Anda sedang mencari inspirasi resep Crispy Fried Chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Crispy Fried Chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Crispy Fried Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Crispy Fried Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Crispy Fried Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Crispy Fried Chicken memakai 26 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jumat, 30 Oktober 2020....Tugas/tantangan bedah resep (beres) Clover bulan Oktober adalah ayam kriwil/ayam kriting....Alhamdulillah ketemu resepnya mbak Wardat El Ouyun, setelah dicoba ternyata memang hasilnya ayam yg kriting kulitnya😀....ada beberapa hal yang harus diperhatikan misalnya : *Tepung yang digunakan sebaiknya terigu protein tinggi (terigu cakra) agar awet crispy nya, *Jangan ganti baking soda/ soda kue dengan baking powder hasilnya nanti kurang keriting, *Penepungan/pelapisan tepung pada ayam sesaat akan masuk ke penggorengan agar hasilnya renyah (karena jika terlalu lama didiamkan ayam yg sudah diberi tepung hasilnya bisa jadi keras), *Gunakan minyak banyak untuk menggoreng ayam agar ayam terendam serta jangan terlalu sering dibulak balik agar ayam tidak menyerap minyak banyak, *Gunakan api kompor sedang cenderung kecil agar daging ayam matang sempurna sampai ke dalam....👌😊 Source : Wardat El Ouyun #BeresCloverOkt2020 #Beres_NgritingAyam #TidakSekedarMemasak #Cookingwithhearteatingwithlove #CloverCookingLover #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #resepserunipuspaindah
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Crispy Fried Chicken:
- 1 kg ayam (10 paha ayam yang fresh)
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 👉 bumbu halus :
- 10 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 👉 adonan kering (tepung pelapis) :
- 450 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- 150 gr tepung maizena
- 2 sdt bubuk paprika (bubuk cabe merah)
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 sdt garam
- 1 sdt basil
- 1 sdt oregano
- 1 sdt lada bubuk
- 👉 adonan basah :
- 250 ml air es
- 1 sdt baking soda/soda kue
- 5 sdm tepung pelapis/adonan kering
- 👉 pelengkap cocolan :
- saus sambal, saus tomat
Langkah-langkah untuk membuat Crispy Fried Chicken
