Ayam Goreng Sambal Colek

Dipos pada February 16, 2022

Ayam Goreng Sambal Colek

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Sambal Colek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Sambal Colek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Sambal Colek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Sambal Colek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Colek adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Sambal Colek diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Sambal Colek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Colek memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cerita di balik menu ini karena Si anak suka sama paham ayam goreng.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Colek:

  1. 1 kg paham ayam
  2. Bumbu halus
  3. 4 siung bawang putih
  4. 8 siung bawang merah
  5. 1 sdt merica
  6. 1 sdm ketumbar
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1 ruas jahe
  9. Bumbu bubuk
  10. 1/2 sdt pala bubuk
  11. 1 sdt kemiri bubuk
  12. 1 sch kaldh ayam (saya pakai merk royco)
  13. Bumbu cemplung
  14. 2 buah gula jawa uk. Kecil
  15. 1 ruas lengkuas dimemarkan
  16. 3 lembar daun salam
  17. 1 btg serai dimemarkan
  18. Bumbu tambahan
  19. 1 sdm minyak wijen
  20. 2 sdm kecap manis
  21. sesuai selera Garam dan penyedap
  22. 750 ml air
  23. 500 ml minyak untuk menggoreng
  24. Sambal Colek
  25. 15 buah cabai
  26. 1 siung bawang putih
  27. 6 siung bawang merah kecil
  28. Garam dan penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Sambal Colek

1
Bersihkan paha ayam kemudian susun dalam frypan
2
Uleg semua bahan bumbu halus langsung tuang di atas susunan paha ayam bersamaan dengan bumbu cemplung dan bumbu bubuk.
Ayam Goreng Sambal Colek - Step 2
Ayam Goreng Sambal Colek - Step 2
3
Tuang air dan tutup frypan kemudian nyalakan kompor dengan api sedang. Sesekali diaduk sampai benar-benar mendidih.
4
Saat sudah mendidih tambahkan minyak wijen dan kecap manis sambil diaduk. Tutup kembali sampai air menyusut tambahkan garam dan penyedap sesusai selera.
Ayam Goreng Sambal Colek - Step 4
5
Panaskan minyak dengan api kecil masukkan Paha ayam saat minyak sudah panas. Angkat paha yam ketika sudah berwarna kuning kecoklatan.
6
Membuat sambal. Cuci bersih semua bahan dan beri sayatan pasa semua cabai. Panaskan 150 ml minyak dengan api kecil. Masukkan semua bahan cabai sambil diaduk-aduk sampai sedikit mengering. Angkat tiriskan dan haluskan ditambah garam dan penyedap sesuai selers. Saya menggunakan cobek untuk menghaluskan sambal.
Ayam Goreng Sambal Colek - Step 6
Ayam Goreng Sambal Colek - Step 6
7
Ayam goreng sambal colek bisa disantap dengan ditemani nasi putih hangat dsn lalapan kubis, mentimun dan tomat segar.
Ayam Goreng Sambal Colek - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Sambel Ijo

Ayam Goreng Sambel Ijo

Suami pengen ayam goreng sambel ijo, jadilah ini.....

2 orang
2 jam
Ayam goreng tepung crispy

Ayam goreng tepung crispy

Bismillah, selamat dan semangat hari jum'at🌻 menu makan sarapan tadi pagi, alhamdulillah nikmat masyaaAllah💕 #CookpadCommunity_Bogor #AyamCrispy

Ayam goreng ungkep sederhana

Ayam goreng ungkep sederhana

3 orang
1 jam
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Bismillahirrahmanirrahiim.. . Ikut memeriahkan GoDa Paders.. Mudah2n masup tema ya minsay.. Dirumah mau tanggal tua dan tanggal muda sama aja, kadang tempe ditanggal muda 😬, sesuai selera kala itu.. Tapi kalo anak2 mah doyanya olahan ayam, selalu dibuatin ayam khusus utk mereka, kalo tidak sempat ya beli utk mereka saja.. Nah kali ini dari pada beli mending bikin sendiri yak, dapatnya lebih banyak lebih puas lebih murah.. Biar irit maak..😬 Aq bikinin ayam bumbu lengkuas recook resep mbak @Nuniek Wijayanti Yuk bund dicoba..😊 . #SukaGodain_TanggalTua #GoDa_Paders #komunitaspaders #liyanifyhomemade #cookpadindonesia

