Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada March 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

2 kg Ayam Potong
10 siung Bawang putih
8 siung Bawang merah
15 butir cabe rawit (optional / kalo suka pedas)
250 gr Lengkuas (haluskan agak kasar)
1 ruas Kunyit uk 5 cm
2 btg Serai (memarkan)
3 lbr daun jeruk purut / daun salam (optional)
1 sdm Ketumbar
5 butir Kemiri
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
1 sdm Kaldu bubuk sapi
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

Cuci bersih semua bahan.

Haluskan bumbu, kecuali serai dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air untuk proses blend bumbu. Untuk lengkuas haluskan secara terpisah.

Panaskan wajan dg sedikit minyak goreng kurang lebih 5 sdm. sangrai bumbu hingga agak menyusut dan wangi. Tambahkan 3 sdm lengkuas yg telah dihaluskan. Sisa lengkuas bs dicuci dg air sekali saja, next campurkan dg bumbu yg lain yg telah lbh dulu disangrai. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk serta daun jeruk dan serai yg telah dimemarkan. aduk rata, tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa.

Masukkan ayam hingga terendam kedalam bumbu ungkep.

Tunggu hingga menyusut kurang lebih 30-45 menit dg api sedang. sambil dicek jg tingkat kematangan ayam agar tidak hancur saat proses ungkep. Pisahkan ayam dg bumbu lengkuas dg cara disaring agar tidak terlalu banyak air yg ikut saat proses penggorengan.

Goreng ayam hingga golden brown. next goreng remahan lengkuas secara terpisah dg api sedang agar tidak mudah gosong. Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Kriuk

Gara2 anak dijalan liat penjual kentucky dan nangis minta beli, karena musimnya begini si emak takut beli2 diluar 🤭, ya sudah sampai rumah lngsung eksekusi biar berhenti nangisnya.

YangNyeom ayam goreng korea rasa nano-nano

Bosan dengan ayam goreng yg biasa.. coba deh ayam goreng korea ala2 saya ini...walaupun saya bukan penggemar drama korea.. tapi gara2 masak ini sepertinya saya akan jd salah satu penggemar drama korea🤭🤭🤭 karena aroma dan rasa saosnya yg unik sangat menggugah selera.. jadi pengen nyoba masakan korea yg lainnya nih😘😘 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Gurih dan Crispy

Sebetulnya ini masak ayam goreng hampir gagal, niatnya mau bikin kremesan tp salah masukin tepung...hasilnya pas uda diungkep sekitar 30mnt tiriskan ayam lumuri pake tepung maizena

4-6 porsi

45mnt

Ayam Goreng Ungkep

Biasanya kalo bikin ayam goreng, kepengen praktis bumbunya suka beli bumbu kemasan. Cuma suami kepengen ayam goreng yang bener2 wangi rempah... 🍗 Aku pakai ayam bagian dada aja ya, karena kurang suka kalo bagian lain.. 😁 Oke siap, paksu!! Aku buatin ❤️. Dan beneran pas digoreng kecium banget wangi bumbunya.. 😚 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahAja #MasakItuSaya #TiketMasukGoldenApron3

6 porsi

Ayam Goreng Kremes

Waktu masih remaja kakakku seringkali beli ayam kremes ini... Rasa dan bentuknya yg unik terbawa sampai sekarang... Jika sebelumnya sering gagal bikin, sampai jadi malas u/ buat lagi.....Hari ini saya mencoba u/ trial lg dengan mengunakan tepung biang dan hasilnya..... Tarraaaa... Mantull banget guyss...

30 menit

Ayam Goreng Super Simpel

Buat Bunda2 yang suka masak mudah, cepet dan super enak, ayam goreng ini cocok banget. Ga perlu tambahan MSG dah gurih banget loh Bunda. #PejuangGoldenApron3

Ayam goreng serundeng kelapa

Ayam Goreng Ungkep

Si Bontot doyan banget sama ayam goreng ungkep. Apalagi dimakan sama nasi anget and sambal, jadi lahap banget makannyaa💚. Pas juga dapet resep dari sahabat cansol @riri oktasari, yang recommended banget resepnya buat di jadiin referensi makanan sehari2, apalagi masa pandemi gini yg harus sering #dirumahaja

Ayam Goreng Serundeng LAOS

Pada waktu mengungkep ayam, tambahkan laosnya yang agak banyak dari bumbu lain, ketika daging ayam empuk dan air habis, maka pinggirkan daging ayam dari bumbunya, di gorengnya masing-masing biar tidak gosong, tips : ketika menggoreng serundeng gunakan api kecil, dan sering di aduk-aduk, biar matangnya kuning merata,, ketika serundeng sudah diangkat ditekan-tekan dengan sendok atau susuknya biar minyaknya keluar dan cepat garing. Ayam goreng serundeng laosnya enak banget,,, ngagirinyih,,, #cabeku #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron3

5 potong

45 Menit

Ayam Goreng Tepung

Ceritanya tuh mau bkn ayam goreng KFC kesukaan si kecil, eh tapinya malah kebanyakan tepungnya, aku 2x balur tepung basah n jdnya berlimpah bner tepungnya, so jangan di tiru, cukup 1x aja celup ke tepung basahnya ya ... Resep di adaptasi dr mbak Wardat Ouyun #TiketMasukGoldenApron3