Ayam goreng kremes ala mbok Berek

Dipos pada February 19, 2022

Ayam goreng kremes ala mbok Berek

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng kremes ala mbok Berek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng kremes ala mbok Berek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng kremes ala mbok Berek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng kremes ala mbok Berek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng kremes ala mbok Berek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng kremes ala mbok Berek memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sedikit cerita tentang ayam goreng mbok Berek Ayam goreng mbok Berek,adalah nama sebuah rumah makan yang sangat terkenal, yang menyajikan hidangan rumahan dengan menu andalannya yaitu  ayam goreng tradisional khas Yogyakarta. Ciri khas dari ayam goreng Mbok Berek adalah ayam goreng empuk yang dibalur dengan tepung. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek.Rumah makan mbok Berek ini sudah banyak tersebar di Indonesia dan luar negeri nama Mbok Berek untuk usaha ayam goreng yang didirikannya karena wasiat dari Nyi Rame atau Mbok Berek sesaat sebelum meninggal, yaitu bahwa agar cucu-cucunya meneruskan usahanya. (Sumber Wikipedia) 🌿sumber Resep : susi Agung🌿 #MasakanKhasjogyakarta. #Cookpadcommunity_kalteng

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng kremes ala mbok Berek:

  1. 1 ekor Ayam
  2. 4 lembar Salam
  3. 2 batang serai
  4. 1 kotak kara @65ml
  5. Air sedikit saja
  6. 1 sdt Gula pasir
  7. Bumbu halus :
  8. 6 buah bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 1 sdt Ketumbar
  11. 1/2 sdt Kunyit
  12. 2 buah Kemiri
  13. Bahan Kremesan :
  14. 300 ml air + sisa bumbu ungkep ayam
  15. 125 tepung sagu
  16. 2 sdm Tepung beras
  17. 1/2 sdt baking powder
  18. 1 bua,h kuning Telur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng kremes ala mbok Berek

1
Campur santan & bumbu halus,serai & salam,garam & gula,aduk rata.
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 1
2
Cara mengungkep ayamnya : Masukkan ayam,tambahkan air sedikit (lihat foto), masak dg api kecil (lihat foto)sampai santan menyusut & bumbu meresap. Note : tutup wajan selama 15 menit,buka tutupnya dan balik posisi ayam,yg diatas ke bawah,yang dibawah ke atas.masak lagi 10 menit.pindah ayam ke dalam wadah.sisa air bumbu dibikin kremesan
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 2
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 2
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 2
3
Bikin adonan kremesan: Ambil daun salam,daun jeruk dll di sisa air bumbu rebusan ayam.jika kurang dari 300ml, tambahkan air sampai mencukupi ukuran 300 ml.
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 3
4
Bikin kremesannya : Setelah air sisa bumbu diukur, tambahkan bahan kremesan kecuali baking powder, aduk-aduk. panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata.
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 4
5
Cara menggoreng ayam kremesnya : Panaskan minyak goreng,celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 5
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 5
6
Cara menggoreng kremesan : Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.Setelah adonan masuk,akan menyebar sendiri,setelah mulai kokoh balik adonan,trs goreng sampai kecokelatan,angkat,tiriskan dg tissue dapur agar minyak terserap,lalu taburkan keatas ayam goreng,siap disajikan dg sambel & lalapan.
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 6
Ayam goreng kremes ala mbok Berek - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Karaage / Ayam Goreng Jepang

Chicken Karaage / Ayam Goreng Jepang

Karaage adalah salah satu makanan Jepang favorit saya. Makanan ini pada dasarnya adalah ayam goreng tepung dengan ukuran one bite size / satu gigitan karena potongannya yang kecil-kecil. Cocok sekali disajikan dengan nasi panas dan juga saus pedas/sambal/mayonnaise. And this is how i make it.

2 orang
45 menit
Ayam Goreng Lengkuas (Kalasan)

Ayam Goreng Lengkuas (Kalasan)

Kangen sama ayam kalasan di kota orang tua, akhirnya coba masak ayam kalasan sendiri dengan bumbu yang ada di rumah. Pembuatannya tergolong mudah, tanpa perlu pakai air kelapa 😉

12 porsi
Ayam goreng balado

Ayam goreng balado

Ayam goreng tanpa di ungkep, rasanya enak dan gurih....😋

8 orang
25 menit
Ayam goreng bawang putih

Ayam goreng bawang putih

Paling nikmat di makan selagi hangat dengan nasi hangat plus sambal dan ditemani dengan minum es teh atau jus jeruk 😋👍 Maasyaa Allah 😊

Ayam Goreng Simple

Ayam Goreng Simple

Bumbunya simple… Bikin ayam goreng ini buat temen makan nasi uduk. Boleh pake ayam negri, tapi ini aku pake ayam kampung 😊 Stay safe, stay healthy everyone…!!