Daging sapi & daging ayam goreng kering

Daging sapi & daging ayam goreng kering

Q seorang perantau di negara orang ya soal bumbu disini tidak complit cuman q suka masakan yang simple daripada dibuang ,makanan sisa kita buat masakan lain

8. Ayam Goreng Krispi Sambel Matah

8. Ayam Goreng Krispi Sambel Matah

Saya tadi beli ayam paha isi 4 super besar. Karena sayang kalau 1 pcs buat sekali makan (antara irit dan pelit haha), jadi saya pakai 2 pcs paha ayam lalu saya fillet ayam nya terus dibagi 2 deh wkwkwk (asal fillet aja saya nya, yg penting pisah dari tulangnya dan tentunya tulangnya saya ikut goreng tepung juga😭😂) #resepayamkrispi #resepsambalmatah #ayamgorengsambalmatah #ayamkrispisambalmatah #resepanakkosan #kotabekasi

4 porsi
60 menit
Ayam goreng santan khas aceh

Ayam goreng santan khas aceh

Bener ini kata mbk @laila_pit yang punya resep ayam goreng ini. Pas menggoreng pakai minyak secukupnya aja jangan terlalu banyak karena minyak akan merah dan agak pedas. Jadi aku sisihkan aja taro di wadah stainlees buat masakan balado, mak irit, hehehe. Aku pilih masakan aceh yang ini karena paling gampang dan bumbunya gak ribet dicari. Enak, gurih, ada sensasi pedasnya. Sumber : @laila_pit #Clover #CloverCookingLovers #GAQulinerAcehQu #SemarakClover #Semarak_GAQulinerAcehQu #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Ampela ayam goreng

Ampela ayam goreng

2 porsi
1 jam
Ayam Goreng Sambal Suna Cekuh

Ayam Goreng Sambal Suna Cekuh

Bismillahirrahmanirrahim..... #Rekreasi_Bali Terinspirasi dari dapurnya mbak Tiwi, kali ini saya masak ayam goreng ala Singaraja, yaitu ayam goreng yang di bumbui dengan sambal Suna Cekuh. Suna Cekuh dalam bahasa Bali artinya, Bawang putih dan Kencur. Didalam perkulineran Bali sambal ini merupakan makanan pelengkap masakan Bali, dan merupakan makanan tradisional masyarakat Sanur. Yuuk langsung intip resepnya 💕 Cooksnap by. @Lenny_141705 Source @tiwi_inside Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14775027-7-ayam-goreng-sambal-suna-cekuh?invite_token=cBr1G3yhgdUt5xC1Kqtcugrh&shared_at=1634513864 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #Rekreasi_Bali #AyamGorengSambalSunaCekuh #JelajahResepNusantara #MasakItuSaya #PekanPosbar #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Ayam nya enak,bumbu rempah nya juga enak,tinggal kasih nasi anget udah pada lahapp makannya

1 jam
Ayam Goreng Kuah Asam

Ayam Goreng Kuah Asam

Ini rasanya asam2 pedes seger gt ya.. 😀😍 #TiketGoldenBatikApron

Malay Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah Malaysia)

Malay Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah Malaysia)

Awalnya gagara misua kangen kepingin banget dimasakin spiced fried chicken (akibat kelamaan WFH dan kelamaan #dirumahaja ga maen kemana2), sampe search resep, dan kebetulan tetangga cerita kalau punya tanaman daun kari, wahh..lgsg deh pgn buru2 eksekusi nih kepinginan misua.. ❤ Alhamdulillah berhasil dong utk pertama kalinya masak resep ini 😋 Makanya jd pgn berbagi resep 🥰 Happy Cooking utk yg tercinta moms..❤

7-8 orang
1 jam 30 menit
Ayam goreng bumbu kering

Ayam goreng bumbu kering

Sore ini kepingin makan ayam goreng bumbu dan di goreng kering. Wahhh simple and enak!!

