Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng kriuk sambal Brasieng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng kriuk sambal Brasieng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng kriuk sambal Brasieng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng kriuk sambal Brasieng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng kriuk sambal Brasieng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng kriuk sambal Brasieng memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dear sahabat kanker, yuk, tetap semangat jalani hari dengan terus berpikir positif tiada henti. Karena setiap waktu yang diberi adalah kesempatan berharga, maka jadilah yang selalu berbahagia 🌹 #TemanBerjuang Ku persembahkan resep sambal kesukaanku ini untuk teman teman semua 😘
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng kriuk sambal Brasieng:
- 1 kg ayam
- Bumbu ungkep (haluskan):
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ukuran jempol kunyit
- 1 ruas jahe
- secukupnya Garam
- Bahan untuk menggoreng ayam:
- 1 sachet tepung bumbu ayam goreng, merk apa saja
- Bahan sambal:
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabe rawit
- 1 buah daun bawang
- 1 pucuk sendok teh terasi
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng kriuk sambal Brasieng
1
Pertama kita masak dulu ayamnya, ya Moms. Cuci bersih ayam, lalu ungkep bersama campuran bumbu halus yang sudah disiapkan. Cara saya mengungkep: rebus ayam dalam air bersih sampai mendidih, lalu buang airnya. Masukkan kembali air bersih ke dalam panci lalu ungkep ayam beserta bumbu halus sampai empuk. Dinginkan. Ini saya lakukan dalam rangka ikhtiar semoga misal ayamnya disuntik apa kena obat apa gitu bisa luruh bersama air rebusan tadi. Aamiin.
2
Setelah ayam dingin, siapkan tepung bumbu ayam goreng merk apa saja dalam 2 wadah (supaya cepat, saya pakai tepung bumbu yang ada saja). Wadah satu untuk tepung kering, dan satu lagi untuk basah. Gulingkan ayam ke tepung yang kering, lalu pindahkan ke adonan tepung basah, lalu kembalikan lagi ke tepung kering. Usahakan seluruh permukaan ayam terlumuri tepung. Perlakukan ayam dengan cara yang sama dan seadil-adilnya ya, Moms.
3
Panaskan minyak dalam wajan penggorengan, jangan terlalu panas supaya tidak kebrangas alias gosong, saudara saudara.
4
Sambil menunggu minyak panas, campurkan sisa adonan tepung basah dan kering lalu tambahkan air sampai benar benar encer seperti air. Ini nanti untuk dijadikan kremesnya dan membuat ayam makin kriyuk.
5
Goreng ayam secukupnya dalam wajan sampai kecoklatan.
6
Jika sudah mulai tampak kecoklatan, siramkan adonan tepung encer tadi di atas ayam dan sekitarnya (kira-kira 3-5 sendok makan, tergantung besar wajannya). Siramnya dari atas ketinggian dan sedikit demi sedikit, ya Moms. Aduk aduk wajan sampai adonan tepung tadi lengket ke ayam. Bila warnanya sudah berubah kecoklatan, siram lagi dengan tepung encer. Lakukan sampai Moms puas dengan ketebalan tepungnya^^. Bila sudah puas jangan dibiarkan saja ya, Moms. Angkat dan tiriskan.
7
Nah, sambil meniriskan ayam, sekarang kita buat sambal Brasieng. Apa sih sambal Brasieng itu? Itu sebenarnya nama ngarang aja sih 😂 singkatan dari brambang trasi digoreng. Moms cukup memotong motong bawang merah, daun bawang, dan cabe. Panaskan satu sendok makan minyak, tumis deh. Setelah tumisan layu, masukkan garam secukupnya dan trasi lalu aduk aduk sampai kecium aroma wangi trasi goreng. Angkat. Tuang ke piring. Hmmm.... Lapaaar
8
Sekarang silakan ambil nasi putih sebanyak banyaknya ya, Moms. Dan selamat menikmati hidangan ayam goreng kriuk sambal Brasieng a la Dapur Aira ^^. Terima kasih sudah mampir dan membaca resep ini, Moms. Lambaikan sotil.
