Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek)

Name: Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek)
Yield: 3 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; BUMBU HALUS-; 10 siung bawang putih; 20 bawang merah; 7 cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasan); 10 cabe merah keriting; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 2 buah sereh; 5 lembar daun jeruk (buang batangnya); 1 sdt bubuk Ketumbar; 1/2 sdt lada; 2 biji asam jawa; Secukupnya garam, gula dan penyedap

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebanyakan bumbu hitam ini dipadukan dengan bebek goreng ala Madura. Tapi karena saya tidak suka dengan menu bebek jadi menggantikannya dengan ayam. Yuk intip resepnya dan recook! ❤️❤️❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek):

1 ekor ayam kampung
BUMBU HALUS-
10 siung bawang putih
20 bawang merah
7 cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasan)
10 cabe merah keriting
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
2 buah sereh
5 lembar daun jeruk (buang batangnya)
1 sdt bubuk Ketumbar
1/2 sdt lada
2 biji asam jawa
Secukupnya garam, gula dan penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek)

Siapkan bahan bumbu yang akan dihaluskan (kecuali asam jawa)

Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) - Step 1

Siapkan ayam, asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air hangat. Masukan ayam ke dalam panci beserta bumbu halus + asam jawa + air kurleb 300ml. Rebus ungkep dengan api kecil sampai air menyusut

Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) - Step 2

Tumis bumbu ungkepan ayam dengan minyak sedikit banyak, dengan api kecil sambil diaduk hingga berwarna hitam. Jangan ditinggal ya gess nanti gosong sambil diaduk terus 😁😁😁

Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) - Step 3

Goreng ayam hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal bawang. Sambal bawang uleg: Cabe rawit Bawang putih Garam

Ayam Goreng Bumbu Hitam (tanpa kluwek) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng laos

salah satu masakan yang jadi favorit suami semenjak sebelum nikah😂 singkat cerita, dulu kita LDR china-jakarta, pas pulang ke Indonesia, dia main kerumah sebelum balik ke jakarta, dan saya bontotin ayam laos sekotak penuh, katanya sampe dua hari dimakan sama temennya masih enak😍 ehhh sekarang udah nikah, tiap kehabisan ide masak apa dan tanya ke dia, selalu request ayam laos... ok dehh, mama kenzo mau berbagi resep ayam laos simple anti gagal😎

Ayam Goreng Cabe Ijo

Iseng² bongkarin buku catatan resep jadul,jaman masih jadi anak sekolahan 🤭 baca resep ini,kok langsung ngiler ya,soalnya dah lama banget ga masak ayam goreng cabe ijo 😋😋😋 langsung saja eksekusi,beneran enaaak banget,suami dan anak² sampai berkali-kali nambah 🤭😂 #CookpadCommunity_Palembang

Ayam goreng bumbu rempah

Terinspirasi dari resep mertua yang sudah dimodifikasi . . .

10 porsi besar

1 jam

Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

Masih dalam edisi NGACO bareng mba Puput 🤭 Kali ini cobain ayam goreng ala negeri gajah putih, semua resepnya khas bgt dan gak ribet tapi rasanya tetep juara Terima kasih mba Puput sudah berbagi pengalaman dan resepnya 🙏 Source : Puput Palipuring Tyas #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_PuputPalipuringTyas #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #HappyCooking

Ayam Goreng Saus Tiram

Bismillahirrahmanirrahim...... Masak ayam lagi buat si kiddos. Namanya anak-anak meski udah pada gede tetap aja doyan ayam. Kali ini stok ayam ungkepnya akan di olah menjadi ayam goreng saus tiram, dengan penambahan irisan cabe rawit supaya ada rasa pedasnyà. Penambahan cabe rawit, opsional aja ya, jika ada yang tidak suka pedas silahkan di skip atau menyesuaikan selera aja. Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #AyamGorengSausTiram #olahanayam #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Ayam goreng wijen

Ayam goreng pasti merupakan menu favorit anak anak. Sering bosen masak ayam goreng biasa... kali ini ayam goreng dengan biji wijen yang sehat