2 orang
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Tepung (Simpel & Crispy)

Ayam Goreng Tepung (Simpel & Crispy)

Sengaja beli 7 potong paha ayam bagian atas (yang biasa untuk fillet) untuk bikin ayam goreng tepung simpel. Paha atasnya saya bagi 2 supaya saat digoreng cepet matang merata Resepnya dari adik ipar, ternyata gampang dan simpel banget bikin ayam goreng tepung crispy. Hanya dengan beberapa bahan aja, jadi deh ayam goreng yang crispy diluar, lembut dan juicy didalam. Gorengnya dengan api cenderung agak kecil ya, supaya ayam matang merata hingga kedalamnya. Supaya bumbu lebih meresap sebelum digoreng, lebih baik ayam direndam dulu dengan bumbu marinasi semalaman dan simpan didalam kulkas . . #ayamgorengtepung #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

14 potong
1.5 jam
Ayam goreng bawang putih

Ayam goreng bawang putih

Paling nikmat di makan selagi hangat dengan nasi hangat plus sambal dan ditemani dengan minum es teh atau jus jeruk 😋👍 Maasyaa Allah 😊

Ayam Goreng Sambal Terasi

Ayam Goreng Sambal Terasi

Ayam goreng ayam gorengggg.. seperti halnya upin ipin, kamipun pecinta olahan ayam.. apapun ttg ayam ya ayuukk saja deh... Ini ayam goreng versi tersimple.. dikombinasi dengan sambel terasi dan lalapan widiihh bikin pinggang makin melebar 😂😂 Buat mba Desi dan keluarga selalu sehat disana ya mba 🤗🥰 Source : @desi_k2 #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_Desi #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanAyamMamiFay

Ayam goreng wijen

Ayam goreng wijen

Ayam goreng pasti merupakan menu favorit anak anak. Sering bosen masak ayam goreng biasa... kali ini ayam goreng dengan biji wijen yang sehat

4 orang
90 menit
Ayam Goreng Saos Madu

Ayam Goreng Saos Madu

Jeda sedikit dari makan daging berturut-turut😄. Ini udah yang keberapa kali bikin Ayam Goreng Saos Madu soalnya orang2 rumah pada suka banget, sampai anak kecil lahap ngemilinnya😍😍. Katanya 'ini ayam goreng Korea, Mbuuuu.. Hahahaha, terserah deh namanya secara Ambunya gak update soal makanan Korea yang sedang ngehits & bukan penggemar drakor😆 Tapi ini memang enak banget sih, sausnya berkaramel sampai bikin ngejilatin yang tersisa di tangan, mantuuuulll lah pokoe! Cuuss dibikin, bagian ayamnya bebas2 aja, maun sayap/paha aja boleh, campur juga boleh😊. #CookpadCommunity_Bandung

Ayam Goreng Serai

Ayam Goreng Serai

Kemarin dikasi resep sama mama mertua. Kayanya kok super simple dan praktis yah. Pakai bahan bumbu dapur seadanya di rumah. Saya tadi coba, enak deh. Wangiii dan asin gurih. Dan dengan ditambah tepung maizena, nanti jadi ada kriuk-kriuk nya. Saya sengaja bikin bumbu nya banyakan jadi waktu digoreng sekalian ada kremesan bumbu. Saya rendam dari tadi pagi dan saya goreng sore nya untuk dinner. Saya sajikan sama tumis kangkung dan sambal bawang. Abis-abisin nasiii 🙈😁 Salam “Anyone can cook”

Ayam Goreng Saus Thailand

Ayam Goreng Saus Thailand

Jumat, 11 Juni 2021/#442 Keren deh ada fitur baru di cookpad, selain bisa cooksnap bisa saling nge-tag teman cookpaders lainnya. Di pekan cooksnap ini sy ingin mencoba resep ayam gorengnya mbak @kikifhatria nih yg menggugah selera, karena sausnya itu enak dan pas rasanya. Anak2ku pada doyan .. Makasih resepnya mbak Kiki.. Modifikasi : bahan ayam disesuaikan dg ketersediaan. Menggoreng ayamnya dg sedikit minyak saja, biar hemat. Source : Kiki Fathria- Pontianak #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #PekanCooksnap

5 potong
30 menit