Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada March 24, 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari resep ini, saya suka banget sama lengkuas gorengnya..mirip² sama serundeng, rasanya garing gurih banget 🤤. Bahkan pas makan..saya taburi sama lengkuas goreng melulu tiap suapnya 🤣🤣🤣 Nah...dalam resep ini, takaran ayamnya saya kurangi dan saya tambahkan tempe. Alasannya cuma satu, mumpung ada stok dikulkas 🤭. Dalam beberapa hari ini lagi bosen daging kambing sama sapi, jadi ayam yg tertinggal dalam kulkas ini menyelamatkanku 🤗🤗🤗 #RecookCoboyLulut #Cookpadcommunity_surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 #Minggu10

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 kg ayam (me: ½ kg ayam)
  2. 1 persegi panjang tempe, potong2
  3. 5 lembar daun salam
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 1 sdm merica bubuk
  6. 2 batang serai, digeprek
  7. 3 lengkuas ukuran besar (me: 4 lengkuas ukuran besar kecil)
  8. Minyak untuk menggoreng
  9. Air
  10. Bahan Bumbu Halus:
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1 sdm ketumbar
  13. 5 butir kemiri
  14. 3 sdm garam
  15. 3 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Cuci bersih lengkuas dan parut. Karna saya tidak memarut sampai habis, jadi sisanya saya tumbuk² menggunakan uleg. Jika sudah selesai, sisihkan dulu.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Potong² bahan bumbu halus yg dibutuhkan untuk memudahkan proses menguleg. Haluskan semua bumbu halus.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Siapkan air setengah panci (sekiranya ayam dan tempe tercelup semua) masak air sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu halus. Kemudian masukkan daun jeruk, salam, dan sereh. Jika sudah mendidih lagi, masukkan ayam. Kemudian masukkan parutan lengkuas. (me: saya masukkan ayamnya terlebih dulu dan masak hingga mendidih, baru bahan² lainnya mengikuti).
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Lalu tambahkan lada bubuk dan masak sampai air berkurang (kecilkan api dan masak kurleb 10 menit agar meresap bumbunya).
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Setelah 10 menit, saya ambil dan tiriskan tempe dalam wadah lain. Saya biarkan sampai benar² dingin, kemudian saya pindahkan dalam wadah tertutup untuk saya simpan dalam freezer. (Saya masak sore untuk persiapan makan pagi).
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Jika ingin memasak, siapkan minyak goreng panas lalu goreng ayam dan tempe sampai habis. Setelah itu saring air rebusan tadi, kemudian gunakan sedikit minyak untuk menggoreng bumbu/lengkuas sampai kecoklatan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
7
Cara penyajiannya, taburi lengkuas goreng diatas ayam dan tempe. Kemudian siap dinikmati dengan nasi hangat bersama keluarga 🥰🤤
Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
Ayam Goreng Lengkuas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken)

Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken)

📝Jum'at05Juni2020. Bismillahirrahmanirrahim.. Halo Cookpaders...kembali lagi dengan tantangan #CABEKU dari Surabaya dengan tema serba serbi ayam untuk mengolah ayam beda daripada yang lain karna #ayaminlopwityu memang bermacam2 hasil masakannya dari yg digoreng, dibakar, dipepes, ditumis, dikukus, dibikin sup, dibuat frozen food... Dll... Nah, cara lain makan olahan dari ayam, sy membuat ayam goreng ini resep milik Source: JE deBloom+sy modifikasi, ada sensasi pedas2nya kala memakannya, 😋weuNakkk 👍👌.. Terimakasih atas inspirasi resepnya 🙏😘. ✨Resep asli bisa dilihat di sini 👉https://cookpad.com/id/resep/10172230-669-ayam-goreng-bumbu-pedas-spicy-fried-chicken?invite_token=oCXQjnvT6Ka3km3LBRuUgvyU&shared_at=1591281268 #FestivalRamadanCookpad #PejuangGoldenApron2 #MingguKe36 #CuisineMe #ResepOlahanAyamKikiRA