4 orang

90 menit

Ayam Goreng Bumbu Kuning “ Versi Pecel Ayam “

Menu kesukaan semua 😍 ayam goreng kuning dari beberapa hari yang lalu baru sempat save resep. Buatnya super simple dan bahan terjangkau,makan ayam goreng itu ga pernah bosen kalau buat saya.apalagi ada temannya Sambel tambah mantap ya. Buat yang hobby ayam goreng rekomend resep satu ini.bingung sama menu makan malam yukkk dicoba ayam goreng satu ini 🤤 . . @tinakitchen.ch #ayam#ayamgeprek#ayamgoreng#ayamgorengberempah#ayampanggang#ayamenak#resep#resepayam#resepayamgoreng#resepayamgorengkuning#ayambumbukuning#reseprumahan#saveresep#berbagiresep#shareresep#homemade#homemadefood#olahanayam#olahanayamgoreng#masakanrumahan#masakanayam#masakanindonesia#masakansederhana#masakanrumah#masakansimple#masakannusantara#masakankampung#ayamgorengkunyit#food#zurichfood

Ayam Goreng Lima Bahan

Ayam Goreng tersimple yang untuk dibuat, cocok bagi saya yang banyak mager nya 😆 Terimakasih teh @opibun resepnya, walau simple tapi tetep enak 🤤 Resep asli; https://cookpad.com/id/resep/14674455-ayam-goreng-5-bahan?invite_token=LvxoQD6xQSBFiZuTos9juWBN&shared_at=1624932623 #PekanPosbar #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam Goreng Saus Mentega

Masak buat sekeluarga yang harus cukup untuk makan siang dan malam. Jadi ditambah tempe.

Ayam Goreng Pandan Thai

Iseng coba kreasi sendiri.. kali ini pandannya diblender dikit terus dimasukkin ke ayam, ga cuma dipake buat bungkusan aja. Ternyata.. wangi pandannya meresap ke ayam. Makin mantap rasanya

Ayam Goreng Bumbu Racik

Pengen bikin ayam goreng buat buka puasa..🤭 ini juga request nenek.. ayam goreng nya ga kalah jauh sama buatan ayam goreng ibu😍 bedanya aku cuman pke #BumbuRacikAyamGoreng #CookpadIndonesia

Ayam Goreng Serundeng

recook ig mbak @dianayupuspitasari

Ayam Goreng Sabana Padang

Alhamdulillah FINISH golden apron batch 3 ❤ Hampir sama seperti ayam serundeng ya bun. Cuma sedikit berbeda bumbu saja. Source : anny risyani (1) #PejuangGoldenApron #GoldenApronChallenge #week52 (112)

3-4 orang

76# Ayam goreng simple ala Devina

Lagi bingung pnya ayam tp mau dimasak apa lagi secara hampir tiap hari masaknya ayam mulu 😁😁😁. Pas bngt buka Cookpad langsung liat resep ayam goreng nya " Devina Hermawan " dan resepnya simple bngt . Pas bngt LG males masak ribet jadi langsung lah dieksekusi. Diresepny ngk ada bubuk kari ,tp saya tambahin Krn emng sya suka yg bau kari"an biar nambah mantul😁. #cookpadcommunity_tangerang #cookpadindonesia

Ayam Goreng Ketumbar

Bunda kaum rebahan? males masak yang ribet2? cuss yuk cek resep ini..mudah dan murah bahannya..

5 orang

Ayam Goreng Bumbu Ngohiong

Sudah lama gak bikin AYAM GORENG BUMBU NGOHIONG ini, pas banget kesukaan anak2 saya. Bikinnya pun gak ribet dan kalo gak mau goreng minyak, bisa digoreng dgn air fryer.

93. Stir Fried Chicken, Green bean, Carrots and Cashew

Osengan ayam dengan sayuran. Cukup masak semacam sudah ada protein dan serat sayur. Yuk coba dibuat😃

Ayam Goreng Mayonais

Masak lagi buat Mbak @ikha_thea1 , jodohku di Spesial Posbar Genk Peda Bersamamu 2021. Ayam Goreng Mayonais ini salah satu favorit Mbak Ika. Dan kompakan, pasukanku juga sukaa, sampe dioret-oret sisa bumbunya. Kurang banyak bikinnya Bukk.. 😁👌 Baru kali bikin ayam goreng mayonais, nyentrik resepnya, dan suka rasanya. Hatur nuhun resepnaaa #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #GenkPeda_MasakBerdua #GenkPeda_Bersamamu2021 #GenkPeda_EndahIka

Ayam goreng pandan thailand

Lama banget ga masak karena kesibukan kerja. Untung ga kaku masak2 wkwk Sekarang ada waktu buat menyalurkan hobby yaitu masak dan makan di nikmatin dan bersyukur selalu. Walau masak itu keliatannya sepele dan mudah padahal mah pas dikerjain sulit juga kalau ga terus diasah kemampuan itu.