Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣

Dipos pada February 14, 2022

Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣:

  1. 1 kg ayam
  2. 250 gr lengkuas
  3. 3 butir telur⁣
  4. 2 btg serai⁣
  5. 2 lembar daun salam⁣
  6. 6 lembar Daun jeruk
  7. secukupnya Garam dan bumbu kaldu
  8. secukupnya Air
  9. secukupnya Minyak
  10. Bumbu halus :
  11. 8 Butir bawang putih
  12. 1 ruas Jahe
  13. 2 ruas Kunyit
  14. 8 keping Kemiri
  15. 1 St Merica
  16. 1 SM ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣

1
Potong" ayam, cuci bersih tiriskan, siapkan serai dan daun jeruk serta daun salam
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 1
2
Iris" Lengkuas lalu blender kemudian sisihkan
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 2
3
Iris halus daun jeruk satukan dengan lengkuas yang telah dihaluskan, ambil ayam, bubuhi garam dan bumbu kaldu
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 3
4
Cuci bersih semua bumbu halus kemudian blender
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 4
5
Masukan kedalam daging ayam, lalu tuang lengkuas dan daun jeruk aduk rata
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 5
6
Masukan dalam wadah, simpan beberapa saat biar bumbu meresap, kemudian Ungkep ayam tambahkan serai, dan daun salam hingga empuk dan bumbu meresap,
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 6
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 6
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 6
7
Angkat lalu angkat ayam tiriskan bumbunya, kocok telur
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 7
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 7
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 7
8
Masukan ayam kedalam kocokan telur lalu goreng sampai kuning kecoklatan, angkat gunakan api kecil lakukan sampai ayam habis
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 8
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 8
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 8
9
Masukan bumbu yang sudah ditiriskan kedalam sisa telur aduk rata, lalu goreng sampai kuning kecoklatan, setelah kering masukan ayam tadi aduk rata
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 9
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 9
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 9
10
Angkat..... tiriskan...hidangkan bersama nasi hangat sambal dan lalapan
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 10
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 10
Ayam Goreng Lengkuas ala Padang⁣ - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Saus Jamur

Ayam Goreng Saus Jamur

Dengan tepung crispy Kentucky dari @dapurkobe , ayam goreng saus jamur tambah enak 🤗 #Rekreasi_Depok #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam goreng kunyit

Ayam goreng kunyit

2 orang
1 jam
Ayam Goreng Rempah

Ayam Goreng Rempah

Source : Devina Hermawan Resep ini disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah dan disesuaikan dengan selera. #Cookpadcommunity_jakarta

Ayam Goreng Cabe Ijo

Ayam Goreng Cabe Ijo

Iseng² bongkarin buku catatan resep jadul,jaman masih jadi anak sekolahan 🤭 baca resep ini,kok langsung ngiler ya,soalnya dah lama banget ga masak ayam goreng cabe ijo 😋😋😋 langsung saja eksekusi,beneran enaaak banget,suami dan anak² sampai berkali-kali nambah 🤭😂 #CookpadCommunity_Palembang

Gai Tod (Thai Style Fried Chicken) with Sambal Geprek

Gai Tod (Thai Style Fried Chicken) with Sambal Geprek

Bosan dengan ayam goreng yang itu-itu aja? Hayukkk cobain bikin ayam goreng renyah ala Thailand ini. Bumbunya sedap dan benar-benar meresap sampai ke dagingnya. Aromanya juga khas banget, karena apa??? Karena ada Nam Pla didalamnya, yaps fish sauce ini yang bikin aroma ayam goreng jadi autentic khas Thailand. Lagi-lagi ini info akurat dari mbak Puput Palipuring Tyas yang memang pernah tinggal untuk kuliah di Thailand. Makasih sharing pengalaman dan resepnya ya, Mbak 😍. Katanya, Gai Tod ini cocok di cocol sama sambal bangkok, tapi karena pas nggak punya stock sambal itu, dan si anak dan suami udah gak sabar nungguin, jadilah disanding dengan sambel geprek. Lho... Cocok juga ternyata... 🤤 Nasi mana nasi... 🙈🤣 Oiyaa, walau warna ayamnya terlihat cokelat sekali, tapi ini nggak gosong, ya... Dalamnya matang tapi masih lembut, juicy, enak pokoknya 🤤. Yuk buat, dan buktiin sendiri 😍🥰 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15075093-gai-tod-thai-style-fried-chicken?invite_token=SW9uv88CCQcJf9AjTrvHv4AT&shared_at=1622847782 #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_PuputPalipuringTyas #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya

Ayam Goreng Bawang

Ayam Goreng Bawang

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

2 porsi
90 menit
Thai Pandan Chicken (Ayam Goreng Pandan ala Thai)

Thai Pandan Chicken (Ayam Goreng Pandan ala Thai)