5 porsi
60 menit
166 Kriuk Ayam Goreng Krispi

166 Kriuk Ayam Goreng Krispi

Menu sederhana favorit keluarga kami. Bisa pada nambah makannya kalau ada menu ini. Bahan-bahannya sederhana, pasti ada semua di dapur. Meski dibuat dengan stok bahan seadanya di dapur, menu ini bener-bener endulisius gurih dan ngabisin nasi lho,hehehe. Kriuk krispinya juga bisa memeriahkan suasana makan keluarga. Oleh karena itu, menu favorit keluarga kami ini, akan ibuk bawa juga untuk memeriahkan #BancakanOnlineBarengCookpad sebagai hidangan utama bancakan dengan olahan berbahan dasar daging. Di periode 2 ini, ibuk kepengen banget dapetin bonus #eBook, supaya ibuk tambah referensi dalam menyajikan makanan sehat bagi keluarga tercinta. Semoga menu kriuk ayam goreng krispi ini juga jadi favorit sodara-sodara cookpader yang mencicipinya yaa.. :) #PejuangGoldenApron3 #Week9 #OlahanAyamKayana

4-5 porsi
45 menit
Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Diajak jalan-jalan ke bali nih, walau lewat cookpad tapi udah happy banget...🥰 Jujur belum pernah ke Bali 🤭🤭 kalo ditanya makanan khas bali yang paling disuka apa?? Jawaban nya "Sate lilit". Hhmm... Sate lilit itu bikin ga bisa berhenti makan, tapi karna harganya yang juga lumayan per tusuknya kalau beli jadi kurang puas makannya 🤭🤭 (jiwa emak²), mungkin kalau buat sendiri bisa lebih puas yaa... Biasanya di Nganjuk sini ada penjual nasi Jinggo yang juga jual sate lilit... Yummy... Untuk resep kali ini, recook punya mom Mama Masak By Lisca @Kuta Bali. Ayam goreng bawang putih, simple but delicious 👌🏻👌🏻 #PejuangGoldenApron3 #AgenRahasiaKeBali #CookpadCommunity_Surabaya #KurmaSoto

Ayam goreng kemangi

Ayam goreng kemangi

Makan ini tambahan nya tempe goreng/bacem ya mom’s Terus sayur nya timun atau selada Nasi nya nasi anget enak deh moms🍗🥒 #masakansiang #gurih

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Dakgangjeong (ayam goreng korea)

Dakgangjeong (ayam goreng korea)

Edisi bersih2 kulkas, masih ada sayap ayam , pengen coba ayam goreng dari korea🤗 Source: Nana Hanif #DiRumahAja #PejuangGoldenApron2 #olahanayam #dakgangjeong #ayamgorengkorea

Ayam Goreng Ungkep Saori

Ayam Goreng Ungkep Saori

Sebelumnya sudah bikin ayam yang diungkep dengan berbagai rempah tapi kok kayak kurang nendang yaa.. Udah ribet tapi ga memuaskan hasilnya. Yaudah namanya juga Bu Widya yang ga mau ribet, akhirnya ungkep ayamnya pake Soari Saus Tiram aja. Gampang. Bumbunya ga ribet. Dan hasilnya enak 👍👍👍 #CABEKU #ayaminlopwityu #pejuanggoldenapron #GA_nextlevel #cookpadcommunity_bogor #cookpadcommunity_cileungsi #cookpadcommunity_palembang #ayam #widyajojo_masak