#281 Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

#281 Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Source: @tiek212 Terima kasih resepnya mb 🙏🙏 Rasanya mantap betul 🤤🤤 20.6.2021

4 orang
1 jam
Ayam goreng pecel lele

Ayam goreng pecel lele

209. Ayam Goreng Telur

209. Ayam Goreng Telur

Korean honey fried chicken

Korean honey fried chicken

Sekali nyoba, suami langsung ketagihan pingin dibikinin lagi. Ini versi ga pedas ya karena biar bisa dimakan si bocil 😊. Kl mau pedas bisa tambahkan saos cabe di bumbunya 😉

3 orang
1 jam
#MemasakdiKos1 Ayam Goreng Sambal Merah

#MemasakdiKos1 Ayam Goreng Sambal Merah

Awalnya pengen ayam bakar dengan cara pan seer, tetapi minyaknya kebanyakan, jadi jatuhnya ayam goreng

2 porsi
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Cooksnap resep mbak @7rizandinikiki #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_KikiRizqiAndini #CookpadCommunity_Depok

Ayam goreng bawang putih

Ayam goreng bawang putih

Cara lain menyantap ayam goreng yg gurih, nih resep udah beberapa kali berseliweran di fyp tiktok. Akhirnya menyerah dan nyoba bikin. Enaaak 👍🏻

Ayam goreng super crispy

Ayam goreng super crispy

10 September 2021 source : @dapurkobe

🍗Ayam Goreng Kpop🍗

🍗Ayam Goreng Kpop🍗

Bismillah.... Assalamu'alaikum.... Alhamdulillah.....Nambah lagi deh koleksi olahan ayamnya... Enaagg...gmpang bgt bkinya....🥰👍 Source : Dapur KOBe https://cookpad.com/id/resep/14562400-resep-ayam-goreng-kpop?invite_token=RKDcKAoAbMMMbbCTGJxUwVUt&shared_at=1624633445 #promil #supportBumil # cookpadCommunity_semarang

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Wilujeung makan siang bun, hari ini masak ayam goreng lengkuas tp sayang terlalu kering bun next jgn kering kering yaa goreng nya 😁

4 orang
40 menit
Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Hai moms, kali ini saya adaptasi masakan dari cik Henny Maria... mo cari varian lain cara goreng ayam... serundengnya renyah dan gurih... cobain juga dirumah ya moms

Ayam Goreng Berempah

Ayam Goreng Berempah

💚Bismillah💚 #PejuangGoldenApron3 🌿Dari kebun : sereh, jahe, kunyit, daun kari, daun jeruk🌿 Ini lagi liburan dirumah ortu, kalau sudah liburan kesini otomatis kegiatan berkebun dan garden to table ku tetap jalan 💚 Di side yard sini, adduuuu banyak banget bahan2 makanan yang melambai2 minta di eksekusi, MasyaaAllah. Jadi aku petik beberapa herbs disini utk dibikin ayam goreng model begini, MasyaaAllah, mantap 👍🍗

Ayam Goreng Kuah Palembang

Ayam Goreng Kuah Palembang

penyajian nya dengan menuangkan kuah di atas ayam goreng ya bun, bisa di hidangkan dengan nasi putih hangat atau dengan lontong. 😊

2 orang
30 menit
Ayam Goreng Suna Cekuh (Bawang Putih Kencur)

Ayam Goreng Suna Cekuh (Bawang Putih Kencur)

Invitation minggu ini dari CP Bali tercinta adalah cooksnap menu ayam. Dan langsung deh meluncur ke menunya @tiwi_inside di Singaraja, Bali. Menu khas Bali ini memang terlalu sangat enak banget 🥰🥰 Mau coba? Gooo a head...👩‍🍳 #CPBali_CooksnapAyam #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Denpasar

2 porsi
30 menit
Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

Masih tetap acara with NGACO (Ngobrol Bareng Arek² Coboy ) masih juga bersama mba Puput Palipuring Tyas : https://cookpad.com/id/pengguna/10008534 Tema Makanan Thailand : AROII THAILAND KELEZATAN SELAIN TOM YUM. Kemarin sudah mencoba Tom Khai Gai, nah sekarang tak kalah lezat nya, namanya Gai Tod (Thai Style Fried Chicken) atau ayam goreng nya orang Thailand. Gai Tod ini, adalah ayam yang di goreng dimarinasi aneka bumbu dan Nam pla, dibalut tipis tepung dan disajikan beserta sambal Thai Sweet Chile Sauce, membuat ayam ini juga juara rasanya, apalagi dinikmati dengan sepiring nasi hangat, hanya satu kata mantap 👍👍intinya rasa ayam ini berbeda dengan ayam goreng yang kita punya, unik, nikmat dan lezat, wajib juga anda coba 🙏😘 Source : Puput Palipuring Tyas #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_PuputPalipuringTyas #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya

banyak