Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama

Dipos pada March 5, 2022

Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum Cookpaders. Ini resep andalan mama saya. Kalau mama masak ini, enaknya makan tanpa sendok trus kalau udah selesai tangannya dijilatin saking gak mau rugi. Hahaha. Resep ini mama dapat waktu kursus masak dulu ibu2 PKK waktu tinggal di Tebet. Resep asli memang pakai kecap inggris tapi mama lebih suka masak tanpa kecap inggris dan jeruk lemon mama ganti sama jeruk limo. Jadi optional saja ya pemakaian kecap inggrisnya. Buat saya enakan yang tanpa kecap inggris. Tapi balik lagi sama selera masing2 ya. Happy cooking 🤗.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama:

  1. 1 ekor ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. bawang putih
  4. bawang bombay
  5. kecap manis
  6. kecap inggris (bisa diskip), tambahan dari saya)
  7. 1 sdm mentega
  8. 2 sdm minyak goreng
  9. garam
  10. gula pasir
  11. lada bubuk
  12. 1 buah jeruk limo
  13. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama

1
Siapkan bahan.
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 1
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 1
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 1
2
Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu cuci bersih kembali ayamnya.
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 2
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 2
3
Ungkep ayam dengan bawang putih yang dihaluskan, dan kecap manis. Masak ayam hingga empuk. Sisihkan.
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 3
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 3
4
Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan ayam yang sudah diungkep tadi. Angkat dan sisihkan.
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 4
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 4
5
Panaskan minyak dan beri mentega. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu dan harum. Beri kecap manis dan kecap inggris. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Beri air, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga air asat. Tes rasa. Beri perasan jeruk limo. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 5
Ayam Goreng Saus Mentega Ala Mama - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

68. Korean Fried Chicken - Bonchon

68. Korean Fried Chicken - Bonchon

Waktu di Bandung, saya sering banget makan di Mujigae. Selain harganya masih terjangkau dari restoran Korea lainnya, rasanya juga udah melekat banget di lidah saya hahaha.. Tapi sepertinya di Surabaya saya belum menemukan Mujigae jadinya saya coba bikin sendiri. Nemu resepnya di Brilicious-Brilio dan cocok di lidah. Monggo yang mau coba buat juga :)

2-3 orang
Korean Spicy Fried Chicken

Korean Spicy Fried Chicken

Kata anggota keluarga yg lain, kayak gini udah enak. Tapi lain kali, daku bakal bikin ayamnya lebih crispy. Pake adonan basah dulu + adonan kering + baru double frying. Buat bumbu marinasi ayam udah pas. Cuman butuh perasan lemon + air macem bikin ayam KFC butuh acidity water biar dagingnya lebih juicy. Buat bumbu saus pedasnya juga oke. Tapi, kayaknya saus tomat cukup 1 sdm saja. Buat pendampingnya, lebih cocok pake kentang goreng/rebus dibandingkan nasi. Hehe. Wah.. banyak belajar ya jadinya di eksperimen kali ini ♡♡♡

3 porsi
1 jam
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Olahan andalan untuk sayap ayam karena rasanya akan lebih gurih. Lebih enak makannya dengan sambal goreng.

3-4 porsi
30 menit
Ayam goreng kecap / butter fried chicken #MenuSahurKilat

Ayam goreng kecap / butter fried chicken #MenuSahurKilat

Menu paling gampang kalo Lagi buru2, soalnya ayam udah diungkep, tinggal goreng dan srong-sreng pake irisan bumbu, voilaaa jadi!

4 orang
15 menit
Ayam goreng bawang putih

Ayam goreng bawang putih

wangi dan krenyess...

Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

Alhamdullilah sudah hampir satu Minggu Kita berpuasa. Hari ini sahurnya pake sop ceker ayam, Ada protein hewani yaitu ayam goreng tepung dan Ada protein nabati yaitu jamur Tiram crispy. #kampoengramadhan #menusahur #pekanposbar #pekanposbarprotein

Ayam Goreng Tom Yum

Ayam Goreng Tom Yum

Cobain sensasi tom yum yang beda kali ini 😁 Aku pake bumbu tom yum Koki Jempol. Berasa bangeettt rasa tom yum nya dan wangi 😍

3 porsi
Ayam Goreng Bumbu Empal

Ayam Goreng Bumbu Empal

Biasanya masak ayam goreng cuma bumbu ungkep biasa, kali ini nyoba resepnya mba Elvira Yus Ayam goreng Bumbu Empal, ternyata rasanya Mantab, anak dan suami cucok (mungkin karena rasanya manis2 gurih 🤭) Langsunglah eksekusi dijamin ketagihan 😉 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #practicemakeperfect #AnekaSup #AnekaSoup #SupAyam #ChickenSoup #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_ElviraYus Resource : Elvira Yus

Ayam goreng bumbu opor

Ayam goreng bumbu opor

Eksplorasi ayam goreng lagi, kali ini biar makin gurih coba dimasak pake bumbu opor lengkap dg santannya. Hasilnya, cocok buat dijual lagi, serius bikin ketagihan. Kayanya bakal ku jual deh ini fix. #pejuanggoldenapron3

4 porsi
1 jam
Ayam Goreng Keturuk (ketumbar dan daun jeruk)