Ayam goreng

Ayam goreng

bumbunya gampang,gorengnya bentar,anak2 doyan

Ayam Goreng Cabe Lada Garam

Ayam Goreng Cabe Lada Garam

4 porsi
385. Sayap Ayam Goreng Bumbu Oriental

385. Sayap Ayam Goreng Bumbu Oriental

Assalamualaikum.. Sudah hari Rabu.. Saatnya Goyang Dapur komunitas paders yg tema kali ini datang dari tehmin, minsay, mintik, mincan @Opibun 😋😘 Temanya itu "Ayam Goreng".. Sesuai tema loh ini ayamnya gak ku aniaya teh 🤣.. Masih jadi ayam seutuhnya.. Cuma di kasih makeup dikit trs ku suruh berendem di minyak panas biar eksotis 😅😜.. @Cookpad_id @komunitaspaders #GoDa_AyamSorry #GodaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #Cookpadcommunity_Bogor

Ayam goreng ungkep

Ayam goreng ungkep

#PejuangGoldenApron3 Sisa bumbu ungkep bisa dipakai buat bumbu soto jadi ga buang bumbu.

Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Crispy dengan Saus Mentega Cara buatnya gampang dan cepet banget, yang pasti, enaaaak!!!

4 porsi
Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

Habisin bahan ayam

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Simple, aroma bawang putihnya sedap. Pokoknya ini menu anti gagal lah kalo lagi bingung mau masak apa 😅 Bumbunya suka-suka aja sesuai selera dan stok di rumah, yang penting bawang putih gepreknya ya. 👌

Ayam Goreng berbumbu ala Mio

Ayam Goreng berbumbu ala Mio

Ayam goreng laos

Ayam goreng laos

Suka banget kalau makan Ayam goreng ini pakai sambal ijo,sayur,y gulai nangka, berasa makan di warung Padang,O ya saya masak,nya juga agak banyak buat stok,maklum saja anak-anak suka,y makan lauk yang berbahan daging ayam.Resep dari Uni Cheche ini selalu saya pakai karena pas di lidah keluarga saya,makasih Uni 🙏🏻😘 Source youtube : Cheche kitchen(UNI CHECHE) #HappyCooking #HappyMonday #CookingAthome

Ayam Goreng Kuning (Resep No. 60)

Ayam Goreng Kuning (Resep No. 60)

lagi suka sukanya dengan ayam goreng, kali ini dibikin bumbu kuning lalu dicelup tepung + air rebusan ayam supaya lebih renyah dan berkulit, makan pun tambah lahap, #PejuangGoldenApron3

untuk 4 orang
Ayam goreng korea Yangnyeom-tondak

Ayam goreng korea Yangnyeom-tondak

Ini versi sangat simple nya. Beli karaage di supermarket, di goreng, lalu tinggal dibalut dengan saos nya. Buat varian masakan tiap hari^^ tapi di resep ini saya tulis pembuatan ayam tepungnya juga

7. Ayam Goreng Lengkuas (ayam ungkep)

7. Ayam Goreng Lengkuas (ayam ungkep)

Hari ini anak lanang lagi rewel,karna badan nya anget,jadi pagi hari nyicil masak buat menu buka puasa nanti. Jadi hari ini mau buat ayam ungkep aja,biar nanti sore tinggal di goreng dan buat sambel.. Terimakasih ya mba atas resep ayam goreng lengkuas nya🤗 enak dan gurih rasanya, kremesan dari lengkuas nya juga enak,Maaf saya buat nya gak didiamkan.dan dimasukan ke kulkas dlu🙏🙏,karna anak lagi rewel Seminggu gak ada belanja ayam,hari ini 14 Mei 2020 harga ayam udah 27ribu/kg nya 😂(harga ditukang potong ayam langsung ya,bukan dipasar), Minggu lalu masih 21ribu 🤭 emak emak seneng banget curhat,kira kira hari ini berapa ya harga ayam 1 ekor nya ?? 🤔(190520) Seharusnya tanggal 140520 udah bisa di posting, berhubung anak lanang lagi rewel baru sempet hari ini menyelesaikan nulis resep dan edit foto 🤭 Source : Cooking with Sonia #AksiDutaRecook #DutaRecookPalangkaraya #DirumahAja #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_borneo #Tantanganlevel1 #level1

Homemade Fried Chicken

Homemade Fried Chicken