Anda sedang mencari inspirasi resep 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗 adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗 diperkirakan sekitar 15 mnt - 3 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗 memakai 23 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Gakerasa Udh hampir sebulan yak terkungkung dlm Euforia Covid-19 semoga semuanya dlm keadaan sehat selalu. 🤲aamiin 🤲 Well,, oleh krn itu manfaatin buat bikin makanan simple yg tahan lama donk yak.. mengingat qt udh agak susah kl belanja. So disini sy bakalan share resep 🍗 smoothy Fried chicken 💖 dgn bahan seadanya d rumah udh bs jadi lauk 1 ini 😉 💰 +/- 35k (10pcs besar) 😍 🕰️ 15 menit - 3jam #dirumahaja #cookpad
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗:
- Bahan Utama
- 1/2 Kg Ayam Potong (sy potong jd 10 pcs)
- Bahan Marinasi
- 6 siung bawang putih, uleg halus
- 1/2 sdt lada bubuk (sy pake lada asli, bukan lada instan)
- 1/2 sdt garam halus
- 1 bks kaldu bubuk
- 3-5 sdm susu cair (optional) sy pake susu ultra cair rasa plain
- susu cair bs diganti 1 sdm susu bubuk diseduh air hangat 3-5 sdm
- Bahan Tepung
- 1/2 Kg tepung Cakra (merk optional) "WAJIB" terigu protein tingi
- 1/2 sdt baking soda
- 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
- 2 bks bawang bubuk sachet (optional) Rp 500/pcs
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- Bahan tambahan: bubuk cabe, bubuk paprika, oregano,dll (sy skip)
- Sy g pake bahan tambahan 😁😁😁
- Bahan Pencelup
- 1/2 liter air putih dingin
- Susu cair (optional)
- Bahan lain:
- Minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat 23. 🍗 Fried Chicken Home Made 🍗
1
Siapkan alat dan bahan, cuci tangan
2
Potong ayam 1/2 kg menjadi 10 bagian, cuci bersih dan tiriskan. Jika mau boleh di kucur air jeruk, lalu tiriskan dan angin2kan.
3
Langkah pertama qt marinasi ayam dl ya.. marinasi itu kl bahasa harian qt, di cencem gitu lah yak 🤣🤣🤣 yaa ampun okelah ngikutin istilah yg lagi trend aja okhay 🤭🤭🤭 gokil nih biar ga ketinggalan jaman wkwk. Okhay siapkan bawang putih, kupas dan uleg. Kalau mau pake lada utuh bs diuleg skalian d sini yak.. krn semua bumbu sy udh bubuk, maka na sy cm ukeg bawang aja 😉 jd silakan di sesuaikan yak..
4
Selanjut na, siapkan ayam na.. singkap kulit na lalu iris2 daging ayam bagian dalam, supaya bumbu na meresap sempurna. Oiya saran yak, buat yg pemula spt saya ini kl bisa pilih ayam yg bagian dada aja yak yg ga terlalu banyak tulang na 😉 knp? Krn utk pemula spt saya ini kadang masih ragu utk memastikan apakah ayam sudah matang sempurna atau belum. Tp kalau pake dada ayam insyaAllah dah udh dijamin pasti jadi n pasti mateng 😁😁😁 so gaperlu takut ada selai strawbery na yak 😂🤭
5
Oiya utk sayap, boleh di iris tembus di sela2 tulang sayap na yak kaya gini 😁 maksud saya sih biar g ngerusak estetika kulit ayam na 😂 tapi kl mau di iris2 kulit na kaya paha boleh juga yak.. optional 😉
6
Balur dengam bumbu marinasi.. bawang uleg, lada, garam, kaldu, susu.. terus jangan dikasih air ya.. cukup air dari susu... Kalau g pake susu gimana? Ya cukup bawang, lada, garam dan kaldu saja.. campur semua bahan sambil agak di remas2 ayam na yak. Lakukan sampai merata dan semua bagian ayam terbumbui (luar dalam) ☺️ setelah itu susun dalam wadah dan masukkan freezer/ kulkas selama plng cepat +/- 2jam. Kl lebih gimana? Boleh banget malah lbh bagus krn bumbu lbh meresap 😍😍😍
7
Nah sekedar tambahan ya.. kalau mau disajikan pagi/ utk bekal/ utk sarapan, bisa qt marinasi ayam na malam yak.. trs pagi na tinggal goreng gt jd praktis gaperlu nunggu lama2 😉 oiya saya tambahin keterangan disini yak.. susu diatas fungsinya adl mmberikan rasa smooth, serat keras daging na bisa di minimalisir, daging na jd lembut, rasa lebih kaya.. g cuma asin aja tp ada gurih2 manis dr susu na td 😉 menurut saya rasain sih gitu.. 😁😁😁 kalau engga jg g masalah yak..
