Ayam (goreng) lengkuas

Dipos pada March 4, 2022

Ayam (goreng) lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam (goreng) lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam (goreng) lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam (goreng) lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam (goreng) lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam (goreng) lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam (goreng) lengkuas memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah sekian purnama pengen banget nyoba bikin ayam goreng lengkuas ini, akhirnya berhasil bikin jg 🥰 memanfaatkan hari libur untuk memasak krn pak suami udh mulai bawel beberapa hari istrinya gak masak sama sekali 😂 Recook dari mbak Onna Indriyani 🙏🤗 dengan lengkuas yg lebih banyak #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalteng

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam (goreng) lengkuas:

  1. 1 ekor ayam (saya: 1kg)
  2. 1 buah jeruk nipis (saya: 1/2 buah)
  3. Bumbu halus:
  4. 10 buah bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 3 ruas lengkuas (saya: 5)
  7. 2 batang sereh
  8. 2 jempol kunyit
  9. 2 buah kemiri
  10. Sejempol jahe
  11. Secukupnya biji lada
  12. Secukupnya biji ketumbar
  13. Bumbu Cemplung:
  14. 1 batang sereh
  15. 4 lembar daun jeruk
  16. 4 lembar daun salam
  17. Bahan lainnya:
  18. Secukupnya garam
  19. Secukupnya kaldu bubuk (saya: kaldu jamur)
  20. Secukupnya air
  21. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam (goreng) lengkuas

1
Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih.
Ayam (goreng) lengkuas - Step 1
2
Sangrai ketumbar dan kemiri, lalu ulek halus ketumbar dan lada (kemiri dihaluskan bersamaan dengan bahan-bahan bumbu halus).
Ayam (goreng) lengkuas - Step 2
Ayam (goreng) lengkuas - Step 2
Ayam (goreng) lengkuas - Step 2
3
Siapkan seluruh bahan-bahan bumbu halus (kecuali lada dan ketumbar), blender dengan ditambahkan sedikit air.
Ayam (goreng) lengkuas - Step 3
Ayam (goreng) lengkuas - Step 3
4
Masukkan seluruh bumbu halus kedalam panci bersama bumbu Cemplung, ayam, secukupnya air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu rebus hingga bumbu meresap dan air nya surut, angkat dan tiriskan
Ayam (goreng) lengkuas - Step 4
Ayam (goreng) lengkuas - Step 4
Ayam (goreng) lengkuas - Step 4
5
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Ayam (goreng) lengkuas - Step 5
6
Saring bumbu lengkuas, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Ayam (goreng) lengkuas - Step 6
Ayam (goreng) lengkuas - Step 6
Ayam (goreng) lengkuas - Step 6
7
Tata ayam goreng di piring lalu taburi dengan bumbu lengkuas diatasnya. Ayam goreng lengkuas siap dinikmati~~~
Ayam (goreng) lengkuas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng saus mentega

Ayam Goreng saus mentega

5 Orang
20 menit
Ayam goreng empuk tanpa ungkep

Ayam goreng empuk tanpa ungkep

4 orang
Ayam goreng

Ayam goreng

#PekanPosbarProtein #RamadhanDay_2 #CookpadCommunity_Jakarta #RantangRamadhan #PekanPosbar

Chicken Balado (Ayam Goreng Balado)

Chicken Balado (Ayam Goreng Balado)

Ikut memeriahkan weekend challenge minggu ini. Mengolah makanan berawalan huruf C. Hahahahahh,,, maksa banget gak siiihh saya namain ini? Chicken Balado. Biarin deh yaaa.. Namanya juga ikut meramaikan 😂😂😂 Masak yang simple aja. Kali ini ayamnya cukup saya lumuri garam dan perasan air jeruk nipis aja sebelum digoreng (kata mama saya begitu aja juga udah enak,hehe). Karena biasanya saya ungkap dlu, trus digoreng. #WeekendChallenge #AdaApaCi

60 menit
Ayam goreng bumbu serundeng

Ayam goreng bumbu serundeng

Anak suka sekali sama ayam goreng, jadi dibuatkan yg berbumbu.. biar gak bosen aja.

5 orang
1 jam
Ayam goreng kunyit

Ayam goreng kunyit

40 menit
Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

Hari ini saya bersama #CookpadCommunity_Bogor beranjangsana ke teman-teman komunitas Sumatra Barat. Tentunya anjangsana sambil #JelajahResepRumahan. Pulangnya, saya membawa oleh-oleh resep ayam goreng padang milik Beranda Aqlan. Olahan ayam goreng ini selalu menjadi favorit kalau kami membeli makan di RM Padang, karena anak saya suka banget dengan remahan bumbunya yang gurih. Sebagai pendamping ayam goreng, saya sekalian masak gulai nangka, mumpung punya stok nangka muda. Resep gulai nangka ada di lampiran ya. Yuk, mari makan! 😉 Source: Beranda Aqlan Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/13965607-ayam-bumbu-padang?invite_token=uxjp5vwNUAq4JTgoXorB1yX7&shared_at=1605346751 #PejuangGoldenApron3 #ComboAnjangsana_Sumbar

