Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada May 11, 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Temen saya ngeDM diinstagram. Minta tolong saya recook Ayam Goreng Lengkuas dari Chece Kitchen. Belanja ke Abang sayur tapi jarang bawa lengkuas muda. Ini kebetulan dapet tapi cuma dikit. Padahal makin banyak lengkuas parutnya, makin nikmat ayamnya. Jujur soal parut2 gini saya ga telaten, teman2. Ada yang tau cara lain memarut lengkuas tanpa parutan? Hehe.. Nah, ini langkah-langkahnya saya bahasakan sesuai pemahaman saya ketika baca resep aslinya ya. Cobain yuk! Resep lainnya yuk main ke instagram @pawonkulo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 ekor ayam
  2. 300 gr lengkuas parut
  3. 200 ml air
  4. 2 lembar daun jeruk utuh
  5. 3 lembar daun jeruk suir-suir
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1 batang sereh
  8. 2 butir telur
  9. 1 ruas kunyit
  10. Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam
  11. Bumbu halus:
  12. 7 siung bawang putih
  13. 1 ruas jahe
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. 1 sdm ketumbar
  16. Secukupnya garam
  17. Secukupnya kaldu ayam bubuk (saya ga pakai)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Haluskan semua bahan bumbu halus. Beri suiran daun jeruk. Balur pada ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan minimal 1 jam (saya 1 malam).
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Ungkep ayam yang sudah dimarinasi dengan 200 ml air, daun salam, sereh dan daun jeruk hingga bumbu meresap dan airnya berkurang.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Pisahkan ayam dengan bumbunya. Buang juga daun-daunnya. Sisihkan. Kocok telur. Masukkan bumbu ayam ungkep tadi (saring dulu bumbunya baru dimasukin ke telur. Tadi saya lupa nyaring waktu foto saking seriusnya). Aduk rata.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Celupkan ayam ke dalam kocokan telur berbumbu. Usahakan bumbu yang menempel diayam jangan terlalu banyak.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Goreng ayam dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan jika ayam sudah kecoklatan. Lakukan hingga ayam habis.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Setelah ayam digoreng, kurangi minyak bekas menggoreng ayam. Tumis sisa telur berbumbu tadi hingga kering, kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan sebagai taburan ayam.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
7
Sajikan ayam bersama taburannya. Jangan lupa nasinya. Selamat makan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
Ayam Goreng Lengkuas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Crispy

Ayam Goreng Crispy

#ayamgorengAnnaswa Ayam goreng dengan marinasi beberapa saus-sausan. Dan di diamkan beberapa jam, atau lebih baik lagi semalaman. Terus 'dibedaki' tepung, biar cakep 😂 Ditanggung rasanya meresap dan layaknya rasa resto oriental he he he 🍗 #AhlinyaAyam #berburucelemekemas #resolusi2019

4 bagian
15 menit.
Ayam goreng simpel, tahu dan tempe

Ayam goreng simpel, tahu dan tempe

Masakan andalan

Ayam Goreng Tepung Crispy

Ayam Goreng Tepung Crispy

Beberapa kali coba selalu ga crispy, akhirnya berhasil juga

3 Porsi
30 Menit
Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Gampang banget bikinya nga ribet tinggal goreng

Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Lebaran kemarin makanya santan2 terus, kebanyang makan nasi anget pakai sambel terasi kayaknya sedep .. Terus dikulkas masih ada ayam, cuusss emak2 beraksi 😬

Ayam goreng serundeng

Ayam goreng serundeng

Ayam Goreng Bumbu Racik

Ayam Goreng Bumbu Racik

Hari ini emang mau bikin ayam goreng dan ternyata temanya ayam goreng 😚 .. langsung eksekusi .. ikutan kontes dulu daaahhh 😋😁 untuk meramaikan 🤣🤣 #AhlinyaAyam

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Terinspirasi dari resep Xander's Kitchen. Ini bikinnya simple banget. Enak berasa kek makan ayam goreng di restoran. Nagih banget. Cuma di resep aslinya ayam tidak direbus dulu, kalo ini ayamnya direbus dulu. Karena, suka jijik liat ayam yg digoreng tapi dalemnya masih ada darah merahnya. Saya juga tidak menambahkan penyedap rasa ber-MSG. Ini saya sajikan bersama gudeg jogja. Saya jadi sering bikin, karena ternyata gak sulit bikinnya. Untuk resepnya sudah ada ya moms di galeri resep saya. Yukk cekidott. 😊 #PejuangGoldenApron2

