Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Mimi 4A Cookery Surprise juga lketika resep 'Dendeng Lambok' saya direcook @Mimi 4A Cookery. Nanyanya pake bahasa Minang pula. Ehh ternyata dia urang awak yang merantau ke Depok, dan walau sudah merantau, sepertinya sangat gemar masakan Minang. Nah, setelah ada acara #Babako_KaDepok di #CookpadCommunity_Sumbar baru saya tahu, #CookpadCommunity_Depok punya acara jalan-jalan ke Sumbar. Senang, dari sekian banyak resep di CpCsumbar, resep yang direcook. Jadi sebagai bentuk terimakasih, sudah sepantasnya saya balas recook resepnya. Ada beberapa yang sudah saya cookmark, karena terus terang resepnya menggoda-goda semua. Tidak salah pilih, resep Ayam Goreng Lengkoas : https://cookpad.com/id/resep/14739708-ayam-goreng-lengkoas-empuk-bumbu-kering-dan-sedikit-minyak?invite_token=JDgRvqDm9mkBFRjxZqULkPX4&shared_at=1622165952, rasanya benar-benar pas. Saya ikuti sesuai takaran. Cuma, jika di resep asli Serai cukup dikeprok/dimemarkan, saya giling bersama bumbu halus yang lain. Cara penulisan bahan pun saya bagi-bagi, dengan harapan lebih mudah diikuti. Sebab, bila dilihat bumbunya yang banyak, sepertinya ribet. Padahal setelah dicoba, praktis kok. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Bahan A
2. 500 gr ayam
3. 100 gr lengkuas, parut
4. 100 ml air
5. 1 butir telur
6. 1 sdm air jeruk nipis
7. Secukupnya minyak goreng
8. Bahan B (haluskan)
9. 4 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 2 buah kemiri
12. 1 batang serai
13. Seruas jari kunyit
14. Seruas jari jahe
15. 25 ml air
16. Bahan C (dedaunan)
17. 2 lembar daun salam
18. 1 lembar daun jeruk
19. Bahan D (,bumbu pelengkap)
20. 1/2 sdm garam
21. 1/2 sdt ketumbar bubuk
22. 1/4 sdt merica bubuk
23. 1/4 sdt gula pasir
24. 1/4 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1

Potong ayam, baluri jeruk nipis, bilas

2

Parut lengkus

3

Blender Bahan B

4

Tumis Bahan C sampai harum, lalu masukkan Bahan B dan Lengkuas, masak hingga wangi, tambahkan Bahan D, aduk rata

5

Tambahkan air dan ayam, aduk hingga bumbu merata, masak sampai kering

6

Sisihkan ayam dan bumbu, lalu goreng ayam sampai golden brown, angkat

7

Tambahkan telur ke bumbu, aduk lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Tiriskan, taburkan ke ayam goreng