Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Ala KFC yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Ala KFC yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Ala KFC, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Ala KFC enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Ala KFC sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Ala KFC memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Selama ini kalau saya masak ayam goreng tepung, saya selalu pakai tepung bumbu instan, tidak pernah buat bumbu sendiri. Alasannya lebih cepat dan praktis. Tapi ketika anak pertama saya minta dibuatkan ayam goreng crispy yang katanya pengen tepungnya gede-gede, tebal dan garing, kaya di restoran atau di warung-warung ayam crispy, akhirnya saya terpanggil untuk buat sendiri bumbunya 😁. Dan bertemulah saya dengan Resep "Ayam Goreng KFC KW Super Kribo" Mba @WardatElOuyun. Walaupun hasil ayam goreng saya tidak sekribo ayamnya Mba Wardah, tapi tepungnya lebih tebal dan crispy dibanding pakai tepung instan. Rasanya juga gurih dan enak. Tapi mungkin kalau nanti buat lagi tidak perlu pakai kunyit, karena yang ini terasa sekali kunyitnya. Saya buat 1/2 resep dari resep aslinya. Note: *untuk hasil yang renyah setelah proses melapisi dan mencubit-cubit ayam dengan tepung sebaiknya jangan terlalu lama didiamkan/menunggu masuk ke penggorengan, karena nanti hasilnya tekstur tepung menjadi keras. *Gunakan tepung protein tinggi karena hasilnya lebih crispy dan tahan lama dibanding menggunakan tepung protein sedang atau protein rendah.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Ala KFC:
- Bahan A
- 500 gr daging ayam bagian paha atau dada
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- 1/2 sdt baking soda
- 125 ml air es
- Bahan B (bumbu marinasi)
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada butir/bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit (optional)
- 1 sdt garam
- 1 blok kaldu ayam (saya 1/2 sdt kaldu bubuk)
- Bahan C (untuk pencelup)
- 225 terigu protein tinggi
- 75 gram tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk (optional)
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Ala KFC
