ini stock ayam fillet karna bosan dengan ayam ungkeb. Tanpa tepung bumbu instam tetap enak dan praktis lhooo Ayamnya setelah di bersihkan langsung di marinasi dengan di beri perasan air lemon, garam, merica, sedikit ketumbar dan bawang putih rajang dan sedikkt jahe parut. Simpan dalam wadah tertutup dan kedap udara, bisa di simpan dalam freezer utk stock juga! Tapi kl mau langsung di masak juga bisa kok, better saat di marinasi ayamnya di simpan dulu sekitar 30menit-1jam di kulkas biar meresap dulu yaaa #ayam #ayamtepung #ayamgorengtepung #chickenpopcorn #ayamfillet

2-4 orang
40 menit
Ayam Goreng Gurih!

Ayam Goreng Gurih!

resep Mba Cicilia untuk recook ketiga kali lauk tumpeng #RecookDepok_LaukPaukTumpeng #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Ayam Goreng Tepung rasa Bawang Putih dan Keju Parmesan (Chicken Garlic Parmesan)

Ayam Goreng Tepung rasa Bawang Putih dan Keju Parmesan (Chicken Garlic Parmesan)

2 orang
40 menit
Ayam Goreng Berempah Malaysia #198

Ayam Goreng Berempah Malaysia #198

Pantesan ya di serial Upin Ipin, digambarkan kedua kembaran itu doyan banget ayam goreng. Memang ayam goreng malaysia ini penuh dg bumbu aromatik yg menggugah selera. Anak-anak sy juga suka banget. Sekilas penampakan mirip ayam goreng bumbu khas resto minang.. Ternyata klo rasa dan aroma lebih mewah . Gimana gak mewah , ada daun kari, bumbu kari, ketumbar, jintan, lengkuas lengkap deh.. Ada krispinya saat masih hangat, krn penambahan telur, tepung beras dan maizena. Saya recook dari Mommy Nawla yg udh puluhan tahun tinggal di malaysia krn bersuamikan org sana... Kt bliau ini resep original ayam goreng di Malaysia dan Singapore😍👍. Sy tulis resep aslinya, dan sy adaptasikan resepnya sesuai selera dan bahan yg ada. Makasih ya Mom Nawla atas resepnya🤩 Source : Mommy Nawla/Jeehan - Malaysia #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Bandung #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #cookpad_id

7 potong paha
Ayam Goreng Kecap

Ayam Goreng Kecap

Ayam Goreng Pedas Manis Wijen

Ayam Goreng Pedas Manis Wijen

Cobain masakan ayam yg lain dari biasanya. Karena si anak tuh paling suka dengan ayam goreng, tp kali ini coba dengan varian beda. Disini pemakaian cabenya saya skip, karena biar si anak nggak kepedasan. Source : Erni's Kitchen #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #PejuangGoldenApron3

238. Ayam Goreng Kalasan

238. Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng buat maksi, ajibbbb. Foto seadanya yeee, buru-buru mau di serang bocil 😅. Emaknya pasrah deh mau jepret-jepret syantiikk gak bisa 😆. Sekalian buat setoran #PejuangGoldenApron3 biar tidak bolos alias gugur di tengah perjalanan. Source: Nidarudi #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadIndonesia #MingguKe37 #ResepKe238 #OlahanAyam #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin

4 porsi
Ayam Goreng Asam Manis

Ayam Goreng Asam Manis

Lauk favorit keluarga.

1 porsi
45 menit
Ayam goreng Laos/lengkuas pasti enak

Ayam goreng Laos/lengkuas pasti enak

Ini suami pengen ayam goreng, akhirnya bikin yang ada serbuk2 nya, mantap Gampang banget bun

3 porsi
1 jam
Ayam goreng dan Tumis sayur

Ayam goreng dan Tumis sayur

Pengen makan siang dg sambel pedes. Tp ga ada cabe 😂. Jd nya bikin tumis sayur sm Paprika aj deh.