Ayam Goreng Keturuk (ketumbar dan daun jeruk)

Anak2 di rumah penggemar ayam, jadi menu masakan ayam kudu variatif biar ga pada bosen

4 orang
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Bawang Putih Pedas

Ayam Goreng Bawang Putih Pedas

Terinspirasi dr salah satu channel di YT jd pengen mengolah ayam dengen menu baru. Kalau tdk suka terlalu pedas saus sambal bisa diganti dengan saus tomat dan isi cabe merah bisa dibuang

1 jam
Ayam Goreng Original

Ayam Goreng Original

Masih semangat, kan, menjalani puasa hari ke empat? In syaa Allah. Kalau bingung buat sajian berbuka dan sahur, mungkin ini bisa jadi solusi. Sajian ini salah satu andalan saya dirumah, termasuk salah satu favorit anak-anak. Kebetulan sedang bulan ramadhan, saya membuat banyak dua kilogram. Jadi tinggal goreng saat sahur. Bila ingin membuat separuhnya tinggal bagi dua saja resepnya, ya. Prosesnya seperti ungkepan ayam bumbu kuning. Hanya resep bumbunya sangat sederhana. Takaran asin dan manisnya bisa disesuaikan selera. Rasanya menurut saya seperti baceman ayam. Paduan manis dan asinnya berpadu serasi dengan gurih dari ayamnya. Oh iya, saya pakai air rendaman ayamnya dengan air kelapa, ya. Jadi semakin mantap rasa ayamnya. Gak percaya? Coba deh buat... *16-4-21 #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #UngkepanRasaHati #CookpadCommunity_Tangerang #KampoengRamadan #CookpadIndonesia

Ayam goreng rempah manis

Ayam goreng rempah manis

Lagi lihat² resep di cookpad..muncul resep ini..penasaran pengen buat soalnya bumbunya ga biasa..ternyata eunaaak,suami suka bangettt..makasih tintinrainer resepnya🤗

Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes

Punya sisa ungkepan ayam itu HARTA🤑. “Eman” kalau dibuang. Karena sisa bumbu ungkep ayam bisa banget dibuat kremesan yang enak. Tanpa perlu tambahan msg dan kawan-kawannya. Sebab MSG alami sudah keluar dengan sendirinya dari proses mengungkep ayam. Hanya tinggal tambahkan tepung tapioka, telur, tepung beras, baking powder dan air. Jadilah kremesan yang bakal bolak balik diambilin bocah-bocah. Ada sensasi kriuk-kriuk gitu waktu makan. Ditambah sambal mentah ala ibu. Membuatnya sangat mudah dan cepat. Namun rasanya selalu membuat rindu. Benar-benar masakan rumahan sejuta kenangan.hahaha Resep ungkep ayam untuk membuat ayam goreng ini ala mommy ya. Teman-teman bisa menggunakan resep ungkep ayam masing-masing. Lalu sisa bumbu ungkepnya tinggal digunakan untuk membuat kremesan. #JelajahResepRumahan #Cookpadcommunity_cilegon

5-6 orang
1 jam 45 menit
Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

Bismillahirrahmaanirrahim.. Ini hasil trial untuk kesekian kalinya akhirnya berhasil juga 😭 Aq dari dulu emang suka banget coba², karena rasa penasaran banget gimana cara menaklukkan si ayam goreng tepung ini biar hasilnya kribo 😂 Dulu sempat absen karena kapok gak pernah berhasil, qadarullah pada suatu hari timbul keinginan buat nyoba lagi, walaupun msh blm bs move on dari kegagalan 😅 Dan akhirnya ketemu dech komposisi yg lumayan pas menurutku. Lain kali coba lagi ahh versi yg lebih ekonomis, yg bisa dipake buat yg mau jualan fried chicken, chicken steak, ataupun ayam geprek, In syaa Allah resep yg ini bakal menyusul 😘

Ayam Goreng Renyah #38

Ayam Goreng Renyah #38

Bismillah...pas kebetulan ada ayam..ada pengumuman tentang olahan ayam minggu ini...tapi pinginnya masak yg digoreng ajah yg simple..tapi renyah...let's cuuuzz gaes.. #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaAyam #AyamBerjemur

25. Nasi Daun Jeruk Pedas Ayam Goreng

25. Nasi Daun Jeruk Pedas Ayam Goreng

Sebenarnya ini tadi tidak ada rencana bikin beginian, kebetulan saja ada notif youtube Aza kitchen tentang menu ini.. nonton bentar kok simple ya dan pas ada nasi dingin. Cuz ah bikin.. Untuk ayam gorengnya saya pakai ayam goreng bumbu ungkep, menyesuaikan stok di kulkas, dan ternyata pak suami lahaappp makannya.. #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Simpel

Ayam Goreng Simpel

Pagi-pagi udah nguprek di dapur, mau masak ayam yang simpel tinggal reng aja😅, ayamnya dicelupin ke kocokan putih telor baru di goreng 😁 #cookpadcommmunity_cilegon #pekanrayaayam #pekanposbarayam #ayamberjemur

Ayam Goreng Crispy Rica Rica

Ayam Goreng Crispy Rica Rica

oalahan ayam crispy dg nasi hangat ya bun hehe #olahanayam #timdapur #cookpad