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Biasanya grg ayam suka yg di ukep dulu.ini cb yg lgs goreng..tp mnrtku lbh gurih dan kerasa bumbunya yg di ukep..kl ini mo di ukep dulu jg boleh,tinggal ksh air sckpnya plus gula psr sckpnya.baru goreng ayam.. #berburucelemekemas #resolusi2019 #week43 #weekendChallenge

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

#berburucelemekemas #resolusi2019 #Cookpadcommunity_Jakarta #WeekendChallenge Ayam ungkep ini andalan banget buat stok lauk yg cepet. Tinggal goreng sbntar jadi deh.. Sekalian setor resep #WeekendChallenge dr mamah cookpad tema nya ayam..

Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega

#AhlinyaAyam Ayam Saus Mentega ini Kesukaan Kk Banget, Hanya Sedikit Pedasnya Trus Saus nya itu Yang Bikin Nambah Nasi Lagi Dan Lagi 😊😊😊 Source : Wenny Permatasari

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Lagi panen ayam sendiri😂

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Lagi ga pengen masak ribet, jadi bikin ayam goreng untuk beberapa hari ke depan hehe

8 porsi
Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega

Resep sederhana dengan bumbu seadanya 😂 #ahlinyaayam

4 porsi
45 menit
Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega

Masakan oriental adalah masakan favorite banyak orang, bbunya yg lezat dan cara masak yg cukup simpel menjadi daya tarik para cooklovers. Menu ini sangat cocok untuk disantap rame2 saat berkumpul dgn org trkasih dan para kerabat..#orientalfood #chinesefood# olahanayam #ayamsausmentega #ayamoriental

Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Resepnya aku menggunakan resep ayam goreng bumbu kuning cuman air rebusannya aku tambahkan santan kelapa supaya gurih. Selain itu untuk serundengnya aku gunakan kelapa parut. Berhubung di Sydney sulit mencari kelapa parut segar..yach akhirnya aku hanya menggunakan kelapa parut yang sudah dibekukan. Hasilnya? Enakkkk banget....Silahkan mencoba.. semoga berkenan.. #ahlinyaayam

Ayam Goreng Lada Hitam

Ayam Goreng Lada Hitam

Salah satu menu favorit restoran-restoran. Membuatnya sangatlah gampang, bisa anda coba sendiri dirumah dan dinikmati bersama keluarga tercinta. #resepayam #ayamgoreng #kreasiayam #ayamladahitam #masakayam #masakanindonesia #kulinerindonesia

45 porsi
20 menit
Ayam Goreng (Ungkeb)

Ayam Goreng (Ungkeb)

Ga punya stok foto ayam goreng. Biasanya aku goreng ayam dadakan supaya lebih enak pas dimakan dg nasi ditambah sambal dan lalapan. 😊

Ayam goreng

Ayam goreng

Ayam goreng memang enak dibuat lauk, dipasangin dgn nasi hangat, sambal, apalagi pake srundeng kelapa... Hmmm maknyuuusss.. #AhlinyaAyam

Ayam Goreng Suharti

Ayam Goreng Suharti

Source : Nirastorytummy Assalamu'alaikum, AISHA datang lagi mau ikutan masak ayam juga Mah, mau coba masak ayam goreng yang beda ga seperti biasanya, pas kebetulan stok ayam di tukang sayurnya masih ada, buruan aja langsung dibeli 😁, takut nanti di serbu ibu-ibu yang lainnya 😅, kepinginnya masak ayam goreng Suharti, tapi yang simple, karena ga sabaran, aku ga pake kremesannya, begitu selesai di ungkep taburi tepung beras sambil diaduk rata, langsung deh di goreng, yang bikin aku kaget ternyata minyak bekas goreng ayamnya bersih lho dan bumbu ungkepnya yang biasanya juga nempel di wajan, jadi bersih berpindah menempel di ayamnya ketika digoreng karena ada campuran tepung berasnya sebagai pengikatnya, satu lagi nih, menurut aku waktu menggoreng sebaiknya pakai wajan anti lengket, supaya hasil goreng ayamnya cantik ya alias tidak lengket di penggorengan, begitu matang langsung disantap dengan nasi putih hangat dan sambal, yummy banget 😋 #WeekendChallenge