Setelah sekian lama kepengin buat, tapi maju mundur gara-gara gak ada daun pandan. Nah pas pulang kampung di niatkan buat, tapi karena lain hal gak kesampaian juga. Akhirnya pas balik kesini sengaja bawa banyak daun pandannya. Taraaa jadilah😍😍 Ini pas di goreng wangi daun pandannya menguar kemana-mana. Rasanya juga enak, anak dan suami sukaaa😋😋 Source : @moonas_kitchen #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Bismillah, setoran resep lagi buat weekend an lagi yaaa kali ini recook resep di tiktoknya mpok TJRUTH judulnya ayam bawang putih keliatannya enak dan simple jadi cuss mamak recook aja. Aslinya ada campuran telur dibahan marinasinya kalau saya gak pake karena gak suka amis2 gt dan bawang putih katingnya saya ikutin marinasi juga biar ada rasanya jadi makin mantab dahhh. Yuk masak moms #madebydewa #ayam #cookpadcommunity_tangerang

6 orang
167. Sayap ayam goreng bentuk jamur=Mushrum fried chiken

167. Sayap ayam goreng bentuk jamur=Mushrum fried chiken

Mau bikin ayam goreng dibentuk kayak jamur, dapetnya seperti ini, gak tau judulnya tapi pernah makan di suatu tempat...sutralah kita namain sayap ayam bentuk jamur....suka ria deh namainnya moms...sing penting anak2 suka, karna renyah pakai tepung khusus fried chiken...Alhamdulillah🤩😍

12 potong
45 menit
Ayam Goreng Bawang Putih (Garlic Fried Chicken)

Ayam Goreng Bawang Putih (Garlic Fried Chicken)

Nyoba bikin ayam2an yang lagi viral dan ternyata mantul gaes.... 😁

3 orang
Ayam Goreng Asam Manis Garing Crispy✨

Ayam Goreng Asam Manis Garing Crispy✨

Ini adalah salah satu menu andalan di rumah. Enak untuk jadi camilan maupun sebagai lauk. Dulu mama suka pesan menu ini di rumah makan, bahkan katanya pernah pesan 1 mika besar buat camilan, dan harganya lumayan.🥲 Ternyata tidak terlalu susah buat sendiri✨ Tapi sesuai sih, anggap aja biaya beli diganti sama beli bahan dan masak sendiri. Tapi asik loh menikmati proses masak😆 Saya dapat resep ini dari mama, tapi ada beberapa yang saya modifikasi, salah satunya adalah ayam yang dimarinasi terlebih dahulu. Kalau resep mama biasanya ayam langsung dibalur tepung, digoreng, lalu campur saus. Ketika ayam dimarinasi, sensasi ayam yang berbumbu berpadu dengan saus manis sedikit pedas semakin mantap! 😋 NOTE: 📍Potongan ayam dalam resep ini potongan sedang agak besar yaa. Bisa juga kalau mau dibuat kecil". 📍Bagian ayam yang digunakan adalah paha dan dada. Bisa juga diganti sayap, atau sesuai ketersediaan bahan dan selera. 📍Penggunaan vanili powder disini agar ada aroma wanginya sedikit, jadi bisa menyeimbangi aroma saus dan ayam gorengnya. Tapi kembali ke selera. Nah, selamat mencobaa! Have a nice day✨

1 jam 20 menit
Ayam Goreng Basic Ala Andrianda

Ayam Goreng Basic Ala Andrianda

Jazaakillahu khayran resepnya mba @andrianda (dalam instagram), rasanya enak, pas banget. #ayamgorengbasicandrianda #recook #ayamgoreng

2 Orang
1 Jam
Ayam goreng balado

Ayam goreng balado

assalamualaikum bunda 😊 Cerita ku hari ini masak balado ayam goreng menu maksi bareng capcay kuah nih .. alhamdullilah nikmat. Yukk dicoba bunnn 😘 #cookpad #ayamgorengbalado

Ayam Goreng Pandan

Ayam Goreng Pandan

Kebetulan di halaman rumah ada nanam daun pandan, kita coba bikin masakan dari negara lain, sekali kali coba resep dari luar biar tidak bosan makan itu itu saja. Resep ini gampang dan enak bun. Coba deh.

6-7 orang
2 jam
Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Stok lauk mingguan kali ini ayam ungkep, tp karna tiap ngungkep ayam suka ngerasa sayang karna air sisa ungkepan kebuang gitu aja, jadinya sekalian dibikin buat srundeng nya😁 dan saya memang lebih suka ayam goreng yang serundeng nya terpisah dijadikan taburan.

Ayam Goreng Balur Telur

Ayam Goreng Balur Telur

Ayam Goreng. Yup.. kegemaran anak2. Saya kreasi dengan bumbu putih ala saya (bahasa lain dr bumbu yg ada😄) agar minyak sisa ga kuning semua dan masih bisa pakai buat yg lain.😁

2 ekor ayam
60 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Punya lengkuas banyak salah satunya buat ini ya.. udah banyak yg buat ada yg pakai kunyit ada yg gak pakai, saya gak pakai, yg ribet emang di parut lengkuasnya😬 Awalnya mau parut, baru stengah sdh buyar mendingan blender lah ya.. saya pakai ayam negeri, pakai ayam pejantan sepertinya bakal lebih yahud. Modif resep dari Youtube Devina Hermawan👍🏼 #AyamGorengLengkuas #CookpadIndonesia #DirumahAja #JagaJarakPakaiMasker

Ayam goreng

Ayam goreng

Satu lagi resep ayam goreng ungkep kesukaan saya. Cooksnap resepnya mbak @desi_k2 #CookmemberGenkPeda_Desi #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Depok