8
Well, setelah beberapa jam kemudian tampilan na kaya gini yak... Dan ini udh siap di goreng 😍🤤🤩 Oiya sbg tambahan info, jd kebetulan krn banyak stok frozen food homemade, jd saya pakai lauk ganti2 yak 😎 bukan krn sultan buang2 duit ditengah corona 🤑💸 tp biar ga over jg kolesterol utk yg sepuh2 😣 so, maksud saya mentah berbumbu ini saya wrap di kulkas bawah (bawah freezer) tahan sampe 3 hr g bau, g berubah rasa, ga berlendir juga. Seandainya mau disimpan lama pastiin di wrapping yak ☺️😉💖
9
Sebelum ke tahap penepungan, siapkan larutan pencelup. Bahan na sesuai diatas ya, kl mau air aja juga g masalah g mmpengaruhi hasil kok 😉 cm kl dikasi susu kan skalian ngabisin trs kl ada larutan susu na jd makin kental dikit kan jd kemungkinan tepung nempel na jg lbh banyak.. 😁😁😁
10
Lanjut qt siapin bahan tepung na.. wkwkwk maap yak lupa blm saya balik foto na 😂😂😂 So ini bahan yg saya pake, ukuran na di atas td yak...trs saya tambah maizena sesendok besar (optional) g pake jg gpp 😁 knp saya tambahin? Krn ayah sy gigi na tinggal itungan jari 😂 jd ya biar bisa ikut menikmati gt ya.. yg jelas kl pake maizena hasil na lbh kremes, jd g sekedar kriuk keras tapi kriuk kremes 💖 setelah semua bahan tepung masuk adjk pakai garpu/ spatula
11
Setelah itu, ambil 1 ayam.. lumuri tepung kering bolak balik ayam na (jangan di remas ya). Boleh dilakukan 2-3 ayam sekali aduk boleh satu persatu. Setelah terbalur, angkat 1 ayam kibas2, masukkan larutan pencelup diamkan max. 1 menit angkat n masukkan ke tepung lagi. Lakukan spt itu trs sampai 2x atau 3x penepungan. Dengan sangat menyesal saya ucapkan 😢😢😢 saya lupa fotoin yg step ini sampe ke step goreng na 😭😭😭 krn 2 tangan kebalur tepung semua hikz..
12
Tapi tengang 😅😅😅 ada step penepungan tahu krispy yg saya lakukan. Kok tahu? Iya krn tepung na masih ada sisa.. sayang kan jadi saya bikin tahu krispy yg intinya... Cara buat na sama. Di balur tepung n kibas, di celup, dibalur kibas lagi, celup lagi, balur kibas again, celup again. Selanjut na setelah 3x langsung goreng 😆😆😆 Oiya balur 3x langsung goreng ya.. kl g langsung di goreng nnti menggumpal jd rawan tepung na keras g krispi garing yak..
13
Setelah itu goreng di minyak yg panas yak. Krn sy gapunya alat pengukur suhu minyak, jd saya panasin minyak diatas api sedang - besar sekitar 5-7 menit. Oiya krn sy g mau pake minyak berliter2 jd saya pakai panci yak. Knp? 1.) Minyak na pasti bakalan hitam krn efek sisa tepung yg mengendap. 2.) Biar si ayam bisa terendam sempurna, krn panci kan cekung yak. #minusnya qt cm bisa goreng 1-2 potong aja skali goreng 😁 oiya ini bukan minyak yg hitam ya, tp pencahayaan na kurang 😣😭🤭
14
Nah menggoreng na ini kurang kebih 15 menit ya... Pake api sedang cenderung agak kecil, biar matang sempurna. Selama menggoreng saya cuma melakukan 1x pembalikan, yaitu 10 menit pertama menggoreng lalu dibalik dan 5 menit selanjut na na udh bisa langsung diangkat yakk 😉😉😉
15
Nah setelah diangkat, tampilan na seperti ini... Maapin jangan diliat jempol na itu 🤭🤭🤭 nah sisini saya mau ngasi liat.. walaupun seolah2 waktu di minyak itu warna na kaya gosong yak.. tapi setelah di tiriskan, warna na jd cantik, mungkin karena efek oksidasi.
16
Sajikan bersama bahan pelengkap, nasi hangat, saus sambal, saus keju, mayonise, sambal geprek, saus asam manis, lalapan, atau yg lain na.. 😁😁😁 kl g ada, dimaem sama nasi hangat juga udah top markotop ini gaes...
17
Informasi tambahan: krispy ayam ini tahan 15-20 jam yak.. kalau pengen kriuk lagi bisa di goreng kembali sebelum disajikan, dan tidak akan merubah rasa ☺️. Didaerah saya ayam krispy ukuran kaya gini dijual dgn harga 5000-6000/ pcs. Anggap aja 10pcs x 6000 = 60.000 kaaannn.. qt modal 35k udh dpt lauk buat serumah utk 2x makan 😁😁😁 ayam marinasi na bisa di simpen di freezer lagi 💖💖💖
18
So... Mudah, murah, dan praktis kan... Selamat mencoba 😉😉😉💖
