Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung

Dipos pada May 6, 2022

Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema #PekanInspirasi minggu ini adalah Pekan Lampung. Saya coba memasak ayam goreng sambal hijau, sayangnya yang menjadi salah satu ciri khas masakan ini yaitu Tekokak, tidak saya dapatkan disini, semoga tidak mengurangi kekhasan dan cita rasa yang ada. #PekanInspirasi #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung:

  1. 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian paha)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 ikat daun kemangi (optional)
  4. 1 ruas lengkuas, geprek
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1 buah asam kandis atau bisa diganti 1 sdm air jeruk nipis
  7. Secukupnya garam dan gula
  8. Secukupnya minyak goreng
  9. Bumbu marinasi ayam
  10. 1 sdt garam
  11. 2 siung bawang putih
  12. Bumbu sambal hijau
  13. 10 buah cabe hijau keriting
  14. 6 buan cabe rawit hijau (optional)
  15. 6 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 5 buah tomat hijau
  18. 1 cm jahe
  19. 2 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung

1
Potong-potong kecil ayam, lalu cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis. Ulek bumbu marinasi, balurkan ke daging ayam, diamkan selama kurleb 20 menit.
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 1
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 1
2
Sambil menunggu marinasi ayam, kukus bumbu sambal hijau selama 5 menit saja, kecuali jahe dan kemiri dihaluskan lebih dulu dengan ditambah sedikit garam. Setelah 5 menit, angkat semua bumbu, masukkan ke campuran jahe kemiri tadi, ulek kasar (salah satu ciri khas sambalnya, tidak halus).
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 2
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 2
3
Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. Tumis bumbu sambal hijau bersama dgn lengkuas dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum, lalu masukkan asam kandis (atau air jeruk nipis), aduk lagi.
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 3
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 3
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 3
4
Masukkan ayam goreng, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, tes rasa. Jika sudah terasa pas, terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, matikan kompor. Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung siap disajikan.
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 4
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

669. Ayam Goreng Bumbu Pedas (Spicy Fried Chicken)

669. Ayam Goreng Bumbu Pedas (Spicy Fried Chicken)

Assalamu'alaikum sahabat deBloom ... resep ini terinspirasi ayam goreng yang sempat saya cicip di beberapa resto di Kualalumpur. Sekilas tampak seperti ayam goreng biasa, tapi setelah digigit, hhmm ... enak, karena ada rasa pedasnya. Lalu saya otak-atik resep agar bisa mendapatkan rasa yang pas, minimal "mendekati" lah ... akhirnya saya gunakan "bumbu lengkap". Alhamdulillah, disuka oleh semua warga. Belajar untuk menjadi #AhlinyaAyam untuk keluarga tercinta, why not?💪🤩 Silahkan dicoba yaa👍😋🤗🌷(220819) - 89 . #ResepdeBloom #MasakItuSaya #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Blitar #CloverCookingLover #BakingWithHeartEatingWithLove

5 porsi
60 menit
Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Mumpung ada waktu rada longgar,jadi bisa sedikit nambahin bumbu" gitu lah.kalo biasanya kan diburu waktu,jd bumbunya asal di garemin aja biar cepet 😅😅 #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenApron2

5porsi
+-30minute
"Ayam Goreng Enak"

"Ayam Goreng Enak"

Source : iG Umi halim Bumbu ayam goreng ini cocok bgt ma selera keluarga sya,anak gadis sya doyan bgt,save disini aja kali aja ada yg suka..😊

Ayam goreng Ketumbar

Ayam goreng Ketumbar

Baru pertama nih buat ayam ketumbar.dan hasilnya sukses...orang rumah pada syukak #AhlinyaAyam

Ayam Goreng (Ungkeb)

Ayam Goreng (Ungkeb)

Ga punya stok foto ayam goreng. Biasanya aku goreng ayam dadakan supaya lebih enak pas dimakan dg nasi ditambah sambal dan lalapan. 😊

Ayam Goreng Bumbu Pepes

Ayam Goreng Bumbu Pepes

20191031_Suka banget sama pepes ayam, Tp suami ga suka pepes ayam lebih suka pepes tahu jadinya kalo bikin pepes pasti buat suami kudu di goreng kering dulu biar suami ikut makan pepes. Seneng dech pas suami bilang ayam gorengnya enak😄

Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

#weekendChallenge

Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Liat resep ayam serundengnya Ce Yuli yNy jadi ngiler tapi ga punya kelapa parut.. hmm.. Eh, baru inget kalo masih punya kelapa parut kering sisa buat coconut cake waktu itu, jadi akhirnya pake itu aja.. hehe Enak & gurih 😋😋 #AhlinyaAyam

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Kesukaan suami. Kalo bisa lengkuasnya yg banyaaaaak katanya. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Ayam goreng simple enak

Ayam goreng simple enak

bikinnya gampang banget enak pokoknya top dech mom cobain yuuuuk 😉😉😉😍

11. Ayam Goreng Krispy Kres Kres Tahan Lama (Kentucky)

11. Ayam Goreng Krispy Kres Kres Tahan Lama (Kentucky)

Sekian lama percobaan,gagal maning gagal maning buat si ayam krispi ini😭 Mlempem dan ngga kres tahan lama... Coba sana coba sini... Tanya sana tanya sini... Alhamdulillah akhirnya berhasil juga buat si krispi ini mateng luar dalam dan kres tahan lama... Mumpung harga ayam murah... Bisa jari alternatif biar dompet mamak g cepet tipis 😅 Ini resepnya hampir mirip dengan jamur krispi yaah resepnya bisa dilihat disini https://cookpad.com/id/resep/7505694-7-jamur-krispi-tahan-lama Cuma bedanya kalo ayam di marinasi dulu biar meresap bumbunya... Sok atuh staitun resepnaah...

Ayam Goreng Tepung Pedas

Ayam Goreng Tepung Pedas

#AhlinyaAyam Tema kali ini Ayam dibedakin.. Yang sudah umum dan booming biasanya, Ayam geprek. Resep sudah pernah Saya buat. Jadi kali ini coba buat Ayam goreng tepung pedas. Proses penepungan hanya Saya lakukan satu kali. Tujuannya supaya bumbu sambalnya bsa lebih meresap. Ayam juga Saya potong kecil2, bila untuk anak2 sisihkan sebagian ayam sebelum diberi sambalnya. Selamat mencoba 😊 #resolusi2019 #berburucelemekemas #ayamdibedakin #mingguke24

20 Potong
Ayam Goreng Bumbu Rujak Ala Royco

Ayam Goreng Bumbu Rujak Ala Royco

Bosen sama bumbu ayam goreng yang gitu-gitu aja. Eh di kulkas ada bumbu Royco Ayam Bumbu Rujak. Sebenernya ini harusnya buat dipanggang dan pakai santan. Tapi aku coba bikin tanpa santan dan digoreng. Ternyata enak juga.

Ayam goreng krispy

Ayam goreng krispy

Anak anak pada pengen makan ayam goreng..buar ga bosen bikin yg ada garing2nya..akhandulillah anak2 lagap pada suka🤗

11 buah
30menit
242. Ayam Goreng ala KFC

242. Ayam Goreng ala KFC

Coba2 bikin sendiri ayam goreng ala KFC yg tahan renyahnya buat menu bekal makan siang si bontot. Resep hasil ntn di youtube #PejuangGoldenApron2 #berburucelemekemas #resolusi2019 #Cookpadcommunity_Bekasi #AhlinyaAyam #AntiRibet

6 potong
Ayam goreng kecap

Ayam goreng kecap

#WeekendChallenge Mari masak Masak simpel gak perlu pergi jauh ke swalayan,atau supermarket. Tunggu di rumah si #AbangSayur lewat. #SalamGerobakSayur 🙏

5 porsi
Ayam Goreng Crispy

Ayam Goreng Crispy

Makanan favorite dua anak saya, mau yg merk apa aja hayukkk... Yg abal2 mau apalagi yg premium 😆 Yuk kita bikin sendiri aja

Ayam Goreng Mayonaise

Ayam Goreng Mayonaise

Source: @fitri Sasmaya Banyak sekali ya menu ayam, karena memang dibikin apa aja enak, yang ini kesukaan krucilku ayam goreng, biar ga bosen dengan rasa dan model yang itu itu aja, kali ini nyobain resep nya bunda Fitsas , bikinnya simple banget, rasanya juga soft, tadi sarapan pakai ini dicocol sambal terasi, yummy deh👌selamat mencoba ya bunda semoga bermanfaat 😘 #AhlinyaAyam

Ayam goreng ala rumahan

Ayam goreng ala rumahan

Hal menarik buat saya rasanya lebih garing dan enak krn tanpa bahan pengawet atau bumbuvracik jd semua serba alami.

5 porsi
Ayam goreng kelapa

Ayam goreng kelapa