6 orang
60 menit
Ayam Goreng Lengkuas (Extra Bumbu😍)

Ayam Goreng Lengkuas (Extra Bumbu😍)

Makanan favorit suami saya 😋

Approx 1,5 - 2 jam
AYAM GORENG ala KOREA

AYAM GORENG ala KOREA

Tayang di youtube Ridha puspita96 💋 ❤️

6 orang
1 jam
Ayam Goreng Bawang

Ayam Goreng Bawang

Minggu ini mau ngabibita dengan tema olahan ayam.. buat yg bosen ayam diungkep biasa bisa coba nih resep satu ini simpel bgt bikinya...aku dapat resep dari youtube. #ComboNgabibita_sambelpecelayam #CookpadCommunity_bogor #PejuangGoldenApron3 #AdivaKitchen

4 orang
30 menit
3. Ayam Goreng Bumbu Bawang Putih

3. Ayam Goreng Bumbu Bawang Putih

Mau bikin ayam goreng tapi malas bikin bumbunya (saya). Akhirnya bikin cuma pakai bawang putih. Saya terinspirasi ibu2 yang jual sarapan di depan rumah, ayam gorengnya rasanya enteng tapi gurih. Setelah saya coba2 sendiri, ya lumayan mirip lah. Yang jelas rasanya enak, dan langsung ludes dimakan anak-anak (gak jadi buat lauk 😅). Mari dicoba resepnya.

4 porsi
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Kriuk Oregano

Ayam Goreng Kriuk Oregano

Ayam goreng dengan aroma sedap dari oregano, kriting yg super renyah 🤤🤤🤤. Apa ya trik khusus agar ayam bisa cantik begini keriting seperti ini? Jawabannya cuma "Karena terbiasa" aja. Jadi semakin terbiasa akan makin cantik kritingnya karena dari situ kita belajar juga membandingkan hasilnya. 3 hal yg paling penting perlu diingat u/menggoreng ayam supaya kriting cantik selain minyak harus melimpah : 1. Jangan sentuh ayam yg telah berbalut tepung/melapisi ayam tepung dengan tangan tanpa alat bantu (menyebabkan bantat). 2. Jangan membiarkan ayam yg telah ditepungi diluar minyak panas atau bertumpuk karena bagian bawah akan bantat. Jadi begitu selesai dilapis harus langsung masuk dalam minyak panas. 3. Siapkan 2 wadah u/tepung kering maksudnya gunakan tepung kering sedikit demi sedikit agar tepung yg lain yg belum terpakai tetap kering sehingga dapat mengirit tepung & hasil bisa maksimal. Owh iya, saya goreng ini dipanci rebusan mi kecil jadi tidak membutuhkan minyak terlalu banyak. Sesuaikan saja dengan wadahnya saat menggoreng harus berapa potong. #Beres_NgritingAyam #BeresCloverOkt2020 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GA_TheNextLevel #ayamKFC #ayamgorengkriuk #ayamgorengtepung #ayamkentucky #kentuckyayam #kfc #kentuckyfriedcickhen #oregano

Ayam goreng Lengkuas

Ayam goreng Lengkuas

Source : Indah Kurniasari Bukan serundeng kelapa..🤭 tetapi ini pakai lengkuas yg di parut,selain rasa nya yg enak. Lengkuas juga mmbuat masakan memiliki aroma yg khas dan mengandung banyak manfaat selagi kita benar dlm mengolahnya..😍 #PekanPosbar #KampoengRamadan #Rakit_HerbalDariDapur #UngkepanRasaHatimu #PekanPosbarProtein #ProteinHewani #WongKitoGalo #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar

6 porsi
60 menit
Ayam Goreng Kalasan🐣 & Sambal Jeruk Bali

Ayam Goreng Kalasan🐣 & Sambal Jeruk Bali

Masih acara ngegelindingin Becak (Berkunjung Community Antar Kota)keBogor Ketemu lagi dg resep unik,yaitu Ayam Goreng Kalasan & Sambal Jeruk Bali, pokoknya sambel ini beneran unik& enak jadi sangat pantes tuk dicoba...👍😍❤ Source:Fransisca Arie,dg penyesuaian selera #GowesBecak_keBogor #Cookpadcommunity_jakarta #CookpadCommunity #memasakdengancinta #nikmatidengansyukur #PerkuatImunTubuh

4 orang