20. ACAR KUNING (modif) dan AYAM GORENG FILLET

20. ACAR KUNING (modif) dan AYAM GORENG FILLET

Setelah lama gak posting2 resep. Hari ini perdana nyoba bikin acar kuning. Tapi berhubung stock bawang merah dan kemiri abis, modif2 dikit ya sesuai stock bahan di rumah biar tetep dpt feel gurih2 creamy dari kemirinya #ResepAnie #ResepAcarKuning #AcarKuning

Ayam Goreng Telur

Ayam Goreng Telur

Menu ayam selalu disuka anak2...yang masak sampai bosan, tapi yang makan nggak bosen2..hahah selalu ludes..alhamdulillah...trims resepnya ya bun @deviirwantari

Nasi kuning+Ayam goreng balado

Nasi kuning+Ayam goreng balado

2 porsi
Ayam Goreng Crispy Saus Mentega

Ayam Goreng Crispy Saus Mentega

Resep kali ini kembali ke menu ayam, andalan kita semua 😎 hasilnya beneran enak, langsung kepikiran bakalan recook lagi 😅 menu ini bakalan jadi salah satu menu favorit keluarga kita 🌼 Source: ardhani restianti dengan beberapa modifikasi #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_malang #pekanrayaayam #ayamdapurjessie #intipdapurjessie

2-3 orang
45 menit
Ayam Goreng K-Pop (dengan saus simple)

Ayam Goreng K-Pop (dengan saus simple)

Bismillah Resep ini terinspirasi dari resep ayam tepung ala Korea yang sudah tidak asing lagi, tapi disini yang bikin tertarik dan penasaran mencobanya adalah olahan sausnya yang tanpa menggunakan saus-saus seperti saus tomat, saus tiram, dsb. Tak disangka hasilnya tetap enak lho dan bikin nagih. Sumber resep : Dapur Kobe #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week38

45 menit
53. Ayam Goreng Kriwil

53. Ayam Goreng Kriwil

Bebikin kala itu, di bulan Agustus. Pas liat postingan "Fried Chicken Kriwil" di IG mbak Putri Habibie tanggal 16 Agustus, autosave deh pengen nyoba. Selalu suka dengan ayam goreng begini 😄. Terimakasih buat mbak Putri Habibie, semoga sehat dan sukses selalu 🙏. 10 hari setelah liat postingan itu, bikin deh (marinasi dulu), 1.5x resep di bawah ini, yaitu 12 potong ayam. Besoknya baru bisa dinikmati. Endeus 😋. #PejuangGoldenApron3 #Minggu26

Ayam goreng bumbu kuning

Ayam goreng bumbu kuning

5 porsi
45 menit
Ayam Goreng Kuning ala Tiger Kitchen

Ayam Goreng Kuning ala Tiger Kitchen

Source : Lucy Gani (Tiger Kitchen) Goreng Ayam dengan bumbunya di tumis bersamaan bersamaan dgn ayam resepnya mbak @Lucy Gani bikin sensasi baru 😄😄,jadi Kudapan juga. Siap masak langsung dikudap oleh anak2 💖💖👍👍. Ikut meramaikan Posbar Pekan Raya Ayam. #PekanRayaAyam #Basidoncek #Babako_AyamNgudap #CookpadCommunity_Sumbar

6 potong
50 menit
Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Cara bikinnya gampang, bahannya mudah didapat. Akhirnya ikut juga meramaikan #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam #TimAyamBerjemur #AyamBerjemur #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Chicken Karaage (Ayam Goreng Jepang)

Chicken Karaage (Ayam Goreng Jepang)

Disclaimer: resep bukan kreasi sendiri Jadi temen aku minggu lalu ulang tahun terus aku masakin lah temenku ini. Karena dia dan aku suka banget masakan Jepang, ku masakin karaage deh hehe

45 menit
Ayam goreng gak repot

Ayam goreng gak repot

Gak mau repot dan lama bikin lauk makan siang, jadilah ayam goreng gak repot, cuma rendam ayam dalam campuran bumbu, masih bisa nyambi bikin presentasi.. hasilnya tetap Lekker #PejuangGoldenApron3

8 orang
1 jam
Ayam Goreng Crispy

Ayam Goreng Crispy

Ini ayam goreng crispy buat base/dasar aja. Bisa dimasak lagi pakai saus ataupun dimakan pakai sambel macem macem. Dimakan polos pun juga sudah enak sebenernya👌

4 porsi
1 jam
Sayap Ayam Goreng Bumbu Kuning

Sayap Ayam Goreng Bumbu Kuning

Anak2 paling suka sama sayap ayam, kenapa, karena gurih di masak apapun, kali ini diungkep bumbu kuning aja. Tinggal bikin sambel dan lalap untuk yang gede. #PekanRayaAyam #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

4 orang
30 menit