Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Matah memakai 28 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Udah lama enggak masak Ayam Goreng Sambal Matah nih. Enakkkkk loh. Segar banget karena sambalnya setengah matang. Beda sensasi kalau sama makan Pecel Ayam. Mantul deh, lagi-lagi habis-habisin nasi. Selain ayam goreng, mau diganti ayam bakar kecap juga wuenakkkkkkkk… Yang suka sambal, pakai sambal matah. Yang untuk anak kecil, tidak suka sambal, ayam goreng nya saja. Jadi satu menu untuk sekeluarga 😁👍🏻 Hari ini saya juga tambahkan tahu, mau diganti tempe juga silahkan. Salam “Anyone can cook”
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Matah:
- Untuk ayam
- 1 1/2 ekor ayam kampung ukuran kecil, 1 ekor potong menjadi 4 bagian
- Optional: tahu tempe
- 4 iris lengkuas, parut (boleh dibanyakin kalau mau)
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 1,2 L air
- 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 4 mata asam Jawa
- secukupnya Minyak goreng
- Bumbu halus ayam:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt biji ketumbar
- Sejari telunjuk kunyit, kupas dan bakar
- 1 sdt garam
- Sambal matah:
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 3-4 batang serai dicacah halus atau iris tipis (bagian putih saja yang masih muda)
- 4 siung bawang putih, cacah halus
- 30 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 8-10 lbr daun jeruk, buang serat nya dan iris tipis
- 2 buah jeruk limau
- 3/4 sdt Garam
- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 1 sdt gula pasir
- secukupnya Minyak goreng panas
